一方水土養(yǎng)一方人，一方飲食出一方文化。
如果來到度假、養(yǎng)老圣地，一定要去黎寨坐一坐，不要錯過黎家人的一頓飯。
五指山市原名“通什”，黎語的意思是“肥沃的河谷”。其位于海南島中南部腹地，是海南島地區(qū)的中心城市和交通樞紐，也是海南省中部少數(shù)民族的聚居地。這里不僅環(huán)境秀美，冬暖夏涼，氣候宜人，空氣清新，連鄉(xiāng)村也是滿滿的黎族風(fēng)情，充滿著意想不到的驚喜。
黎族人民信奉自然宗教，祖先崇拜在黎族人民觀念中占有十分重要的地位，袍隆扣是黎族人民最大的祖先神。黎祖大殿背靠巍巍五指山，前面有廣袤的農(nóng)田、連綿起伏的群山。
他們大多都居住在山區(qū)，他們的食物極具民族特色，有名的竹筒飯就是將山蘭大米放在新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟制成的。
有煙火的地方，就是江湖。烤熟的竹筒飯米飯醬黃，香氣四溢，吃起來香軟可口，有淡淡的竹香味和米飯的芳香。嫩竹里面包裹著山蘭米和瘦豬肉粒和其他的香料，而炭火又能將竹筒的清香和山蘭米的飯香都烤出來。竹筒飯竹節(jié)青翠，米飯醬黃，香氣飄逸，柔韌透口。吃的時候配上“山蘭酒”，更有一番風(fēng)味在心頭。
而苗家五色飯則是用桑葉等原料將山蘭米染成綠、黑、紅等顏色一起煮成的。據(jù)有關(guān)史料記載，苗族人民從大陸移居海南島至今約有500年的歷史。因起義失敗，鄧、盤、李、趙、蔣五姓苗族先輩歷盡千辛萬苦一起乘船渡海逃到海南島。為了尋找生計，在他們登上海南島不久便決定各奔東西。在即將離別之際，他們共同做出許諾：不管今后誰居何方，每逢農(nóng)歷三月初三這一天都要制作“五色飯”作為紀(jì)念。并以此定為今后本族“五姓兄弟”定居海南島的象征。居住在海南島的苗族人民至今仍保留在農(nóng)歷三月初三這一天制作“五色飯”的傳統(tǒng)習(xí)俗。
椰子糕是黎族特色小吃中的一種，聽名字就能猜到其味道與椰子有關(guān)。椰子糕呈扁圓型有碗底般大小，外面用椰葉或香蕉芭蕉葉裹成。除了具有年糕的綿軟特點外，其餡是最大的特色，椰葉散發(fā)的香味也久久縈繞舌齒間。
經(jīng)過長久的歷史文化積淀，五指山美食呈現(xiàn)出獨具匠心的民族味蕾。樸實溫和的當(dāng)?shù)靥厣o我們慰藉，喚醒沉寂的靈魂。和舌尖文化保持更好的聯(lián)系，和黎族生活產(chǎn)生更進一步的交流。
身處五指山，肚中黎家飯，且以美食、美景慰風(fēng)塵。
