鶴在中國文化中有崇高的地位，特別是丹頂鶴，是長壽、吉祥、高雅的象征，常被與神仙聯系起來，又稱為“仙鶴”。
人們也把鶴作為高官的象征。一幅鶴鶴立在潮頭巖石的吉祥紋圖，取“潮”與“朝”的諧音，象征著像宰相一樣“一品當朝”。
仙鶴的忠貞愛情佳話被世人傳唱至今。每當黎明或黃昏的時候，年輕的鶴群便曲頸向天引吭高歌，以“對歌”的方式尋找伴侶，在《詩經·鶴鳴》中就有“鶴鳴于九皋，聲聞于野“的精彩描述。仙鶴一旦求偶成功則終生不變，如有一只不幸夭折，另一只會至死不再擇偶，寧可淪為孤鶴。這種雌性相隨，步行規矩且情篤而不淫的高尚德性，也足以可貴。
仙鶴其實與生長在高山丘陵中的松樹毫無緣分，但是由于它的壽命長達五六十年，人們就常把仙鶴和松樹這種喻長生之物繪在一起，作為長壽的象征。“松鶴延年”也就表達了此義。
“丹砂作頂耀朝日,白玉為羽明衣裳”，正是仙鶴頭頂朱紅、身披潔白的樣貌；“一群仙鶴在人間，似鳴似舞”，正是仙鶴昂首振翅、翩翩起舞的形態...如此高貴大方、婀娜多姿的仙鶴卻瀕臨滅絕，人類的破壞為罪魁禍首，所以，請大家關愛野生動物，保護“東方之仙鶴”。
