隨著時(shí)代的發(fā)展，內(nèi)容創(chuàng)作載體從圖文向視頻加速進(jìn)化，百度內(nèi)容生態(tài)也正在從圖文向視頻遷躍。在此背景下，百度不斷推出優(yōu)質(zhì)視頻欄目。例如與和中國青年報(bào)合作系列美食微紀(jì)錄片《不一young的家鄉(xiāng)味》，邀請(qǐng)韓庚、趙露思、白鹿、蔡文靜、許魏洲五位青年嘉賓，講述家鄉(xiāng)和童年美食記憶，獲得眾多關(guān)注。
從甜咸之爭(zhēng)、香菜之爭(zhēng)，到“秋天第一杯奶茶”、“干飯人”，美食總是貫穿年輕人的生活，而家鄉(xiāng)菜更是成為人們自豪而牽掛的存在。《不一young的家鄉(xiāng)味》欄目組前往青年嘉賓們的家鄉(xiāng)，以精品化、年輕化、視頻化的內(nèi)容，將觀眾們帶入了一段段美食與情感交織的旅程。
以美食內(nèi)容撬動(dòng)故鄉(xiāng)情感
《不一young的家鄉(xiāng)味》每期選取一道具有地方特色的美食，走進(jìn)一家當(dāng)?shù)卮硇圆损^，聽店家和食客講述這座城市的飲食文化和美食背后的故事。節(jié)目中，青年嘉賓趙露思、蔡文靜、韓庚、白鹿、許魏洲化身“家鄉(xiāng)美食解說家”，帶大家走進(jìn)他們的家鄉(xiāng)，分享他們眼中的家鄉(xiāng)美食。
五期節(jié)目兼顧了中國美食的地域特征。在成都篇中，趙露思在翻滾的串串鍋中一解四川人火辣的味蕾密碼；在湖北篇中，蔡文靜來到一家煨湯館帶大家品味香濃藕湯的獨(dú)特“煨”道；在黑龍江篇中，韓庚和觀眾一同領(lǐng)略了酸菜白肉鍋這道硬核東北菜；在常州篇中，白鹿講述了“吃完銀絲面，才算到江南”背后的故事；在上海篇中，許魏洲探索了肥而不膩、甜中帶鮮的上海紅燒肉……
白鹿在節(jié)目錄制結(jié)束后分享了自己的感受，“即使銀絲面這道菜看起來很簡(jiǎn)單樸素，但在我們常州人心中，或多或少都會(huì)有一段與之相關(guān)的故事，可以說這種味道承載著非常寶貴的回憶，每當(dāng)想家了就會(huì)來上一碗。”
“作為一名湖北人，節(jié)目湖北篇分享的蓮藕排骨湯正是我心中最難忘的家鄉(xiāng)味，這期節(jié)目真的溫暖了遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的我。”許多觀眾紛紛表示節(jié)目?jī)?nèi)容生動(dòng)有溫度，喚起了自己對(duì)家鄉(xiāng)美食的記憶。
節(jié)目組正是懷著再現(xiàn)人們心中最難忘的家鄉(xiāng)味，與觀眾產(chǎn)生共鳴為初心，從青年視角，通過視覺、味覺與鄉(xiāng)情、鄉(xiāng)愁的融合，呈現(xiàn)出精彩、立體的內(nèi)容盛宴，并以小見大，傳播、弘揚(yáng)中國特色美食文化。
可以看到，在《不一young的家鄉(xiāng)味》中，“家鄉(xiāng)情”成為情感內(nèi)核，“家鄉(xiāng)味道”圍繞情感內(nèi)核而展開，兩者相互交融，展現(xiàn)出中國飲食文化的深厚內(nèi)涵，它在歷史的長(zhǎng)河中誕生，又歷久彌新，在與年輕人的對(duì)話中愈加熠熠生輝。
與年輕明星嘉賓共同打造爆款內(nèi)容
《不一young的家鄉(xiāng)味》邀請(qǐng)了目前備受大眾喜愛的青年嘉賓們分享家鄉(xiāng)美食，關(guān)于成都串串香，趙露思說，對(duì)于漂泊異鄉(xiāng)的成都人來講，麻辣逐漸成為了一種對(duì)家鄉(xiāng)的情感、一種精神狀態(tài)，也是一串串美好的回憶；關(guān)于武漢排骨藕湯，蔡文靜感慨，思鄉(xiāng)情切之時(shí)，如果能喝上這么一碗湯，愁緒也就被排解了；關(guān)于東北酸菜白肉鍋，韓庚介紹道，每家逢年200斤起步屯的大白菜和一整頭豬肉的搭配，生動(dòng)地體現(xiàn)著刻在這片黑土地上的豪邁之風(fēng)；關(guān)于常州銀絲面，白鹿講述道，常州人以特有的智慧和勤勉，讓銀絲面、大麻糕、加蟹小籠包等非遺美食煥發(fā)出光彩，演繹出無限可能；關(guān)于上海本幫菜，許魏洲說，家鄉(xiāng)菜不僅僅是美味佳肴，還是一種情感寄托，是家的味道。
由年輕明星嘉賓引薦，將鏡頭對(duì)準(zhǔn)經(jīng)營著家鄉(xiāng)美食的店主和來往的食客們，《不一young的家鄉(xiāng)味》以更年輕、更創(chuàng)新的形式向年輕人展現(xiàn)了人間百態(tài)、傳遞了“家鄉(xiāng)味道”，同時(shí)也傳遞了屬于我們的“中國味道”，喚醒我們對(duì)于中國文化的記憶與傳承，為觀眾帶來了一場(chǎng)獨(dú)特的人文體驗(yàn)之旅。
吃的是美食，看的是人生。家鄉(xiāng)味道，早已融進(jìn)人們的記憶中，成為一種無法割舍的情感符號(hào)，《不一young的家鄉(xiāng)味》不僅記錄美食，更挖掘了美食引發(fā)的人文故事，這些故事關(guān)于堅(jiān)守、關(guān)于創(chuàng)新、關(guān)于每一個(gè)為信念拼搏的年輕人。
