張久禮燒雞,于1982年在沈陽創立。一經推出便迅速風靡沈城,躍升為沈陽市首屈一指的風味名品,排隊長龍、供不應求的盛況在沈陽已然成為一道亮麗的風景線,是一代人的味蕾記憶。
創始人張久禮老先生早年走南闖北,看盡人世間的旅程風景,讓他對美食有了獨到的見解,“美食與背后的人情故事,是有一種不可言喻的共通力量的。”,更強調建立起情感飽滿的美食藝術。在只身闖關東來到沈陽后,他便立足于先祖傳承古法,取眾家之長,融合地域特色之精髓,在不斷的嘗試中追尋著美食創作的靈感,才有了張久禮燒雞的完美亮相。
1992年,張久禮老先生之子張利,接過父親的事業,成為《張久禮燒雞》的第二代傳承人。張利先生銘記祖訓,不忘初心,堅持傳統與科學相結合的經營方式,踏實前進,將品牌門店遍布沈城。這四十載的始終如一地,張久禮燒雞堅守初心打造正宗地道風味,傳承百年古法的歷史底蘊,憑借世代傳承的匠心工藝,呈現出與傳統方式不一樣的生命力,盡顯美食的天然健康理念與觸及味蕾、靈魂的幸福力量,真正締造了張久禮燒雞一線的品牌價值。
我們秉承“食不厭精,膾不厭細”的理念,以好手藝、高品質為宗旨,用心做好產品。從活雞到成品雞,始終堅持在生產過程中生熟分區制作,嚴格按照七道工序逐一實施,在食材配比和加工工藝上都極為嚴苛,并在燒雞制作中加入了沙仁、肉蔻等天然中草藥,打造外形美觀,肉質鮮嫩,口感醇香,風味十足,滋補養生的核心特色,是品牌承載忠實口碑、歷久彌新的主要原因之一。
用品質塑造堅實品牌,是我們持之以恒地目標,要讓廣大消費者真正領略和感受燒雞這道中華傳統美食的風味、風情。在成為知名品牌的道路上,積極承擔起社會責任,構建消費者心目中良好的企業形象,讓張久禮這個品牌有更豐富的社會內涵。在未來,初心永在,綻放芳華榮光。
