在消費升級的推動下，人們對乳制品的需求日趨多元化，以羊奶、水牛奶、牦牛奶、駱駝奶為代表的小眾奶逐漸崛起，成為了消費者的新寵。市場規模不斷擴大的同時，品類影響力得以不斷增強，多家代表型企業及品牌都取得了快速的提升和發展。
那么，備受關注的小眾奶，到底有哪些優勢？制約其發展的因素有哪些？企業又該如何更好地發揮優勢、突破瓶頸呢？作為乳品類代表企業，皇氏集團、紅星美羚、高原之寶都推出了哪些差異化的優質產品？主要在哪些渠道銷售......
8月26日晚19:30，新乳業聯合食業頭條舉辦的《小眾奶如何搶占大市場？》云論壇正式開播，華糖云商首席乳業研究員、新乳業主編栗娟、西藏高原之寶牦牛乳業股份有限公司董事長王世全、北京先行營銷咨詢公司總經理王力緯、皇氏集團股份有限公司總裁陳易、陜西紅星美羚乳業股份有限公司董事長王寶印、天貓乳制品行業負責人翊坤應邀參與本次論壇。
高原之寶王世全董事長在論壇上就以上問題作了詳細介紹。
一、牦牛奶產業的優勢
王董事長指出牦牛奶具有以下六大優勢，1.牦牛和企鵝、北極熊并稱為世界三大源種動物；2.牦牛喝冰川雪水，食野生天然牧草，其中含有蟲草貝母等名貴中草藥；3.牦牛采用半野生狀態放牧，逐水草而居，非工業圈養；4，牦牛在自然放牧狀態下，泌乳期為5個月，平均日泌乳量為1.5公斤左右，年產奶僅有200多公斤；5，牦牛奶營養價值高，各類營養元素含量均高于普通牛奶；6，牦牛奶還具有一定的藥用價值，藏藥《晶珠本草》中記載道“牦牛奶味和化味均甘，性潤，功效榮色，培元，益精；性重而涼治隆、赤巴合并癥。”
關于制約牦牛奶產業發展的因素，王董事長主要指出了兩點，1，牦牛、牦牛奶的知名度很低，甚至很多人誤稱為hao牛；2，缺乏高端產品的營銷人才和能力。
關于如何發揮優勢、突破瓶頸，王董事長提出了若干解決措施，包括加強牦牛（牦牛奶）宣傳、進行高原看草原看牦牛的體驗式營銷、引進高端營銷人才等等。
三、高原之寶推出了哪些差異化的優質產品？
王董事長介紹了包括兒童牦牛成長奶、有機牦牛純牛奶、牦牛純牛奶、中老年牦牛乳粉、有機全脂牦牛乳粉、嬰幼兒配方乳粉、益生菌粉（片）在內的全系產品，并著重指出了高原之寶牦牛乳產品適合小孩和老人，長期飲用有助于健康。
高原之寶主要銷售渠道
王董事長介紹了高原之寶在線上電商、線下母嬰店、高端商超、高端社區、大型央企國企渠道的銷售情況，并表示，未來會繼續探索對新興渠道的開拓和建設，包括抖音直播等。
此次論壇的開展，對特色奶來說意義非凡。首先讓更多消費者知曉了高原之寶這個扎根藏區20年的牦牛乳制品企業；其次也通過系統的介紹牦牛及牦牛奶，讓消費者在今后的奶制品消費中擁有更多的選擇；最后讓行業從業者將進一步了解到包括牦牛奶、水牛奶、羊奶等特色奶的行業現狀。
