李白有舉杯邀明月的雅興，而蘇軾有把酒問青天的胸懷。歐陽修有酒逢知己千杯少的豪邁，曹操有對酒當歌人生幾何的蒼涼。杜甫有白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉的瀟灑。
2021年的第一天，陜西大周原酒業有限公司在寶雞市鳳翔縣柳林鎮喜慶開業了，劉志峰先生經過一年多時間緊張努力，帶領團隊進行實際考察調研，深入酒市場，找專家分析論證。看品牌、嘗口味，酒比三家，識證驗碼。從工藝流程、生產經營、市場營銷、解剖麻雀，做了大量的工作。
經過有關部門專家、技術權威的共同審定，"鳳掌門"品牌已成為該公司的拳頭產品。口感好、濃度高、醇釀酲腦、上乘檔次、市場看好、潛力不菲，來自西安、寶雞、岐山及省內外朋友品嘗后，大家連連豎指稱贊。
我國釀酒歷史悠久，品種繁多，自產生之日開始，就受到先民歡迎。人們在飲酒贊酒的時候，總要給所飲的酒起個饒有風趣的雅號或別名。這些名字，大都由一些典故演繹而成，或者根據酒的味道、顏色、功能、作用、濃淡及釀造方法等等而定。酒的很多綽號在民間流傳甚廣，所以文在詩詞、小說中常被用作酒的代名詞。這也是中國酒俗文化的一個特色。
劉志峰先生說， 酒是人類各民族民眾在長期的歷史發展過程中，創造的一大飲料。世界上最古老的實物酒是伊朗撒瑪利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇彌人;中國最古老的實物酒是西安出土的漢代御酒，據專家考證系糧食酒(也有專家認證為黃酒，作為黃酒工作者聞之為之躍呼、幸哉至善!)至今仍香醇可飲，可謂奇也!中國甲骨文中早就出現了酒字和與酒有關的醴、尊、酉等字。從中可以佐證酒的存在之久。至于文史中的記載更是枚不勝舉，如中國第一部詩歌總集《詩經》中有"即醉以酒，即飽以德"(《大雅·即醉》)的詩訊《周易》、《周禮》、《禮記》、《左傳》等典籍中，關于古代酒俗的記載更多，如"酒者可以養老也"(《禮記》)、"酒以成禮"(《左傳》)等。這說明酒存在著多種用途，是生活習俗中必不可少的。
牛年牛氣沖天，酒好品牌牛。砥礪牛年，邁好新步。中午時分，氣溫回升，酒鄉柳林古鎮，陽光普照酒鄉，市井不移，物華天寶，香溢味濃，芬芳如春，賓朋皆喜，談古論今，唯有大家喜歡的"鳳掌門"酒獨領風騷。一場簡樸的慶典儀式匆匆而過，但在大家的心中留下了難忘的回憶!
