（通訊員：丁建勛 張帥）序言：酒文化可以說在中國源遠流長，從早期商周時代也就是距今三千多年前華夏民族就已經通過獨創的酒曲復試發酵法開始大量釀造黃酒。直到一千多年前的宋代更是獨創了蒸餾工藝，白酒成為了中國人飲用的主要酒類之一。
伴隨著互聯網時代的來臨，這類人性化定制白酒商品好像變成必定的發展前景，追上定制白酒化的發展趨勢早已變成一種時尚潮流。事實上，不止是在白酒制造行業，全部日用品行業常有“白酒定制”的呼吁。
近日我們采訪到白酒定制行業的新起之秀“玩酒公社”CEO閆文成先生，閆先生從事白酒行業10余年，對我國白酒未來發展有很深刻的認識。
玩酒公社CEO閆文成先生視察鄭州105號店
說起定制酒，閆先生精神十足的講到：“近千年來中國白酒行業的發展也像很多行業一樣，從松散的作坊開始邁向流程化、品牌化。在銷售方面更是從中國本土飲品走向世界。在這樣的行業背景下中國白酒銷售的競爭可謂相當激烈，各種香型各種品牌的酒類也是層出不窮。隨著進入新世紀尤其是“白酒新零售”這一概念的提出，白酒行業的變革已然拉開帷幕”。
閆先生還講道：“做酒十幾年了，也沒有做出來個名堂，這幾年迷上了訂制酒，走到廠家這個地方，才知道，名酒才是利潤空間最大的酒，從設計和廣告，到出廠，到代理，到各地配送，品鑒廣告支持，一套流程走下來，再加上品牌費，條碼費，已經用去了總價的三分之二，只有這樣，客戶才愿意買，客戶才覺得有面子，有價值！這時候，酒質值多少錢已經不重要了，重要的是面子！喝酒的人大部分都停留在這部分層面上，而是忘了，再好的東西，撕開包裝打開瓶子，里面的才是您最終要享用的，“進口”食品！這幾年我們一直很注重里面的東西，而忽略了在外的面子！才覺得中國的營銷不是產品本身，而是能給你帶來的附加值！但是我們一如既往，堅持初心！做好酒，做貨真價實的產品，玩酒公社，我們不做營銷，只做好酒！”
筆者還了解到，白酒定制的質量高、價錢平，同樣價格的白酒，定制酒質量顯著比市面上知名品牌白酒，高出一籌。此外，定制酒關鍵客戶是大城市中國中產階段，以便順從消費力，定制酒定坐落于中等標價，保證真實的平價化。
在白酒銷售市場總體不景氣當中，定制白酒酒還可以逆勢熱賣，早已實屬不易。更值得一提的是，這類熱賣并不是由營銷推廣所驅動器的，只是由市場的需求培養、銷售市場需求所驅動器的，這也就代表，將來定制酒也有提高的勁頭。那樣的白酒定制水平早已跨越了現階段大部分定制白酒酒能夠做到的水平，真實從口感上完成了人性化，生產廠家與客戶的互動交流，就其參與性與定制白酒推進水平來講，不是一般僅在標志與外包裝盒上開展個性化定制白酒的酒類能夠類比的。（采編：國強）
