歷史給我們最好的東西就是它所激起的熱情——歌德。1892年,張裕成立,同年,味美思開始釀制。自此,味美思登上了歷史舞臺,流傳了百年。在時光的長河里,味美思展現出了生既為王者的榮耀,也險些湮沒于歷史。幸好,在明珠蒙塵之時,一代代匠人不變的初心,不曾磨滅的熱情,讓煥新的味美思,可以在2020年,帶著百年積淀而來的韻味,榮耀回歸了。
一、味美思,秉承百年未變的初心
在1915年巴拿馬萬國博覽會上,張裕產品一舉奪得四枚金質獎章,味美思就在其中。這是中國味美思第一次以王者姿態展現在世界面前。在出席慶祝宴會時,張裕葡萄酒的創始人張弼士激動地發表演說:“只要發奮圖強,后來居上,祖國的產品都要成為世界名牌!”
2020年,味美思回歸。釀酒師初心未變,選料嚴苛。以優質干白葡萄酒為酒基,在全球優選原料,精選藏紅花、肉桂、豆蔻、枸杞子、丁香、白芷等道地藥材,浸泡、取汁陳釀,儲存至少6個月,果香和藥香才能達到平衡協調。原料不可降低品質,更不可急功近利,這個原則,釀造者一直未變。
中國酒成為世界名牌,味美思,記得。
二、味美思,懷有百年未變的堅持
直至今日,張裕還珍藏著張弼士先生當時手寫的味美思的配方,上面工整寫著味美思的原料和配比,這是味美思獨特的關鍵所在。
在原料價格飛漲的現在,釀酒師不僅依舊恪守精選原料的原則,還一直在遵循藥材配比原則的基礎上,大膽創新,不僅要確保和諧風味,還使其更適合現代口感。一百年前,張裕創新性地釀制出味美思。百年后,不變的創新精神,讓味美思重煥青春。
創新是品牌永遠年輕的不竭動力,味美思,一直探索。
味美思以嚴苛選料,詮釋了傳承的匠心;以精心釀造,寫下未變的堅持;用一百年的時間,再現了最初的榮光,和可期的將來。