2021年9月2日，位于日本東京都江東區(qū)NTT Data本部大樓食堂的無(wú)人店——CATCH&GO正式開(kāi)業(yè)。這是日本NTT Data、日本大榮（永旺集團(tuán)旗下超市連鎖品牌Daiei）、云拿科技（Cloudpick）三家聯(lián)合推出的無(wú)人店，無(wú)需人工收銀或是自助結(jié)算，出店自動(dòng)支付。據(jù)悉，該店是日本目前最大的無(wú)人店，從上午9點(diǎn)營(yíng)業(yè)至晚上8點(diǎn)，售賣(mài)便當(dāng)、飲料、甜點(diǎn)、冷凍食品等近600種商品，用于滿(mǎn)足本部員工的日常消費(fèi)訴求。
隨著出生率的下降和老齡化的加劇，當(dāng)前勞動(dòng)力短缺已成為日本的一大社會(huì)問(wèn)題，由此帶來(lái)的人力成本上漲也讓零售業(yè)、服務(wù)業(yè)等勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)苦不堪言，急需以數(shù)字化手段降低對(duì)人的高度依賴(lài)、提高運(yùn)營(yíng)效率。同時(shí)在新冠病毒的持續(xù)影響下，消費(fèi)者也養(yǎng)成了新的習(xí)慣和理念，對(duì)非面對(duì)面、非接觸的購(gòu)物場(chǎng)景產(chǎn)生了更強(qiáng)烈的訴求，“安全可靠”逐漸與“方便快捷”比肩，成為關(guān)注的重點(diǎn)。
此次NTT Data、Daiei引入云拿科技AI系統(tǒng)，也是希望通過(guò)變革經(jīng)營(yíng)模式解決以上痛點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者滿(mǎn)意度與經(jīng)營(yíng)者滿(mǎn)意度的雙重提升。
自動(dòng)化無(wú)人店，便利員工
01——無(wú)感支付：無(wú)懼高峰，無(wú)畏疫情。
通過(guò)在店內(nèi)天花板上安裝AI攝像頭，云拿科技AI系統(tǒng)可以精準(zhǔn)識(shí)別購(gòu)物行為和商品信息，消費(fèi)者從貨架上取下的商品將被自動(dòng)添加到與之關(guān)聯(lián)的虛擬購(gòu)物車(chē)中，放回商品則又同步移除，實(shí)時(shí)掌握買(mǎi)了什么。因此本部員工打開(kāi)用戶(hù)APP，綁定信用卡，刷碼進(jìn)店，挑選完畢直接走出閘機(jī)就能扣除相應(yīng)金額，即使在就餐高峰期也能拿了就走，疫情期間，這種方式也有效避免了人群聚集與接觸帶來(lái)的病毒傳播隱患，讓購(gòu)物兼具便捷與安心。
值得一提的是，同行者可以用一個(gè)賬戶(hù)消費(fèi)，讓同事間“請(qǐng)客”的需求得到有效滿(mǎn)足。在請(qǐng)客者刷碼打開(kāi)閘機(jī)后，受邀者可一起進(jìn)店，所有拿放行為都會(huì)被記錄到請(qǐng)客者的ID上，而走出閘機(jī)后也將由這一ID相關(guān)聯(lián)的賬戶(hù)統(tǒng)一完成支付，極大保障了組團(tuán)購(gòu)物的體驗(yàn)。
02——“第二食堂”：更多商品，更長(zhǎng)時(shí)段。
在便捷外，CATCH&GO作為食堂場(chǎng)景下的補(bǔ)充，也讓本部員工的一日三餐有了更多選擇。根據(jù)目標(biāo)人群的日常高頻消費(fèi)需求，Daiei精心設(shè)計(jì)了多款便當(dāng)、三明治、沙拉等，并推出了不少在其他商店難以買(mǎi)到的自有商品，由此滿(mǎn)足不同口味偏好。
此外，NTT Data本部大樓共有32層，CATCH&GO位于22層，那么在食堂不營(yíng)業(yè)的時(shí)段，樓層較高的員工不必非得前往1樓的全家，也能到CATCH&GO進(jìn)行能量補(bǔ)給，而長(zhǎng)達(dá)11小時(shí)的“待命”，更是讓早餐到加班餐都有了保障，以第二個(gè)食堂的定位守護(hù)員工的胃。
定制化軟硬件，便利經(jīng)營(yíng)
01——定制硬件：革新數(shù)字化水平，降低人力成本。
在硬件層面，云拿科技根據(jù)門(mén)店需求定制了一系列智能IoT設(shè)備，包括貨架、風(fēng)幕柜，購(gòu)袋機(jī)等。而得益于這些設(shè)備的互聯(lián)互通，門(mén)店可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化管控，無(wú)人值守也能隨時(shí)隨地在線(xiàn)獲悉銷(xiāo)售情況。
例如某貨架出現(xiàn)缺貨情況時(shí)，AI系統(tǒng)會(huì)立刻通過(guò)APP、短信等通知運(yùn)營(yíng)者哪個(gè)貨架、哪個(gè)欄位、哪一商品缺貨，以更低的人力成本實(shí)現(xiàn)高效補(bǔ)貨，避免因欄位空置造成銷(xiāo)量下滑。
02——定制軟件：聚焦本土化需求，提升運(yùn)營(yíng)效率。
而在軟件層面，云拿科技也根據(jù)客戶(hù)使用習(xí)慣及需求調(diào)整了用戶(hù)APP、店長(zhǎng)APP以及PC端商戶(hù)平臺(tái)，頁(yè)面更加精簡(jiǎn)，在后臺(tái)計(jì)算邏輯上也適配了日本本土零售商的標(biāo)準(zhǔn)方式等等，整體體驗(yàn)更為友好。
例如門(mén)店可以在線(xiàn)上發(fā)布每日鮮食促銷(xiāo)、新品上架等信息，無(wú)需安排店員在線(xiàn)下進(jìn)行面銷(xiāo)，以更高的效率刺激員工到店購(gòu)物，提高銷(xiāo)售轉(zhuǎn)化，減少食品浪費(fèi)，踐行企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的理念。
結(jié)語(yǔ)
目前，Daiei已與CATCH&GO的后臺(tái)系統(tǒng)打通，不用手動(dòng)導(dǎo)出銷(xiāo)售數(shù)據(jù)，可直接在自己的內(nèi)部系統(tǒng)中生成。而這一嘗試也是為后續(xù)落地更多無(wú)人店做準(zhǔn)備，據(jù)悉，未來(lái)Daiei有意向把這種無(wú)人店模式帶到能容納約2000SKU的更大規(guī)模門(mén)店業(yè)態(tài)中，擁抱數(shù)字化、智能化帶來(lái)的增長(zhǎng)機(jī)遇，同時(shí)也為更多場(chǎng)景下的消費(fèi)者提供前所未有的全新購(gòu)物體驗(yàn)。
