隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展，城鄉(xiāng)居民收入增加，生活水平不斷提高，人們的膳食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了明顯變化，優(yōu)質(zhì)牛肉及系列產(chǎn)品成為了餐桌之寵，肉牛養(yǎng)殖業(yè)悄然升溫。
由于牛的繁殖周期長(zhǎng)，肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)一般都是收購架子牛進(jìn)行短期育肥，架子牛和飼料的價(jià)格直接影響著育肥牛的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)，養(yǎng)殖場(chǎng)每天產(chǎn)生大量牛糞，處理不當(dāng)則直接造成環(huán)境污染。如何提高肉牛養(yǎng)殖場(chǎng)的綜合效益，減少對(duì)環(huán)境的不良影響，是困擾養(yǎng)殖者的一個(gè)難題。
湖北綠牛生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司用循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念和生產(chǎn)模式引領(lǐng)廣水市肉牛產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)方向發(fā)展：用農(nóng)作物秸桿養(yǎng)殖肉牛；牛糞種植食用菌；牛糞尿生產(chǎn)沼氣、沼液、沼渣、有機(jī)肥，菌料肥田；牛糞、沼渣、沼液養(yǎng)魚、養(yǎng)蝦、養(yǎng)蟹，形成一條循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈。
循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念起源于20世紀(jì)60年代，興起于90年代，是人類面對(duì)全球資源枯竭、人口迅猛增長(zhǎng)、生態(tài)環(huán)境嚴(yán)重惡化的形勢(shì)下，重新認(rèn)識(shí)自然界，以減化、再利用、資源化為原則，以低消耗、低排放、高效益為特征，將“資源--產(chǎn)品--廢棄物排放”的單向式傳統(tǒng)增長(zhǎng)模式轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;資源--產(chǎn)品--廢棄物--再生資源”的反饋式循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式的根本變革，是可持續(xù)發(fā)展理論在經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)中的具體應(yīng)用。
肉牛能大量利用牧草和農(nóng)作物秸桿，經(jīng)體內(nèi)消化，排出的糞尿進(jìn)行固液態(tài)分離，干糞生物發(fā)酵可生產(chǎn)有機(jī)肥，也可與秸桿、稻殼等混合作為食用菌培養(yǎng) 基料；糞污可用于生產(chǎn)沼氣；菌料及沼渣、沼液、有機(jī)肥，均可用于還田肥地，從而形成了以肉牛業(yè)為核心的循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)種植、沼氣、食用菌、有機(jī)肥料等產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。受此循環(huán)經(jīng)濟(jì)理念啟發(fā)，湖北綠牛生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司運(yùn)用循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式引領(lǐng)肉牛產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展，對(duì)肉牛規(guī)模化、集約化、專業(yè)化、工廠化生產(chǎn)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收、農(nóng)村增效，推進(jìn)新農(nóng)村建設(shè)，構(gòu)建和諧社會(huì)具有十分重要的作用和深遠(yuǎn)影響。
湖北省廣水市是位于湖北省北部的一個(gè)縣級(jí)市，地處桐柏山脈南麓、大別山脈西端，屬低山丘陵地帶。地勢(shì)北高南低，自北而南，山地、丘陵、崗地、沿河小塊平原，依次分布。山地占總面積的30.1%，丘陵占67.4%，平原占2.5%，山地主要分布在西北和東北部。廣水市屬北亞熱帶大陸性季風(fēng)氣候，冷暖適中，冬干夏雨，雨熱同季，四季分明。年平均氣溫在13-16℃之間，平均無霜期在201至240天之間，年平均降水量在940至1040毫米之間，年日照時(shí)數(shù)為2083小時(shí)。廣水市土地總面積264517.7公頃，其中耕地面積40686.7公頃，占土地總面積的15.4%；園地12553公頃，占0.5%；林地95222.6公頃，占36%；草地1033.8公頃，占0.4%。2018年，廣水市耕地總資源79.03千公頃，有效灌溉面積50.74千公頃。全年糧食作物面積57.09千公頃，其中夏收糧食面積12.33千公頃，秋收作物面積44.76千公頃。糧食產(chǎn)量基本保持穩(wěn)定。全年糧食總產(chǎn)量達(dá)40.11萬噸。其中，夏糧產(chǎn)量3.74萬噸；秋糧產(chǎn)量36.37萬噸。廣水市盛產(chǎn)水稻、小麥、玉米等農(nóng)作物，玉米秸桿、糠麩等農(nóng)副產(chǎn)品資源十分豐富，發(fā)展肉牛產(chǎn)業(yè)的條件十分優(yōu)越。目前，廣水市以肉牛養(yǎng)殖為核心，利用玉米秸桿青儲(chǔ)、黃儲(chǔ)，稻草麥秸的氨化、微儲(chǔ)養(yǎng)牛--牛糞種菌菇、生產(chǎn)沼氣--菌菇廢料、沼渣做肥料，牛糞、沼渣養(yǎng)魚的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈已經(jīng)形成，通過循環(huán)利用，產(chǎn)生了廣泛的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益，為各產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了保障。
近年來，廣水市積極實(shí)施農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整，立足本地資源優(yōu)勢(shì)，對(duì)發(fā)展農(nóng)區(qū)養(yǎng)牛進(jìn)行了有益探索，成為了湖北省肉牛產(chǎn)業(yè)的示范縣。2019年末全市牛存欄9.97 萬頭， 肉牛出欄 3.5 萬頭， 實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值63000萬元，全市建成年育肥肉牛2000 頭以上規(guī)模的肉牛養(yǎng)殖區(qū)3個(gè)，規(guī)模養(yǎng)牛大戶624戶。
湖北綠牛生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司肉牛養(yǎng)殖園區(qū)， 是廣水市2019年一個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)模化的肉牛養(yǎng)殖園區(qū)，計(jì)劃年出欄肉牛10000 頭， 園區(qū)內(nèi)共有3個(gè)育肥區(qū)和1 個(gè)飼料加工配送中心，育肥區(qū)總建筑面積 26OOO平方米, 由12幢2200平方米牛舍組成、 建有3個(gè)300立方米的沼氣發(fā)酵池， 還準(zhǔn)備建沼氣鍋爐和沼氣發(fā)電。飼料配送中心建有多個(gè)大型青儲(chǔ)池， 可儲(chǔ)備約10000立方米的玉米秸桿，并配備全套飼料加工設(shè)備。園區(qū)以大型養(yǎng)殖戶為載體， 以養(yǎng)牛專業(yè)合作社的方式運(yùn)作，通過基地帶農(nóng)戶，走出一條農(nóng)戶分散養(yǎng)母牛，公司集中育肥牛，統(tǒng)一售肉牛的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，帶動(dòng)周邊乃至全市的肉牛養(yǎng)殖戶擴(kuò)大生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)。
食用菌是廣水市的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)為了實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，2018年在武勝關(guān)鎮(zhèn)建成溫棚蔬菜基地， 并建成了多個(gè)大型的標(biāo)準(zhǔn)化菇棚和菌菇深加工生產(chǎn)設(shè)施，采取大戶集中租賃承包種植，農(nóng)業(yè)合作社集中收購加工、銷售， 他們采用粉碎的農(nóng)作物秸桿與牛糞混合做培養(yǎng)基，大大解決了秸桿的浪費(fèi)與牛糞的污染問題。菌腳料還可用來養(yǎng)牛，培養(yǎng)基廢料用于還田肥地。兩大產(chǎn)業(yè)的對(duì)接，變廢為寶，增加了農(nóng)民收入。
湖北綠牛生態(tài)農(nóng)業(yè)公司養(yǎng)殖園區(qū)的糞污處理中心可生產(chǎn)大理沼氣，沼氣可以用于做飯、取暖、熱水供應(yīng)等生產(chǎn)生活所需，綠牛公司還計(jì)劃在2021年底實(shí)現(xiàn)沼氣發(fā)電用于生物質(zhì)能新能源試點(diǎn)示范。牛糞及沼渣、沼液用于養(yǎng)魚、養(yǎng)龍蝦、稻田養(yǎng)螃蟹。利用牛糞、沼渣肥稻田養(yǎng)螃蟹，是廣水市近兩年農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的又一個(gè)新項(xiàng)目， 目前通過引種試驗(yàn)已獲得成功，并正在大面積推廣。
