對于喜愛廚藝的人來說,手握快刀絕對是一件心情愉悅的事情。刀具的種類繁多,用法各有不同,但核心的一點都是要求刀刃鋒利。如果刀鈍,廚藝就會變成“苦役”。
理論上講,如果我們只是順著刀刃的方向做豎向的切、削動作(砍、剁骨頭除外),鋒利的刀刃是不容易被磨損變鈍的。關鍵在于,我們常常把刀當作一個多用工具。時而砍,時而刮,有時還會撬撥。越鋒利的刀刃,其尖端越薄,在被大力撞擊和橫向刮擦時,纖薄的刀刃極易被折損,變鈍。因此廚房刀具常常需要打磨,以保持鋒利。
傳統的磨刀方式,是用一塊磨刀石,在上面淋水后反復推拉。這種操作,人人都會,但要磨得好,磨得光滑、鋒利,還是得需要一定的經驗。掌握不好角度就會發生卷邊。并且,不斷淋水,還會導致桌面污跡斑斑。
手里攥著新房的鑰匙,想想那大氣非凡的廚房,總覺得那塊鐵青的磨刀石與這光滑整潔的臺面格格不入。
今天在網上閑逛,小編無意發現了一款讓人心儀的磨刀利器。
先上圖,給大家潤潤眼。
這外觀,絕對顛覆了我們對磨刀器的印象。
通體全金屬打造,硬質合金的磨刀片,可以隨意拆裝更換磨刀片。估計一輩子都用不爛。
它不僅顏值爆虐其它產品,而且所體現出來的磨刀方式也很特別。
特別的,還有它的品牌名稱:快刀手。
磨刀的,夠直接。看來設計者的底氣很足。
這款新品,正在淘寶眾籌(造點新貨)。
快過年了,在這個年末歲慶,即將全家團圓,歡聚共飲的時刻。買這么一個磨刀利器,絕對稱得上天時地利,人喜物豐。
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