一組研究人員說，從20年前到現在的許多動物和人類研究表明，人參可以降低幾種癌癥的發病率。他們的報告發表在7月份的《癌癥原因與控制》上，該雜志在荷蘭出版。
據研究人員稱，人參是東方醫學上最重要的人參品種之一，作為恢復力量和治愈萬能藥的全天然補品（因此被稱為人參）已有數千年的歷史了。 。根據美國癌癥協會（ACS）的統計，人參在該國非常受歡迎，每年的銷售量增長了20％以上。
五加科人參屬植物起源于新生代第三紀，距今約六千萬年，當時非常興旺。后來由于第四紀冰川的到來，它們的分布區域大大縮小，人參和人參屬的其他植物也成為古老的孑遺植物而幸存下來。現據考證，太行山系和長白山系是人參的發源地。這在南北朝時期陶弘景著的《名醫別錄》中有記載：“人參生上黨山谷及遼東”。該書同時敘述了人參的形態特征和生態習性。上黨即今山西省長治縣和黎城縣的一部分，屬太行山系；遼東即今遼寧省南部。據《潞安府志》記載：紫團山“山頂常有紫氣，團園如蓋，舊產人參名紫團參”。長白山系人參的應用可以追溯到南北朝時期，距今1600多年。下面內容主要講解高茸參。
什么是高茸參
高茸參，又稱為“林下小山參”，是模擬山參的生長習性和生態環境，把園參籽撒到或者參苗栽到原始森林里，使其自然生長，不進行任何人工管理，具有和野山參相似的品質和化學成分，年限越長，其價值也隨之猛漲，自20世紀50年代以來，高茸參的科學研究取得了長足的發展，60年代，科學家從人參等五加科植物（包括西洋參、三七等）中提取出一類活性成分——人參皂苷。高茸參因人參皂苷含量遠遠高于同類參而出名。
高茸參性溫，入四經（心、肺、脾、腎）能補五臟。小劑量的人參安神，大劑量的人參強心。
高茸參富含30多種人參皂苷，具有雙向調節作用，能增強人的免疫功能。
眾多研究表明，高茸人參皂苷具有抗癌活性，還可以改善血管，防治心血管疾病，幫助修復神經損傷，改善失眠癥狀，緩解人體疲乏等。
高茸參含有的Rh2：具有抑制癌細胞向其它器官轉移，增強機體免疫力，快速恢復體質的作用。對癌細胞具有明顯的抗轉移作用，可配合手術服用增強手術后傷口的愈合及體力的恢復。
高茸參含有的Rg3：可作用于細胞生殖周期的G2期，抑制癌細胞有絲分裂前期蛋白質和ATP的合成，使癌細胞的增殖生長速度減慢，并且具有抑制癌細胞浸潤、抗腫瘤細胞轉移、促進腫瘤細胞凋亡、抑制腫瘤細胞生長等作用。
國外對高茸參的研究
人參中的成分-韓國研究人員稱抗癌生長的紅色和白色版本-是一組34種成分的統稱人參皂苷。1980年在韓國進行的一項研究中，高茸人參皂苷提抑制了大鼠肺腫瘤的形成。在1983年使用小鼠進行的另一項研究中，據報道肝癌減少了75％。對小鼠和大鼠的其他研究表明，乳腺，子宮頸，卵巢，腎臟，胃和皮膚的癌癥減少。
高茸參在人身上的使用只有幾項研究。由研究人員Yun（也是該最新研究的合著者）進行的一項研究發現，在4,600多名40歲以上的人群中，與未服用高茸參的人相比，高茸參使用者患癌癥的可能性降低了約70％拿草藥。他們還發現，高茸參食用的頻率越高，患癌癥的風險越低。
高茸參使用的患者回憶良好，兩次面試之間高茸參使用的同意率為85％。1987年的另一項病例對照研究表明，高茸參使用與癌癥風險降低之間存在顯著相關性（OR為0·50； 95％CI為0·44-0·58）。3盡管新鮮提取物或任何白/紅參制劑均有效，但與紅參提取物的結合最大（OR，0·20； 95％CI，0·08-0·50）。
這些數據得到對4634名40歲或40歲以上韓國受試者的前瞻性研究結果的支持。4在這項研究中，高茸參使用與不使用相比導致癌癥發生率顯著降低（相對危險度[RR]為0·40； 95％CI為0·28-0·56），表明高茸參攝入量與劑量攝入之間的關系呈劑量-反應關系。高茸參使用頻率越高，癌癥發病率的降低程度越大。
對于人癌，高茸參使用者與非人參使用者之間的RR為0.33（95％CI，0·18-0·57），而肺癌為0.30（95％CI，0·14-0·65）。這些研究之后是一項隨機，雙盲試驗，其中643例慢性萎縮性胃炎患者接受了紅參提取物或安慰劑治療3年，隨訪時間長達8年。5與安慰劑相比，使用高茸參可降低罹患任何癌癥的風險（RR，0·54; 95％CI，0·23-1·28; P = ·13），在男性受試者中顯著（RR，0·35; 95％CI， 0·13-·096；P = ·03）。
什么樣的人不能吃高茸參？
一年四季都可以吃人參，但是夏冬兩季吃人參效果最好。
發育期的孩子可以吃人參；沒有發育的小孩不能吃人參；坐月子、經期女性不能吃人參；感冒期間不能吃人參；人參不能與蘿卜、濃茶、海鮮同時食用。
