釀酒與飲酒在中國有著悠久的歷史，在歲月的長河中，詩與酒結下了不解之緣。酒文化的產生就離不開愛酒的文人墨客，中國酒文化的形成與他們的推動不無關系。三國時曹操吟出“對酒當歌，人生幾何”、“何以解憂，唯有杜康”的名句；晉代的劉伶在酒德頌中寫道，“天生劉伶，以酒為名。一飲一斛，五斗解酲。”
汾陽是著名的酒都，是中國最大的清香型白酒生產基地，聞名遐邇。在建黨一百周年之際，在“山西杏汾酒業股份有限公司”榮膺“健康中國推廣大使”稱號之時，山西杏汾酒業股份有限公司與山西晉社詩詞文化中心聯名推出“杏汾杯”全國詩詞大賽。
以史為鑒，重溫百年波瀾壯闊史詩。述往思來，堅守為國為民初心。
山西杏汾酒業股份有限公司成立于1995年。公司本著“遠離勾兌，拒絕添加；崇尚自然，造福于民”的經營宗旨，遵循“以誠相待、以信為本、不求量大、只要質高”的經營理念，大膽提出打破守舊酒文化、共創酒業新紀元，立足生態、自然，積極倡導“健康飲酒、飲健康酒”的主流文化，以豐富的釀酒理論和實踐經驗，順應時代健康文化潮流，對傳統酒文化的思想體系、觀念意識、釀酒技術、勾調工藝等方面進行了全面的變革和創新，為創造、引領生態健康型白酒的未來主流做出了巨大的努力。近年來，在行業競爭十分激烈的情況下，杏汾酒業以過硬的產品質量、誠信的經營理念、高雅的酒業文化，迅速在白酒市場上占有了一席之地，達到了“釀出人間真善美”的企業最高境界。董事長魏曉東榮獲2021健康中國推廣大使、2021健康中國匠心人物、2021健康中國年度人物；“杏汾”牌白酒獲2021健康中國民族品牌、2021健康中國國民品牌等稱號；杏汾酒業被中國保健協會推介為中國保健協會健康酒分會會長單位；中國質量萬里行指定為中國小產區經典清香型白酒行業標準起草單位。
一等獎2名。獎金3000元+價值6000元杏汾定制酒。
二等獎4名。獎金2000元+價值3000元杏汾定制酒。
三等獎6名。獎金1000元+價值1000元杏汾定制酒。
優秀獎20名，獎金200元+價值300元杏汾定制酒。
1、作品須為原創，未公開發表。主題突出，用詞不宜過于生僻。發現抄襲，取消參賽資格。
2、為便于賽后書寫張掛，限定本賽事征稿范圍為中華傳統詩詞。且只限詩、詞，每人限投三首。詩遵平水韻，詞依詞林正韻。新韻須標注，新舊韻不得混用。來稿請一次性發送完畢，不得重復投稿。
3、本次活動不收取任何費用。投稿作品如有涉及著作權、版權等糾紛，均由投稿作者承擔相關法律責任。
4、主辦單位和冠名單位對應征作品享有出版、展示等無償使用權，作者擁有作品署名權，作者來稿即視為認同這一約定。
2、征稿時間：2021年6月10日——2021年8月31日。
3、所投稿件不得使用文檔或附件，文本直接粘貼即可。
1、2021年10月14日（農歷九月初九重陽節）在山西汾陽舉行頒獎儀式。屆時頒獎大會將邀請三等獎以上獲得者參加。
2、大會負責受邀參會人員境內交通費用（動車、高鐵二等座，飛機經濟艙）。
2021年6月10日
魏曉東
原生態酒的守護者
清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有？牧童遙指杏花村。杜牧一首《清明》將杏花村數千年的釀酒文化推向一個嶄新的高潮，更使得杏花村名揚中外，婦孺皆知。
杏花村又名“盡善村”（取自傅山先生所提“盡善盡美” ），北依子夏山脈，南臨307國道，方圓數十里，山清水秀，人杰地靈。以汾酒為代表的清香型白酒以其“綿、甜、爽、凈”、色香味俱全的獨特風格聞名于世，是中國古老的酒文化的發源地之一。漫步杏花村處處蕩漾著濃濃的酒鄉氣息。
杏汾酒業有限公司的前身是杏汾釀酒廠，創建于1983年，以釀造清香型大曲酒為主，在當時是杏花村最大的私營釀造企業，每年為汾酒廠與周邊企業提供數千噸優質原酒，后改制為山西杏汾酒業股份有限公司，開始從釀造改為產供銷一體化的股份制企業，走上創自有品牌發展之路。
公司現聘請杏花村最權威的調酒師，負責每一款新產品的調制與研發，并聘請白酒泰斗王元泰先生作常年技術顧問，與山西省食品研究所達成戰略合作單位，共同研制生物營養物質與白酒的融合技術，開啟中國營養型白酒之先河。
杏汾酒業有限公司以“釀出人間真、善、美”為經營宗旨，以創“杏汾百年老字號”為終極目標而奮斗不息。每一步都認真踏實，在探索與實踐中做強做大。
杏汾酒業，1995年建廠
杏汾佳釀 養生美酒
地缸發酵：缸土分離
固態蒸餾
原酒儲備車間
半成品車間
眾籌善心
臺灣王忠泉老將軍在杏汾酒廠
飲酒與健康
文/魏曉東
導致人體產生疾病的成因很多，但是有兩種情況基本上占據了90%以上構成疾病的主要原因。
一，細菌性疾病
細菌性疾病又稱之為“毒”出來的病。由于食物在生產過程中，原材料本身帶有的細菌或者在生產過程中導致的細菌在食物中長期存在。當人體攝入食物后，細菌長期潛伏在胃腸道，或者通過血液循環系統直接到達全身各地，滯留在各個組織器官后，攻擊細胞導致細胞變異，產生各種各樣的疾病，如炎癥、潰瘍、腫瘤、癌癥等等。
如果每天飲用2～3兩清香型53度原漿酒，可以有效殺滅胃酸殺不死的胃腸道頑固性細菌，給自己的腸胃做一次消毒，避免細菌潛伏給健康帶來的傷害。
二，淤堵性疾病
淤堵性疾病又稱之為“堵”出來的病。食物中存在大量的無機物，如：大量激素食物與食品添加劑食品，進入消化系統后不能正常代謝，長期累積在肝、脾、胃、腎等等部位導致微循環堵塞，發生器質性功能衰竭而導致的疾病。還有一部分無機物進入血液循環系統形成高血壓、高血脂、高血糖等三高，導致血管堵塞引發的心腦血管疾病如腦梗、心梗等疾病。
如果能夠堅持每天飲用2～3兩53度清香型原漿酒或蘆薈酒，可以活血化瘀，相當于給血管進行一次大清洗，血液里的有害物質在酒的作用下，通過毛孔排出體外，減少了血液淤積可以有效避免心腦血管疾病的發生。
三，遺傳、輻射、中毒與外傷導致的疾病。
由于遺傳與外在環境導致的各種器質性疾病在日常生活中不可避免，只能通過改造大環境減少發病幾率。而堅持適量飲酒，可以提高自身免疫力，預防與抵抗各種疾病發生。
四，飲酒與疾病的關系；
飲酒可以預防疾病，增強免疫力，延年益壽。同時也可以帶來疾病，也可以讓人百病纏身，為什么？關鍵是看飲用什么樣的酒與怎么飲酒的問題。
清香型原漿酒是所有白酒中有益成分最多，有害成分最少，是制造養生酒最好的基酒，用清香型原漿酒配制的蘆薈酒可以有效改善三高；竹葉青酒可以提高人體自身免疫力；大蒜養生酒可以預防腫瘤癌癥；樹莓酒可以補腎壯陽；黃酒可以改善老胃寒等等。
我們可以把酒分為原生態純天然發酵酒與香精香料勾兌酒兩種，由于我國現有國家標準是按后者制定的，因此，中國酒類行業幾乎很難避免勾兌工藝。凡“勾兌”必“添加”已經成為行業潛規則，根深蒂固幾十年，無人撼動。
長期飲用香精香料勾兌酒，可以導致飲酒者酒精肝、脂肪肝、三高、糖尿病、心腦血管疾病、甚至腫瘤與癌癥的發生，對全民健康危害極其嚴重。
而由于原生態純天然釀造酒成本居高不下，因此作為酒類經營者為了獲得利益最大化，往往不注重質量，而選擇價格，導致酒類行業長期以來市場形成的”劣幣驅逐良幣”的情況，消費者很難買的到原生態無添加養生白酒。
因此，要想真正讓消費者喝上健康酒，就必須從立法的角度，改變現有“新工藝法白酒標準”（添加劑勾兌酒標準），制定中國《酒法》，禁止使用香精香料等食品添加劑勾兌酒類，讓中國白酒真正為國人健康服務。
中華養生酒文化研究院
山西杏汾酒業有限公司
