胡海泉繼投資本宮的茶之后，再次出手投資灥喜鍋潮流火鍋明星店，持續跨界投資美食賽道，在今年欲要在全國開設門店超800家，這也再次證明，粉絲經濟永遠是打開銷路的高速通道。
提到胡海泉，其實你并不陌生，早起實力派的歌手明星。他的眾多經典歌曲也都是80/90后的經典回憶，即使是放在現在也是經典名曲。
胡海泉，1975 年出生于遼寧省沈陽市，中國內地男歌手、音樂制作人、天使投資人、音樂組合羽·泉成員。
胡海泉，最早是因為歌手的身份被大家熟知。
1998年11月17日，與陳羽凡組成羽·泉組合出道，簽約滾石中國。
1999年11月10日，發行首張專輯《最美》，銷量就突破百萬。
2010 年，胡海泉領銜成立北京巨匠文化發展有限公司，開始轉型為音樂制作人。
2014 年，胡海泉跨界參與央視財經頻道《創業英雄匯》、浙江衛視《天生我有才》等創投真人秀節目，并成立海泉基金，跨界投資涉及消費、科技、互聯網、醫療、環保等多領域，走上投資人的道路。
今天的文章，就來聊胡海泉跨界投資新火鍋餐飲：灥喜鍋潮流火鍋。
灥喜鍋潮流火鍋，由歌手胡海泉與2020 年聯合創始，以“拯救不開心”的產品理念和空間設計理念打造新火鍋文化。
灥喜鍋，全稱是灥喜鍋潮牌火鍋制造廠，是一家以經營川渝火鍋為主、融合四川非物質文化遺產“蹺腳牛肉”的跨省餐飲品牌火鍋店，是聚匠喜鍋集團旗下孵化的潮牌火鍋品牌。
它以潮牌火鍋文化為品牌核心，從產品研發入手，在胡海泉的協助下，灥喜鍋創始團隊走遍川渝，尋找獨特有記憶點的火鍋風味，將非物質文化遺產——樂山蹺腳牛肉，和24味香料炒制的成都麻辣紅湯鍋底作為主打，打造“成都辣·蹺腳牛肉湯·24味香料鍋底”的品牌特色。灥喜鍋在我國廣州、四川、杭州、桂林等地區均有連鎖餐廳。
2020年5月，灥喜鍋用一家100平米的門店作為MVP測試樣板店。
2020年7月，廣州第一家測試門店正式開業。
2021年5月，灥喜鍋杭州首店-湖濱銀泰in77旗艦店開業，并進行試業三天活動。活動登上抖音吃喝玩樂榜—杭州市火鍋人氣榜第1名、杭州市美食人氣總榜第2名。試業第五天，登上大眾點評火鍋熱門榜前三。試業10天，登頂抖音吃喝玩樂榜杭州美食人氣榜。
01 灥喜鍋潮流火鍋
灥喜鍋潮流火鍋在國內運營主體為星盟造食（杭州）餐飲管理有限公司，注冊資本100 萬元人民幣，注冊時間為2021 年1 月2 1日，法定代表人為陳新哲。
2020年全球蔓延的疫情，讓全國餐飲行業一片狼藉。疫情之后的餐飲業該如何自救，如何走出一條自己的路。灥喜鍋創始團隊最初經營的一個音樂火鍋品牌，重投資重裝修，一家門店至少上千平方米，600萬至800萬投入。當疫情來襲時，人員工資、房租等等壓力撲面而來，傳統老火鍋的大店模式陷入瓶頸期。
2020年5月，團隊著手設計一種輕裝修、高坪效、高回報的項目，灥喜鍋品牌就此進入籌備階段。創始團隊找了一家成都知名的設計公司開始品牌定位和設計，用一家100平米的門店作為mvp測試樣板店，從整個裝修到開業共計投入50萬。從產品研發入手，創始團隊走遍川渝，尋找獨特有記憶點的火鍋風味，以非物質文化遺產蹺腳牛肉為主打，走單品爆款路線。提出了“成都辣·蹺腳牛肉湯·24味香料鍋底”的口號；同時聚焦現代都市年輕群體——00后90后人群細分市場，搭建有趣、舒適、互動性強的聚餐場景，打造高價比、高附加體驗的潮流火鍋品牌。同年，灥喜鍋進入美麗的浙江杭州成立公司，籌備開業。
品牌理念
灥喜鍋始終以“健康，安全，原生態”的選材和底料原則，嚴格把關。擁有一批食品、飲食、營養、倉儲等專業技術人員。灥喜鍋以美食文化和顧客為核心，提出“拯救不開心”口號，營造一種時尚、潮流、而有溫度的快樂文化內容，這份快樂傳遞到每一個社區，每一口鍋，每一個人。
02 主打產品及特色服務
味道地道，特色突出。灥喜鍋以24味香料鍋底+澳洲和牛油，加上熬制6小時的四川樂山非物質文化遺產“蹺腳牛肉湯”為主打。將四川涼山黃牛肉作為菜品主打，并根據口感，推出太極牛肉，三色牛肉等等68種菜品。價格親民，配有自助調料臺，并且免費提供給客戶使用，可以根據自身口味喜好，任意調配；另外還有免費水果，季節不同，水果也有所不同。并結合自身資源優勢，在店內開設奶茶水吧。
服務特色：因為食客很多，經常排隊，餐廳為等待的顧客提供免費的奶油雪糕，用機器人傳遞免費飲品、小吃等。
03 新媒體概況
胡海泉出身明星，自然也對輿論把控力會更強。灥喜鍋潮流火鍋在主要新媒體渠道都有布局，而且賬號經營的還行。
主要關注4 個渠道：微博、抖音、公眾號、小紅書。
過去時間里，灥喜鍋潮流火鍋累計開業門店500家，預計今年將完成800家門店的計劃。
跨界新潮流火鍋，明星效應之外，更依賴產品和服務。
明星做飲品店雖有優勢，但也要靠產品把消費者的錢賺到腰包里。
你看好歌手胡海泉跨界灥喜鍋潮流火鍋嗎？
