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初心不改為行業(yè)發(fā)聲， 堅(jiān)定不移成良心品牌
——訪山西杏汾酒業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)魏曉東
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魯迅說，“道德這事，必須普遍，人人應(yīng)做，人人能行，又于自他兩利，才有存在的價(jià)值。”魏曉東，山西杏汾酒業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)，在酒行業(yè)潛心研究三十余年，看著中國酒文化，一步步走向“歧途”，香精香料添加劑污染了酒業(yè)的健康發(fā)展，更影響了生命的健康成長(zhǎng)。為了心中那份對(duì)酒業(yè)健康發(fā)展的初心，更為了中國酒民的身體健康，2016 年魏曉東聯(lián)合十余家養(yǎng)生酒企業(yè)成立了中國反食品添加劑聯(lián)盟，反對(duì)使用香精香料勾兌白酒。同時(shí)連續(xù)三屆通過山西省政協(xié)人大上書兩會(huì)呼吁制定中國無添加酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。他棲風(fēng)宿雨、披星戴月，為酒民吶喊，為行業(yè)正名，為中國酒文化的真正回歸奔走，被譽(yù)為中國“反添”第一人。功夫不負(fù)有心人，今年6月中國白酒新“標(biāo)準(zhǔn)”出臺(tái)，讓魏曉東堅(jiān)持了近二十年的“反添”之路，終于見到一絲曙光。
《本草綱目》中記載，“燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑，蒸令其上用氣滴露。”我國白酒的生產(chǎn)有很長(zhǎng)的發(fā)展歷史和久經(jīng)磨礪的白酒生產(chǎn)工藝。白酒是我國世代相傳的酒精飲料，以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高。而從六七十年代開始，“勾兌”成為生產(chǎn)白酒中的一種“新工藝”被大面積推廣，由于勾兌工藝離不開香精與香料，化學(xué)合成的“香精和香料”又很難被人體吸收，并隨著酒精擴(kuò)張血管，而進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)， 導(dǎo)致酒精肝、脂肪肝、三高、糖尿病，甚至誘發(fā)心梗、腦梗等疾病。因此，呼吁禁止使用香精、香料添加劑勾兌白酒， 廢除新工藝法白酒標(biāo)準(zhǔn)，制定中國《酒法》，迫在眉睫。只有這樣，才能讓國人免受添加劑白酒帶來的傷害，讓中國白酒回歸淳樸，造福于民。
砥志研思，為白酒發(fā)展
“借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。”杏花村是中國白酒的發(fā)源地，是中國白酒產(chǎn)業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。上世紀(jì)六十年代末，出生于山西省汾陽市杏花村的魏曉東，家族三代釀酒，自小便深受底蘊(yùn)悠長(zhǎng)的酒文化熏陶。一生與酒結(jié)緣的他，對(duì)酒行業(yè)充滿偏執(zhí)與熱愛。冥冥之中與白酒結(jié)下了不解之緣。高中畢業(yè)的魏曉東一直從事白酒相關(guān)的事業(yè)，做過原材采買員、酒庫庫管、調(diào)酒師、釀酒工，還做過白酒檢驗(yàn)中心的氣相色譜檢驗(yàn)工作。豐富的酒業(yè)從業(yè)經(jīng)歷，讓魏曉東對(duì)酒的研究達(dá)到了相當(dāng)高的專業(yè)水準(zhǔn)，也對(duì)白酒有了自己的認(rèn)識(shí)和了解。他認(rèn)為，“做酒如做人，做人如做酒”，“酒的原材料決定酒的品質(zhì)，嚴(yán)格的工藝決定酒的品味，做酒人的初心決定酒的價(jià)值”。
自上世紀(jì)六七十年代開始，為了節(jié)約釀酒所需之糧食，同時(shí)滿足廣大人民的飲酒需求，中國白酒就從原生態(tài)的釀造酒，逐步改為允許使用酒精、香精、香料勾兌的白酒，簡(jiǎn)稱“新工藝法白酒標(biāo)準(zhǔn)”，當(dāng)時(shí)酒類行業(yè)作為“科研成果”從一線品牌酒企開始向全國酒企普及，“新工藝法白酒標(biāo)準(zhǔn)”如洪水猛獸一樣席卷中國大地，把延續(xù)了幾千年的中國釀造酒文化，進(jìn)行了徹底的“改良”，長(zhǎng)達(dá)幾十年的“劣幣驅(qū)逐良幣”的過程，使得一些堅(jiān)守傳統(tǒng)工藝的酒企要么倒閉， 要么被迫加入到勾兌酒行列。這些對(duì)于熱愛白酒的魏曉東是看在眼里，急在心里。他下定決心做中國最干凈的白酒。于是，1995 年魏曉東毅然選擇創(chuàng)建了屬于自己的酒業(yè)公司——山西杏汾酒業(yè)股份有限公司，一家以清香型白酒釀造與配制酒生產(chǎn)，集產(chǎn)、供、銷一體化的酒類企業(yè)。
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作為土生土長(zhǎng)的杏花村人，以及多年對(duì)酒業(yè)的熱愛，讓魏曉東對(duì)于釀酒、調(diào)酒、品酒都有了自己的獨(dú)特方法，對(duì)于酒的要求更高；他覺得自己有義務(wù)、有責(zé)任捍衛(wèi)杏花村的品牌聲譽(yù)，捍衛(wèi)中國白酒的行業(yè)尊嚴(yán)。建廠之日起，魏曉東就提出“遠(yuǎn)離勾兌、拒絕添加，崇尚自然、造福于民”的企業(yè)核心價(jià)值觀，選用最好的釀酒原料，最好的釀酒工藝，精心釀制而成杏汾原漿酒；根據(jù)藥食同源的原理精心調(diào)制每一款養(yǎng)生酒產(chǎn)品，為了使酒的品質(zhì)達(dá)到業(yè)界高端水平，建廠初始他曾特聘請(qǐng)了白酒泰斗王元泰先生做常年技術(shù)顧問；采用傳統(tǒng)清香型白酒地缸發(fā)酵工藝，以 33天為最長(zhǎng)發(fā)酵期，年產(chǎn)清香型原漿酒與配制酒 3000 余噸，杏汾以高品質(zhì)清香型原漿酒和泡制養(yǎng)生酒行銷大江南北。
“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂。”魏曉東心里裝的是那些因?yàn)殚L(zhǎng)期飲用勾兌酒丟掉性命的飲酒人以及由此造成的支離破碎的家庭，還有無數(shù)因不明真相飲用勾兌酒導(dǎo)致三高、糖尿病、心腦血管疾病甚至腫瘤癌癥的飲酒人。2017 年，魏曉東自籌資金聯(lián)合《糖酒快訊》，在成都糖酒會(huì)舉辦“首屆中國養(yǎng)生酒文化高峰論壇”，面對(duì)上百家酒企負(fù)責(zé)人與行業(yè)專家呼吁反對(duì)白酒添加香精、香料等食品添加劑勾兌白酒，在行業(yè)內(nèi)引起極大反響；他還聯(lián)合十余家酒企發(fā)起中國反食品添加劑聯(lián)盟，為酒類行業(yè)“反添”吶喊、呼吁。魏曉東的“反添”行動(dòng)觸及了部分人的利益，他的堅(jiān)持遭到了嘲諷與恐嚇，身邊的家人、朋友、同事，甚至為了他的安全考慮希望他能夠放棄。魏曉東深知，這個(gè)事情必須有人來做。因此他義無反顧地奔走于全國各地，組織酒類食品企業(yè)舉辦各種各樣的“反添”論壇。還連續(xù)三次通過省人大政協(xié)代表，給兩會(huì)寫提案，呼吁禁止使用香精、香料添加劑勾兌白酒，廢除新工藝法白酒標(biāo)準(zhǔn)，制定中國《酒法》，讓國人免受香精香料添加劑白酒帶來的傷害，讓中國白酒回歸正道，造福于民。
“路漫漫其修遠(yuǎn)兮，吾將上下而求索。”終于，他的堅(jiān)持獲得了更多志同道合之人的支持。臺(tái)灣 民眾黨總裁，119 歲的王忠泉將軍，得知他的事跡后，專門從廈門抵達(dá)山西，不但支持他“反添加”，還與他合作開發(fā)忠泉春播大蒜酒。不僅如此，魏曉東的堅(jiān)持也獲得了越來越多媒體的認(rèn)可，《中國食品》雜志社連續(xù)大篇幅報(bào)道“反添聯(lián)盟” 事跡；中國保健協(xié)會(huì)更是推薦他出任中國保健協(xié)會(huì)健康酒分會(huì)會(huì)長(zhǎng)；中國質(zhì)量萬里行指定杏汾酒業(yè)起草中國小產(chǎn)區(qū)經(jīng)典清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)；2021 年中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)破格推薦他為酒類行業(yè)唯一的“健康中國， 推廣大使”。魏曉東用他矢志不渝的努力，為酒類生產(chǎn)與流通領(lǐng)域的文化建設(shè)與創(chuàng)新工作做出了巨大貢獻(xiàn)，為中國酒文化的傳承與創(chuàng)新工作注入了強(qiáng)大動(dòng)力。
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不忘初心，成行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
“富室之稱雄者，江南則推新安，江北則推山右”。晉商，以“誠實(shí)守信、開拓進(jìn)取、和衷共濟(jì)、務(wù)實(shí)經(jīng)營(yíng)、經(jīng)世濟(jì)民”的精神，以義薄云天之氣魄，自強(qiáng)不息之品質(zhì)，敢為人先的勇氣， 成為中國十大商幫之首。魏曉東，傳承晉商精神，以“重走晉商路、再鑄晉商魂”為己任，帶領(lǐng)山西杏汾酒業(yè)股份有限公司秉持“健康飲酒，飲健康酒”的經(jīng)營(yíng)理念，以“杏汾美酒甲天下，釀出人間真善美”為企業(yè)宗旨，率先在酒行業(yè)擎起了“反添加”的大旗，在杏汾系列產(chǎn)品相關(guān)香精、香料、塑化劑檢測(cè)中全部實(shí)現(xiàn)了零的突破。
司馬光有言，“才者，德之資也；德者，才之帥也。”魏曉東多半生都在為酒業(yè)的健康發(fā)展而奔走、吶喊，而他自己對(duì)于白酒的創(chuàng)新與研發(fā)更是以誠信為原則，以健康為基礎(chǔ)。他為了開發(fā)白酒的滋補(bǔ)功效，曾與山西食品研究所達(dá)成戰(zhàn)略合作，共同研發(fā)生物營(yíng)養(yǎng)型白酒，以國內(nèi)首創(chuàng)的生物科技引領(lǐng)白酒。而且，根據(jù)“藥食同源”的理論，多年來他深入藥材原產(chǎn)地，采購各類原生態(tài)中藥材，潛心研究清香型白酒與中醫(yī)藥的深度融合，相繼開發(fā)了蘆薈酒、竹葉酒、沙棘酒、樹莓酒、大蒜酒、螞蟻酒等等多品類養(yǎng)生酒系列；為了能夠?qū)崿F(xiàn)將中醫(yī)理念融合其中，與山西省醫(yī)科大、山西省中醫(yī)院專家合作， 提出“對(duì)癥飲酒，酒到病除”的防未病的中醫(yī)飲酒理念，得到業(yè)界人士的廣泛認(rèn)可。
魏曉東的創(chuàng)新，是基于對(duì)白酒的熱愛，也是對(duì)飲酒人健康的負(fù)責(zé)，希望有更多的人能夠品嘗、享受健康白酒帶來的好處。他以身作則，堅(jiān)持“讓酒為人類健康服務(wù)”的原則，以“釀出人間真、善、美”，“創(chuàng)杏汾百年老字號(hào)”，“獨(dú)特的理念，獨(dú)特的功效”的口號(hào)，打造前店后廠、連鎖專賣、先嘗后買、體驗(yàn)營(yíng)銷。如今已經(jīng)在全國建立了 100 余個(gè)專賣店經(jīng)銷點(diǎn)，并且憑借過硬的品質(zhì)成為“一帶一路”山西站、山西飯店業(yè)商會(huì)年會(huì)、正和島企業(yè)家俱樂部、中國牛人俱樂部年會(huì)、中國儒商俱樂部年會(huì)、中國保健協(xié)會(huì)年會(huì)、晉祠國賓館接待等指定用酒。
一件事情從無到有，從少到多都是要通過不斷的探索、不斷的創(chuàng)新、不斷的努力和堅(jiān)持不懈的拼搏精神來完成的。魏曉東在白酒行業(yè)中奮斗了太久太久，也在“反添”之路上奔走了太遠(yuǎn)太遠(yuǎn)，他用自己的信仰為中國酒類行業(yè)開辟了一條未來之路，用山西杏汾酒業(yè)股份有限公司為行業(yè)樹立了標(biāo)桿。
傳承匠心，做民族企業(yè)
古人云，天下興亡，匹夫有責(zé)。德國大文豪歌德說過：“責(zé)任就是對(duì)自己要去做的事情有一種愛。”魏曉東講：誠信經(jīng)營(yíng)、立企之本，健康白酒、企業(yè)之源。魏曉東正是對(duì)社會(huì)具有一份強(qiáng)大的責(zé)任感與主人翁意識(shí)，才會(huì)奔走于全國各地，努力的宣傳“勾兌酒”的危害，不斷創(chuàng)新，銳意進(jìn)取， 還中國酒類行業(yè)一個(gè)新的春天，還飲酒人一瓶健康之酒。同時(shí)不忘以一顆匠人之心做匠心企業(yè)，成就匠心中國。
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“常懷感恩之心”是推動(dòng)事業(yè)發(fā)展的不竭動(dòng)力。財(cái)富取之于社會(huì)，回報(bào)于社會(huì)，做一個(gè)社會(huì)企業(yè)家，實(shí)現(xiàn)社會(huì)與企業(yè)雙贏是他經(jīng)營(yíng)企業(yè)的最終目標(biāo)。魏曉東深知，沒有社會(huì)各界的支持，沒有公司全體員工的激情奉獻(xiàn)，就沒有企業(yè)的發(fā)展和個(gè)人事業(yè)的成就。在企業(yè)取得良好經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)，他始終視投身公益事業(yè)盡社會(huì)責(zé)任為己任。幾年來，企業(yè)和他個(gè)人先后對(duì)社會(huì)弱勢(shì)群體積極伸出援助之手，成立“杏汾壹基金”，救助自閉癥兒童，通過積極參與慈善活動(dòng)，踐行著一位企業(yè)家的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)；他積極倡導(dǎo)“反對(duì)過度包裝，倡導(dǎo)理性消費(fèi)”，在酒類流通渠道創(chuàng)新性的使用“自動(dòng)售酒機(jī)”減少流通環(huán)節(jié)，杜絕包裝污染。可以說，這是對(duì)酒類流通體系的一次徹底革命，魏曉東更是為中國進(jìn)入無假酒時(shí)代再添新的力量；積極響應(yīng)黨中央鼓勵(lì)中小企業(yè)做“專、新、特、精”的酒類企業(yè)， 認(rèn)真履行社會(huì)責(zé)任。
世華教育集團(tuán)總裁姜嵐昕先生蒞臨杏汾酒業(yè)
魏曉東董事長(zhǎng)與君樂寶總裁魏立華先生合影
魏曉東董事長(zhǎng)與中華姓氏文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)王建莊，洪洞大槐樹集團(tuán)范董事長(zhǎng)合影
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三十載旌旗獵獵，戰(zhàn)馬蕭蕭；三十載奇勛赫赫，偉業(yè)昭昭。面對(duì)紛繁的世界，面對(duì)前路的艱辛，魏曉東無所畏懼，以敢為人先之氣魄，勇于擔(dān)當(dāng)之品質(zhì)，心懷長(zhǎng)遠(yuǎn)之格局，立志打造白酒行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，展望更長(zhǎng)遠(yuǎn)的未來。山西杏汾酒業(yè)股份有限公司必定在他的引領(lǐng)下，能夠行穩(wěn)致遠(yuǎn)， 踏入國際化，而源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國酒文化也必然能夠在其堅(jiān)持與宣傳下，得到更好的傳播與傳承。
