品茶，你的理解是什么？不同的人有不同的理解。在阿?？磥恚凡璧谋举|上是一門感官的樂趣。人的感覺系統是很敏銳的，品茶就是讓這種能力激發出來。品茶的人要投入十分的專注和感知，細細感受，在腦海中搜索每一個貼近的詞語，將品味到風味從茫茫茶海中拉到你的身邊來。
一是品茶的歷史與文化
中國是茶的故鄉，茶文化有著悠久的歷史。多少詩人都把自己品茶的經歷著寫成詩。比如唐代僧人皎然詩中寫道：一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地；再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵；三飲便得道，何須苦心破煩惱。比如唐代詩人盧仝寫道：一碗喉吻潤，兩碗破孤悶；三碗搜枯腸，唯有文字五千卷；四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散；五碗肌骨清，六碗通仙靈；七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生；蓬萊山，在何處？玉川子，乘此清風欲歸去。中國的茶文化是一個完整的品飲體系。了解古人的品茶體驗，也能夠給我們帶來很多的啟發和共鳴。
二是茶的品類和制作工藝
中國茶通常分為綠茶，紅茶，黃茶，青茶，黑茶，白茶六大茶類，每個茶類的制作工藝不同，口感滋味也各有不同。
每類型的茶除了我們要了解它的產地，它的制作工藝，還要從色，香，味，形以及沖泡的技巧來品鑒，也需要從茶器，水，以及品鑒的環境。
這也是一個體系。在品嘗一款茶之前，如果你對它的出生環境、制作工藝更了解，你就能選擇更適合它的器皿。自然更能喝出它的獨特韻味。
除了常識上的積累，品茶，也是作鑒賞品質理解。品飲有關于茶的茶品，茶器，飲水及沖煮茶湯的技藝等，這部分的品茶主要是針對茶品，茶技。
品茶，還可以做品味理解，欣賞茶的人文歷史，養生美學，生活哲思等等。這部分的品茶包涵各種由茶開始的茶席，藝術聚會，主要是欣賞由茶而引發的各種人文藝術的形為。
品茶，一個品字，眾口交流，品鑒，是尊重他人，品味，是完善自己。
品茶，還按按群體來說。作為普通茶友，日常飲茶，茶器干凈，水質過關，環境整潔就足矣。若如宋人般講究點茶，插花，掛畫，焚香，這是古人飲茶的極致，喝的就不僅僅是杯中的茶，它對環境，器具，水質，精神方面的要求都比較高了。這是茶人的追求。
品茶，最終也是讓自己的嗅覺、味蕾、口腔、喉嚨更加敏銳。認真對待每一次品茶的時光，在每一口茶中建立自己的味覺記憶。品過的茶越多，自然就越能發現每款茶的獨特之處。
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