喜歡地道成都美食的人一定都聽說一個中國著名品牌——宣兔頭。宣兔頭自成立以來獲得過大大小小上百項榮譽,而它背后的女人宣貴瓊也可謂是“身經百戰”。宣貴瓊生于1951年7月,是一位優秀的民營企業家。在她的大半輩子中,經歷過文化大革命、知識青年上山下鄉,做過代課教師、干過工人、當過記者……在20多種行業、30多個工種中磨礪半生,造就了她堅忍不拔品質和永不言敗的性格。她說自己就像跋涉在沙漠中的女人,縱然面對惡劣的環境和未知的前路,但是始終心懷勇氣,勇往直前。
年輕時候的宣貴瓊
生活予她以磨難,她微笑迎之
1951年 7月 18日,宣貴瓊出生于四川成都的一個普通家庭,家里除了她還有8個姐妹。那個年代就像沙漠,物資及其匱乏,而生活中的苦難就像沙漠中的沙子——一眼望不到盡頭。但也正是這樣的幼年環境,培養了宣貴瓊與困難斗爭的堅毅性格。父親重男輕女不給她念初中,她就自己想辦法去求老師;可沒讀兩年書,就遇上了文革;輟學后,國家需要年輕人投身建設,她就去以知青身份下鄉當農民,三年沒有回家過年;父親被打成反革命,她為了救父犧牲了愛情;她先后做過代課教師、化纖廠工人、針織器材廠工人、鐘表廠工人,后來自修了漢語言文學去當記者,又先后在經濟人口文化社、人民日報海外版四川記者站、中國商報工作……可以說宣貴瓊的前半生一直在經歷挫折、飽受磨難,但是她總是笑著去應對,堅強的去戰勝,一次次把困難踩在腳下,把生活的主動權握在手里。
不過,在苦哈哈的日子里,總會有一絲美好的時光。宣貴瓊記得小時候母親總是會做兔頭給姐妹們吃,一個兔頭9個人分,每個人分不到多少卻都吃得津津有味,恨不得把兔骨頭都嚼碎了吃下去。那是她記憶中難得的幸福時光,也是她與兔頭結緣的開始,以至于人到中年也始終對兔頭念念不忘。
宣貴瓊回憶說:“有一次幾個媒體朋友在我家聚會,我做的兔頭給他們吃了,大呼過癮。立馬一人湊幾萬元就開創了宣兔頭這個品牌,他們的初心要把這份美味讓全國的人都能夠品味到···”
2001年,在生活中永不服輸的宣貴瓊在天命之年再出發,成立了成都宣兔頭餐飲管理有限公司,開啟全新的創業生涯。
宣兔頭
社會予她以機遇,她乘勢而上
是退休安享晚年還是繼續為社會貢獻自我的價值?不同的人有不同的選擇,宣貴瓊果斷選擇了后者。她認為,能夠有機會創業是社會給與她難得的機會,就像走在沙漠里的她終于遇見了綠洲,她必須把握機會并再次出發,為后人打開一片新天地,這樣才是創造自己新的價值并回報社會。
因此,即使面對家人一致的反對聲音,宣貴瓊也好不猶豫的將自己的熱情深深地傾注在宣兔頭這個品牌之上。
宣兔頭有著宣貴瓊的獨家秘方。這份秘方來自她在鄉下當知青時隔壁的老私廚,后來經過宣貴瓊的認真研究和嘗試,在兔頭選材、去腥,把握火候方面都有獨到之處。宣貴瓊秘制的兔頭分為 8種風味,五香、魚香、椒麻口味的兔頭適合老年人、小孩和北方人;麻辣、火鍋、開門紅、孜然、霸王兔頭口味適合年輕人和南方人。麻辣鮮香的口味讓人贊不絕口;加上兔頭新鮮,腦花很飽滿,保留了兔頭的原汁原味,吃起來很爽口。于是,宣兔頭火了,客流絡繹不絕。
2003年,宣兔頭作為首選特色美食登上央視西部頻道;2005年,央視一套在成都市政府舉辦的國際美食節上專題報道了宣兔頭。同年,宣貴瓊創造了四口大鍋鹵煮兔頭以致于鍋底燒穿的神話,創下了一天賣出 1.5萬多只兔頭的銷售記錄。
此后宣兔頭成為了各大欄目的常客,宣貴瓊也成了各大媒體爭相關注的對象。2007年央視七套《致富經》欄目專訪宣貴瓊;2007年臺灣八大電視臺慕名前來采訪宣貴瓊;2011年央視官方網站《管理觀察》專訪宣貴瓊;2012年,央視七套《每日農經》專訪宣貴瓊…… 她終于守得云開見月明,成為遠近聞名的民營企業家、女強人、創業楷模、勵志明星。
圖為中央電視臺《致富經》欄目編導梁譯心和首席記者劉杰采訪宣貴瓊后合影
2008年,宣貴瓊被中國商業聯合會評為“影響中國改革開放三十周年商業服務業卓越人物”,也是受全國人大常委會副委員長陳昌智接見的唯一一位獲獎代表;2008年,宣貴瓊的公司因在汶川地震期間多次赴地震災區慰問災民兒童被成都美食文化產業協會評為愛心企業;2010年,宣貴瓊在華西都市報和新浪網聯合組織的“影響四川十大女性”評選活動中,被網友力挺為“四川十大溢彩女人”;2014年,宣貴瓊被成都創意農業協會評為“十大鄉村女杰”;2017年,宣貴瓊被商務部和國際商報評選為“2017年中國連鎖新經濟十大優秀企業家”。宣貴瓊的故事也被寫入了《對話中國——60位優秀企業家訪談錄》。
汶川地震期間多次赴地震災區慰問災民兒童被評為愛心企業
創業予她以挑戰,她永不言棄
創業從來沒有一帆風順,宣貴瓊也是一樣,就像在沙漠中剛獲得了水源但是不得不繼續面對惡劣天氣的挑戰。慶幸的是宣貴瓊從來都是勇于挑戰,敢于拼搏的。
宣兔頭發展到第三個年頭,宣貴瓊積極響應政府的號召,承包了一塊三面環水雜草叢生的 84畝爛河灘。她把經營宣兔頭的錢砸了進去,終于把爛河灘打造成了翠綠的苗圃花園,卻一直沒有享受應得的匹配建設指標。這件事給宣貴瓊帶來了無盡的煩惱和痛苦,不僅派生出了 13場官司,而且也羈絆宣兔頭的發展 14年。
宣貴瓊近照
有人為泄憤用48個手機號碼去辱罵她;有人深夜把大糞傾倒在她的餐館門口。2013年 7月,紫坪鋪泄洪,由于泄洪計劃失誤,她的餐館被淹,浸泡在水里四天三夜,損失慘重,達 200多萬元……
不管如何艱難,如何氣憤難當,宣貴瓊依然堅守著一名企業家的諾言、誠信和信譽,帶領著幾十名員工苦心經營著宣兔頭這個知名品牌。她賣掉了成都市區的兩套精裝修的房子以及兒子準備結婚的房子,才艱難維持經營。但是,宣貴瓊的身體垮了,老伴偏癱了,獨生子背離了。后來因為不良商販馮某,宣貴瓊換上焦慮性抑郁癥,2015年宣貴瓊過度勞累,癌細胞嚴重超標,免疫力急劇下降,之后小病就不斷,各種磨難接踵而至。如今的宣貴瓊不僅拖著病經營著宣兔頭還要與偏癱的老伴相依為命。
這些都是榮譽背后的真實故事,是命運給與宣貴瓊的考驗。但是不管怎樣,她從不放棄、從不服輸,始終像在沙漠中堅強跋涉一樣,去迎接各種未知和挑戰。
