12月14日，由中國通信服務(wù)安徽公司主辦、中國通信服務(wù)安徽置業(yè)公司和中國通信服務(wù)浙江置業(yè)公司聯(lián)合承辦的“浙徽美食文化交流周”活動在安徽合肥中國通信服務(wù)安徽公司舉行。
浙江菜系，主要由杭州、寧波、紹興三個地區(qū)的菜肴為代表構(gòu)成。杭幫菜是浙江菜系中最富盛名的一種，杭州作為省城集聚了全省各地優(yōu)秀菜肴的精華，又繼承和發(fā)揚(yáng)了它作為南宋古都“京杭大菜”的傳統(tǒng)，菜肴講究原汁本味，注重輕油、輕漿、輕糖，重在清鮮脆嫩，南北口味水乳交融、南料北烹、制作精細(xì)，具有“淡妝濃抹總相宜”和適應(yīng)各方口味的特點(diǎn)。而安徽菜包含沿淮菜系、沿江菜系和八大菜系中較為出名的徽州菜系，南北相融，兼容并包的地理人文環(huán)境賦予安徽菜系獨(dú)有的味道，在全國范圍內(nèi)都有廣泛的影響，重色重味重油是安徽菜較之浙江菜較為顯著的特點(diǎn)。展廳內(nèi)各類美食色香味俱全，造型新穎的巧克力高跟鞋、圣誕樹根蛋糕，讓人尺頰生香的東坡燜肉、金沙羊棒骨，酥脆可口的馬蹄酥、荷花酥、桃酥……菜品多樣選擇豐富，引人駐足垂涎，現(xiàn)場觀眾熱情高漲，品嘗后紛紛贊不絕口。
此次“浙徽美食文化交流周”是安徽公司“芳華二十年 奮斗新時代”系列文化活動之一。(楊欣悅 陳思)
