青花瓷最早出現是在唐朝，誕生最初的原因是因為安史之亂后，唐朝逐步衰弱，而其他瓷器又發展過快，唐三彩瓷器制作便也隨著逐步衰退，又因當時王朝顛覆之亂，唐三彩逐漸消失在人們的眼里，其技藝也隨之消失。后人想重現唐三彩，于是在黃冶窯用三彩的原料燒制，不料陰差陽錯，由于各種原因導致燒出的瓷器并不是三彩，而是青花瓷，當時的青花瓷的特點是白瓷、釉下點鈷藍、燒成溫度攝氏1300度。當時的人們發現此類瓷器并不亞于唐三彩，又或者是經過數百乃至上千次的燒制，無法燒制出三彩瓷器，便將青花瓷視為唐三彩的延續。
早期的青花瓷并不是一帆風順的迅速發展起來，反而是走向了衰敗。據小編了解，1957年在浙江省龍泉縣的金沙塔塔基，共出土13片青花碗殘片。該塔的塔磚上有絕對紀年北宋“太平興國二年”（977年）；另一處是1970年在浙江省紹興市環翠塔的塔基，出土了一片青花碗腹部的殘片。而這些殘片的胎質有的較粗，有的較細。紋飾有菊花紋、圓圈紋、弦紋、線紋等。青花發色前一處的較濃、發黑，卻沒有發現與唐代時期的青花瓷有延續關系。而正在成熟的青花瓷是在元代的景德鎮。
元代的青花瓷無論是從制作配方還是造型紋飾，都是十分成熟和精湛。在紋飾方面的特點是構圖豐滿，層次多而不亂。筆法以一筆點劃多見，流暢有力；勾勒渲染則粗壯沉著。主題紋飾的題材有人物、動物、植物、詩文等。人物有高士圖（四愛圖）、歷史人物等；動物有龍鳳、麒麟、鴛鴦、游魚等；植物常見的有牡丹、蓮花、蘭花、松竹梅、靈芝、花葉、瓜果等；詩文極少見。
到了明清時期，青花瓷從鼎盛又走向了衰落。在明永樂、宣德時期是青花瓷器發展的一個高峰，當時是以制作精美著稱；清康熙時以“五彩青花”使青花瓷發展到了巔峰；清乾隆以后因粉彩瓷的發展而逐漸走向衰退，雖在清末（光緒）時一度中興，最終無法延續康熙朝的盛勢。總的說來，這一時期的官窯器制作嚴謹、精致；民窯器則隨意、灑脫，畫面寫意性強。從明晚期開始，青花繪畫逐步吸收了一些中國畫繪畫技法的元素。而下圖便是小編有幸見到的一組大明宣德青花碗盤。
此青花瓷器，敞口、斜腹、圈足，造型規整，端莊穩重，胎體堅細，釉面亮潤，盤內繪有一幅西湖般的美景，亭軒樓閣、殿齋堂室、底宅居舍、漁舟，一副怡然自得、良辰美景般的景色躍然盤內，盤內四周紋有祥云及回紋，筆觸細膩，繪畫工整，青花發色典雅，構圖繁而有序、層次清晰，雋美瀟灑，氣韻流暢。底部落有的款識乃是法語，由此可推出一件青花盤有可能是17世紀時，傳入法國時被復制而成的青花瓷器。
