信息時代，好的東西從來都不會被埋沒，尤其是在人們越來越重視飲食健康的時候，美味又健康的食材及調料產品就會迅速風靡。巴蜀辣韻菜煮飪發明的發酵型火鍋底料憑借其美味的口感和辣而不燥、好吃不上火的特點迅速圈粉，不僅得到消費者的廣泛青睞，同時也吸引了眾多同行業品牌模仿學習。一時間，巴蜀辣韻菜煮飪這一全新升級的火鍋底料成了火鍋屆的“網紅”產品。
同行的認可，是對品牌最好的肯定
同是火鍋底料品牌，良廚也于近日推出了“發酵型火鍋底料”，同樣的主打美味+健康，同樣受到消費者的熱烈追捧。除了良廚之外，行業內其他品牌也紛紛效仿，躍躍欲試，大有掀起一場火鍋底料的大變革行動。而作為“發酵型火鍋底料”的發明者，巴蜀辣韻菜煮飪無疑是這場行業革新與進步的主要推動者。大品牌、大范圍的學習和效仿，就是行業對巴蜀辣韻菜煮飪最好的肯定。
美味+健康，發酵型火鍋底料彌補行業短板
隨著人們生活水平的日益提高，健康意識也得到了顯著提升。逢年過節、親友聚會，大魚大肉早已不是重頭戲，既美味又健康的食材，才是家族群里分享最多的。巴蜀辣韻菜煮飪發明并推出的發酵型火鍋底料，不僅在口味與色澤上實現了升級，而且更多地保留了辣椒等食材中的營養成分，從色澤、香氣、口感、辣味、形態、舒適度六個維度彌補了傳統火鍋底料的短板，辣而不燥，好吃不上火，不僅迅速風靡得到消費者的廣泛喜愛，更是成為火鍋底料行業發展的新趨勢。
精心炮制，繁復工序確保產品質量
作為傳統火鍋底料的改良升級款，巴蜀辣韻菜煮飪發酵型火鍋底料從源頭對工藝進行了改良，通過繁復的發酵工序，精心炮制才得到美味健康的發酵型底料。首先，巴蜀辣韻菜煮飪在原材料臻選環節極盡嚴謹，精選優質糍粑辣椒，加入酵母菌菌液，混勻、密封發酵，再升溫、保溫，得到第一次發酵的糍粑辣椒；在一次發酵的糍粑辣椒中加入乳酸菌菌液混合均勻，繼續密閉發酵，得到二次發酵的糍粑辣椒；將精心調配的混合油加熱，然后加入二次發酵的糍粑辣椒和火鍋配料熬制，真正的發酵型火鍋底料才算炮制完成。最后真空包裝和冷卻，就可以保存起來，在吃火鍋的時候直接熬煮。每一個環節都在科學嚴謹的現代化設備中炮制完成，確保產品安全健康。
一款好的底料離不開專業師傅的調配與炮制，巴蜀辣韻菜煮飪致力于為火鍋愛好者研發炮制美味健康的新式火鍋底料，經過長期的改良與繁雜的工序，推出“發酵型火鍋底料”，得到消費者及同行業的雙重肯定，為消費者帶來全新的火鍋體驗，也為行業發展做出了重要貢獻。
