食品安全事關(guān)重大，須臾不可松懈。為切實(shí)做好疫情防控和食品安全工作，東岸街道食安辦多舉措加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，積極預(yù)防食品安全事故發(fā)生。
氣溫持續(xù)走高，食物易出現(xiàn)腐爛變質(zhì)和受細(xì)菌污染問題，以夏季熱銷的飲料、冷凍飲品、速凍食品等和容易變質(zhì)的生鮮肉、水產(chǎn)品、肉制品等為重點(diǎn)，對轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、商超、便利店、熟食鹵味食品店等經(jīng)營戶進(jìn)行全面排查，檢查轄區(qū)食品門店采購索證索票、易腐食品貯存等情況，特別是冷葷涼菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品加工制作、用具清洗消毒、食品留樣等程序是否規(guī)范，嚴(yán)厲查處銷售過期、變質(zhì)、“三無”或假冒偽劣食品等違法行為。
針對疫情防控，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查門店員工管理是否符合疫情防控要求；檢查防疫物資準(zhǔn)備與發(fā)放記錄，包括消毒劑、口罩、手套、洗手液配置等防疫物資使用和發(fā)放情況；檢查消殺記錄，入口體溫檢測，二維碼設(shè)置，空調(diào)和公共區(qū)域物體表面是否做好消毒、通風(fēng)；檢查是否購買進(jìn)口冷凍品，是否可溯源，進(jìn)口冷凍品包裝是否拆除等。
公共安全辦提醒轄區(qū)各食品門店：謹(jǐn)慎選擇涼菜、海產(chǎn)品、四季豆等高風(fēng)險(xiǎn)食品，做好生熟食品及其工具分開存放和使用和食品留樣等工作，并嚴(yán)格落實(shí)疫情防空制度，做好店內(nèi)衛(wèi)生清潔工作。通訊員 李宇凱
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