對于大閘蟹，人們將其比作味中極品，因為大閘蟹完備了人們所追求的美食所必備的色、香、味、形、質之所有特點。對于大閘蟹的食用，我國已有5000多年歷史。如今隨著國民經濟的快速增長，老百姓生活水平進一步的的提升，人民對于美食的熱情也得到了極大的釋放。原來是款待至上賓客的餐桌美食，如今已經走進普通人家餐桌，成為人人能吃得上的家庭美食。大閘蟹久負盛名，負有“蟹中之王”的盛名，一蟹一螯，百般滋味中將中國飲食文化和盤托出，怎么能不讓人愛?
大閘蟹屬于河蟹的一種，其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹出產的大閘蟹最為上品，大閘蟹在長江水系中產量最大，口感也最鮮美。大閘蟹營養價值很高，蟹肉的維生素A和核黃素的含量在人類的食譜中可是首屈一指的，此外其他的維生素、礦物質及蛋白質也較多，蟹殼還有非常豐富的鈣含量。
現正值秋季，真是享用大閘蟹的好時機。大閘蟹不僅能滿足我們的口腹之欲，如今養殖蟹苗，投資少、效益高、技術成熟、市場需求巨大，已經成為一條致富的好途徑，也吸引很多人加入蟹苗的養殖之列。目前，全國河蟹的總產量已經遠遠超過了80萬噸。
對于蟹苗的養殖技術，經過了數十多年的發展，如今已經非常的完善，可以很好的傳承下去。今天給大家介紹一位具有蟹苗養殖經驗二十余年的專業人士何進，也是靠著養殖蟹苗發家致富的。何師傅在上海市崇明區港沿鎮富軍村承包了上百畝池塘，專業用于蟹苗的培育與養殖，經他手培育出來的蟹苗品質極高。只要稍微懂點養殖蟹苗技術的人都知道，培育蟹苗，最關鍵的技術是水、草及底殖。第一必須保證充足的水源，且水質良好無污染。第二看水草及底殖，蟹苗產量高低，最主要取決于水域內水草和底棲生物的多少。在養殖過程中種好水草是一項必不可少的技術措施。最后餌料生物作為蟹苗的主要食物，也需要好水好草，才能大量繁殖為蟹苗們提供豐富的營養。一方水土養一方人，好水好草好底殖好技術，何師傅以著二十多年的養殖經驗，采用的水源直接從長江流域引入，保證水質充足無污染，其二，養殖蟹苗的池塘遍布好水草，有浮萍、滿江紅、水葫蘆、水浮蓮等等，豐富的水草種類加上高蛋白質的飼料，何師傅培育出的蟹苗各個背甲光澤，顏色呈青灰色，掰開蟹殼鰓絲干凈整潔，膏頭粉紅膘頭肥，行動敏捷。
如今，何師傅再次專業改良大種苗，通過4母5公、5母7公模式培育的蟹苗個頭更大，產量更多，更好存活。何師傅誠摯的邀請全國各地的養殖戶或者想學蟹苗養殖的朋友們到養殖基地交流經驗，只要成功訂購了蟹苗，何師傅會一對一送專業養殖技術指導。
何師傅熱情好客，他從不吝嗇分享二十多年的養殖經驗，在他心中，大家一起致富才是真的完美。
上海市崇明區港沿鎮富軍村誠信蟹苗養殖基地
何進13817726588
