產(chǎn)品介紹篇
一、產(chǎn)品介紹篇
3000年前,大葉種茶樹開始在云南的高山云霧間悄然出現(xiàn)。
1300年前,攸樂革登、倚幫等11個(gè)縣的茶葉在普洱縣加工后得名為普洱茶。因?yàn)榱己玫某帜坌浴⒀咳~品質(zhì)優(yōu)異,普洱茶被馬幫運(yùn)往世界各地,形成了與絲綢之路齊名的茶馬古道。唐朝,文成公主嫁到吐蕃,云南茶葉傳到藏區(qū),藏族開始了飲茶歷史。在藏區(qū),有-種深受藏民喜愛的茶葉被稱之為“哈拉扎”。“哈拉扎”采自滇南偏僻山嶺上的一-種大葉種喬木古茶樹,沖泡后的茶湯色彩紅艷,氣味香醇,被奉為上品。
100年前,清朝皇宮將普洱茶指定為貢茶,云南茶葉經(jīng)過(guò)萬(wàn)水千山,運(yùn)到北京。
2003年,云南臨滄市云縣茶房鄉(xiāng),一種用云南大葉種茶葉釀造的茶酒出現(xiàn)。
2006年10月,這種茶酒通過(guò)國(guó)家質(zhì)量總局質(zhì)量安全體系QS認(rèn)證。
2007年3月,“茶酒制作工藝”獲得國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授權(quán)的發(fā)明專利。
2010年6月7日,云縣家盟茶葉酒業(yè)有限責(zé)任公司實(shí)施的《茶酒制作工藝研究及系列產(chǎn)品開發(fā)》項(xiàng)目,順利通過(guò)了臨滄市科技局、臨滄市財(cái)政局組織的專家委員會(huì)驗(yàn)收。
2010年底,昆明報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)正式推出“茶馬秘藏”系列普洱茶酒,將成為這個(gè)冬天中國(guó)酒業(yè)最大的亮點(diǎn)。
2020年7月,禮邦人電子商務(wù)(云南)有限公司總經(jīng)銷全國(guó)市場(chǎng),續(xù)寫滇酒傳奇。
茶和酒怎能相容?
通常,喝酒喝高了,需要喝一杯濃茶來(lái)解酒。喝酒與喝茶,應(yīng)該是剛烈與溫柔兩個(gè)矛盾的層面,怎么就突然融為了一體了?
從傳統(tǒng)白酒發(fā)酵的理論來(lái)說(shuō),茶葉里不含糖分,怎么可能發(fā)酵出白酒來(lái)?
這支“茶馬秘藏”,誕生于風(fēng)景秀麗的瀾滄江畔、“滇紅”紅茶之鄉(xiāng)臨滄市云縣。是一支以云南原生大葉種茶制作的普洱茶及純凈山泉水為原料,加以特殊酵母(野生蜂蜜等),以民族傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技結(jié)合,半固態(tài)發(fā)酵后;經(jīng)蒸餾工藝釀造的茶香型蒸餾白酒。
雖然沒有加入糧食類物質(zhì),但是在特殊秘制配方的酵母提升下,茶葉里的微糖、雙糖被喚醒多糖類的纖維素、半纖維素降解成為乙醇(酒精的來(lái)源),這就是純茶釀酒的原理。
這是一個(gè)顛覆茶文化、酒文化的新概念,它超越了傳統(tǒng)的釀酒工藝和飲茶方式,讓看似不可能的“茶葉與美酒”得到有機(jī)融合。
云縣,千年古茶樹環(huán)抱之地
云南臨滄市云縣,是大葉種茶葉的故鄉(xiāng)。云縣位于東經(jīng)99*43'-100*33' ,北緯23*43'-24*46'之間,南北縱橫4.4公里,東西橫跨84.2公里總面積3760平方公里,地處滇西橫斷山系縱谷區(qū)南部,最高海拔3429米、最低海拔748米,有南亞熱帶、中亞熱帶、北亞熱帶和溫帶等氣候類型,土壤條件優(yōu)越,物種豐富,是云南省生物多樣性最富集的縣份之一。
在海拔 1800-2500米之間的原始森林和次生林中,有野生或栽培型古茶樹分布,品種有五室茶系的大苞茶種,五柱茶系的滇緬茶種、大理茶種,禿房系的擬細(xì)萼茶種,茶系的香果茶和普洱茶種。
云縣的茶葉在300年前就通過(guò)茶馬古道運(yùn)往世界各地。茂蘭鄉(xiāng)茂蘭村現(xiàn)存的一座長(zhǎng)安老石橋斑駁的石頭已發(fā)紅發(fā)黃,夾雜在石頭縫里的草長(zhǎng)勢(shì)茂盛,數(shù)百年前馬蹄留在石頭上的印記,記載著那些艱難的運(yùn)輸歲月,也記載著普洱茶的繁華時(shí)光。村里唯一保留的一條古道,道路中間的長(zhǎng)條青石板已經(jīng)歪斜,旁邊的碎石中有水流悄然淌過(guò)。
在千年古茶樹的懷抱中,在茶馬古道的庇蔭下云縣終于誕生了一支以茶為名的美酒。傳承干年的茶文化和酒文化,在這片遠(yuǎn)離污染的土地上,彼此心領(lǐng)神會(huì),水乳交融。
一個(gè)布朗族漢子,上干次試驗(yàn),開以茶釀酒先河!
云縣橋街,野生古茶樹群落的中心,一個(gè)布朗族漢子劉偉良,釀造了這支奇特的美酒。
布朗族是中國(guó)古老的少數(shù)民族之一。云縣 ,美麗的古茶樹山鄉(xiāng),聞名遐邇的普洱茶文化發(fā)祥地之一,世世代代生長(zhǎng)在這里的劉偉良,發(fā)現(xiàn)源于勐庫(kù)大雪山野生古茶樹群落的大葉種茶葉,雖然千百年來(lái)珍貴異常,卻一直沒有體現(xiàn)價(jià)值,父老鄉(xiāng)親依然飽受貧窮之苦。如何提升茶葉的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,成了他的探索目標(biāo)。
5個(gè)年頭歷經(jīng)上干次反復(fù)試驗(yàn),劉偉良秉承民族傳統(tǒng)工藝,以云南特有的大葉種生態(tài)茶葉及當(dāng)?shù)鬲?dú)具特色的山泉水為原料,高薪聘請(qǐng)專家反復(fù)研究,經(jīng)過(guò)特殊工藝發(fā)酵,釀造出了茶酒,開了以茶釀酒的先河。試驗(yàn)成功之后,2004年3月22日,劉偉良將“茶酒制作工藝”向國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局申請(qǐng)專利,3月25日,國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局發(fā)出專利申請(qǐng)受理通知書。
2006年10月,茶酒系列產(chǎn)品通過(guò)國(guó)家質(zhì)量總局質(zhì)量安全體系QS認(rèn)證。
2007年3月,“茶酒制作工藝”獲得國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局授權(quán)的發(fā)明專利。劉偉良將自己生產(chǎn)的茶酒產(chǎn)品,送到國(guó)家農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)檢中心、云南省技術(shù)監(jiān)督局和省分析測(cè)試研究中心等單位進(jìn)行化驗(yàn)檢測(cè),認(rèn)定茶酒中含有人體所需的16種氨基酸、茶多酚及鈣、鐵鋅、硒等15種微量元素。
普洱茶酒·非凡功效
熟茶酒:
酒色透明清亮,飲之焦甜、醇和。具降血脂、減肥、防癌、養(yǎng)胃、抗衰老作用。胃寒胃痛、血脂高、肥胖者適合飲用。
生茶酒:
酒色干凈透亮,飲之微苦、回甘。具清涼解毒、抗輻射作用。吸煙過(guò)多、上火、腸胃過(guò)熱者飲用較佳。
大葉種茶葉釀酒對(duì)健康大有裨益
大葉種茶葉營(yíng)養(yǎng)豐富,含有600余種化學(xué)成分、500多種有機(jī)化合物、數(shù)十種無(wú)機(jī)物和營(yíng)養(yǎng)元素。云南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心檢驗(yàn)報(bào)告(NO:Y200606102)顯示,適量常飲這種用大葉種茶葉釀造的茶酒,對(duì)人體有以下益處:
組氨酸可擴(kuò)張血管,降低血壓;
蘇氨酸可參與脂肪代謝,缺乏它會(huì)出現(xiàn)脂肪病變;
頡氨酸可治療肝功能衰竭疾病;
賴氨酸可調(diào)節(jié)人體代謝平衡;
異亮氨酸可治療神經(jīng)障礙、食欲減退和貧血;
亮氨酸可治頭暈;
苯丙氨酸對(duì)胃腸疾病有療效;
色氨酸可改善睡眠,治療失眠;
天冬氨酸可治療心臟病、肝病、糖尿病、貧血;
絲氨酸可增強(qiáng)機(jī)體免疫力;
甘氨酸可防治前列腺肥大;
丙氨酸可防治血管疼痛;
脯氨酸可抗高血壓;
胱氨酸可治療皮膚病;
胳氨酸可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,防止甲狀腺疾病;
甲疏氨酸可防止急慢性肝炎、肝硬化;
茶多酚防止動(dòng)脈硬化、高血壓,促進(jìn)膽固醇排泄。
喝普洱茶酒,又一種輕奢健康的生活方式!
傳統(tǒng)白酒,分為醬香型、濃香型、清香型、米香型,茶馬秘藏突破了多年傳統(tǒng),是茶香型!
它首先好入口,熟普48度、生普50度,沒有一點(diǎn)水味。酒味醇厚,回甘極好,微苦來(lái)自濃香茶味,喝后不上頭,散發(fā)快。
它的顏色清亮,透明度高,酒花好、掛杯好。
它與其他白酒最大的不同,在于它獨(dú)特的釀造工藝,有效地控制住了甲醇、乙醇、乙脂的產(chǎn)生,喝后不會(huì)頭痛,也不會(huì)使人宿醉。
國(guó)際首創(chuàng)復(fù)合氨基酸美酒
16斤大葉種茶鮮葉才能釀造出1斤茶馬秘藏,是一支富含復(fù)合氨基酸的美酒,它含有9種人體需要、但又不能自身產(chǎn)生的復(fù)合氨基酸,神奇地再現(xiàn)了云南大葉種古茶樹的魅力!
茶業(yè)專家意見
臨滄茶葉專家第一屆老茶人貢獻(xiàn)獎(jiǎng)第一屆覺農(nóng)勛章獎(jiǎng)獲得者90歲老茶人:
云南大葉種茶葉的茶多酚是世界上最高的,茶多酚是最好的抗癌物質(zhì),將它做成酒之后,有很多的保健作用。將茶葉做成酒,提升了茶葉的附加值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值,這條路沒有走錯(cuò),對(duì)經(jīng)濟(jì)有好處。
臨滄云縣茶葉辦公室主任:
茶是世界上最好的飲料,好的飲料做出來(lái)的酒當(dāng)然是好酒。我最喜歡喝的酒就是茶酒因?yàn)槭侵参镒龅?不含甲醇,不用再處理就可以直接喝了,喝了不打頭,也不會(huì)宿醉,是一支有益健康的好酒。
臨滄茶葉專家第一屆老茶人貢獻(xiàn)獎(jiǎng)第一屆覺農(nóng)勛章獎(jiǎng)獲得者滇紅茶廠第一屆老廠長(zhǎng):
我就生長(zhǎng)在茶酒誕生地茶房鄉(xiāng),上世紀(jì)50年代,我看到茶葉的附加值低賣不起價(jià)的時(shí)候;就想到用茶葉釀酒,也做了很多次試驗(yàn),但是因?yàn)槌鼍坡侍?、酒的度?shù)不高而放棄了這個(gè)項(xiàng)目。酒的價(jià)格比茶葉,高茶葉做酒,可以為云南茶葉找到一條更好的出路。
茶對(duì)人體的保健作用大,已有百益而無(wú)一害,將它做成酒,就有了一定的保健功能,這本導(dǎo)也是一大發(fā)明,茶葉的許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)通過(guò)酒更容易被人體吸收。
酒業(yè)莊家指導(dǎo)意見
鐘杰
國(guó)家酒檢中心研發(fā)部主任 國(guó)家級(jí)注冊(cè)高級(jí)品酒師
四川省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢測(cè)院主任
國(guó)家酒類及加工食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任
酒中的茶香味很足,基本蓋住了酒的香味,和我開始預(yù)測(cè)的香味差不多,在香上體現(xiàn)了茶的香味,味上則有小曲酒的清香。
八年熟普的聞香很好,味道也更沉穩(wěn),而八年生普的味道則要生澀一些,更接近綠茶的香味。
云南大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副教授,國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》主要編寫人酒類生產(chǎn)專家為張理珉:
從成分上看,一般由酒的成分是酒精和水,占總重量的98%;其它微量成分包括有機(jī)酸、高級(jí)醇酯類、醛類、多元醇、雜醇油、甲醇等。普洱茶酒除含有一般白酒的成分外,還含有普洱茶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和功能性物質(zhì)。
普洱茶酒是否對(duì)身體有益?
現(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí),普洱茶中含有與人體健康密切相關(guān)的生化成分,茶葉具有提神清心清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止除溫等藥理作用,因此,茶對(duì)人體有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效。可以加徽了解:china731333普洱茶酒把茶和酒兩者很好地結(jié)合起來(lái),對(duì)人體有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健作用但也要飲用適量.普洱茶酒可以借助酒精成分,將普洱茶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和功能性物質(zhì)萃取出來(lái))溶入到酒中。飲用普洱茶酒后,酒精可以加速人體的血液循環(huán)從而更好地吸收這些成分。
方志強(qiáng)
昆明酒類行業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)
云南省標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)會(huì)酒類專業(yè)委員會(huì)主任委員
云南省酒類行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)
“茶馬秘藏”的橫空出世,具有兩大意義:一是它將茶、酒結(jié)合,給云南酒業(yè)的發(fā)展提出了更多,更大的設(shè)想和可能;二是由昆明報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)這樣一個(gè)非傳統(tǒng)酒企業(yè)來(lái)推廣運(yùn)作,對(duì)云南酒產(chǎn)業(yè)的多元化發(fā)展無(wú)疑具有深遠(yuǎn)影響。普洱茶和白酒的結(jié)合是一種很好的嘗試和創(chuàng)新。首先在營(yíng)銷上,它更強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)領(lǐng)域和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)的結(jié)合;其次在賣點(diǎn)上,也強(qiáng)調(diào)了特性和傳統(tǒng)白酒的不同。茶和酒都是一種具有很強(qiáng)區(qū)城文化的消費(fèi)品,喝茶、喝酒都強(qiáng)調(diào)一種心境,一種交流狀態(tài)下的品鑒。
設(shè)計(jì)師任利波解讀茶酒包裝設(shè)計(jì)
茶和酒都是傳遞人文精神的載體
茶馬秘藏的瓶身,造型簡(jiǎn)潔美觀,線條圓潤(rùn)而富有變化;整體風(fēng)格獨(dú)特新穎、華貴精美;氣質(zhì)大度包容。從追求生活情趣來(lái)講,女人十之八九希望擁有一個(gè)大浴缸,男人則希望擁有一只大酒缸。“萬(wàn)丈紅塵三杯酒,干秋歲月一壺茶,描述的正是茶與酒的相得益彰。“茶為君子之飲,玉為君子所珍愛,所以生普八年的瓶體色彩為玉色,表里如一:熟普八年體現(xiàn)出厚重深邃,品質(zhì)是金,所以用古銅金作為題體色彩,獨(dú)特而又高責(zé)。
任利波詮釋道.在茶馬秘藏的包裝設(shè)計(jì)中運(yùn)用了蝙蝠紋樣,那是因?yàn)樵谥袊?guó)傳統(tǒng)文化中,“蝠"和*福”諧音,蝙蝠一直是福氣、長(zhǎng)壽、吉祥、幸福的象征。同時(shí)還專門設(shè)計(jì)了一個(gè)輔助圖案 一 由傳統(tǒng)釀酒的酒壇、茶葉、祥云、水紋等構(gòu)成,這些都是具有云南特色和出好酒不可缺少的環(huán)節(jié)。易于識(shí)別又可以深入人心,增超了品牌認(rèn)知度。“(本草綱目拾遺)載:出云南普洱山,其土產(chǎn)茶性溫味香,名曾洱茶。清香獨(dú)絕也。味苦性刻,解油膩牛羊毒。逐痰下氣,刮腸通泄。消食化瘴 清胃生津,功力尤大也。每年入貢,民間不易得也。
任利波
成都天地潤(rùn)禾設(shè)計(jì)有限公司總經(jīng)理&藝術(shù)總監(jiān)
中國(guó)包裝聯(lián)合會(huì)設(shè)計(jì)委員會(huì)全國(guó)委員
曾擔(dān)任茅臺(tái)、五糧液、劍南春、天成樣、瀘州老窖,郎酒、沱牌。湖南酒鬼酒、安徽口子窖、內(nèi)蒙古河套王、同北衡水老白干、云南紅等產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)師,榮獲”世界之星”包裝設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)等等。
1、“茶馬秘藏”包裝設(shè)計(jì)的靈感源于何處?
創(chuàng)作本身就是一次綜合性的思考。如果非要找一個(gè)靈感的出發(fā)點(diǎn),應(yīng)該是文化的交匯吧。是茶與酒的文化節(jié)點(diǎn),他們兩者都是具有深厚歷史底蘊(yùn)的中華文明碩果,從另一個(gè)角度出發(fā),都是傳遞人文精神的載體,不論過(guò)去還是現(xiàn)在,都是如此。
2、如何在設(shè)計(jì)中體現(xiàn)茶與酒的關(guān)系?
茶道明德清心、氣定神閑,酒則甘醇濃郁、激情四溢,兩者給人的第一感覺是背離的。但我們從文化深層去挖掘兩者的本性,實(shí)際上還是回到了最初的思考:兩者都是文化載體、溝通的橋梁,都能拉近彼此心靈的距離,這就是它們的關(guān)系。
昆明報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)進(jìn)軍中高端白酒市場(chǎng)
拋開中華民族的文明史 ,幾乎每一頁(yè)都可以嗅到淡淡的茶香和醉人的酒香。茶圣陸羽在(茶經(jīng))里談到“茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏”;
《酒詣》稱“酒之所興,肇自上皇”。意謂起源于史前的黃帝時(shí)代。“茶馬秘藏”原名夫妻酒,起源于瀾滄江畔,哪個(gè)朝代已無(wú)從考究。制酒先人于清朝道光年間曾奉旨入宮20年,告老還鄉(xiāng)之后,根據(jù)自己在宮中接觸的宮廷秘方,融合自家祖?zhèn)鹘^技,使得普洱茶酒的技術(shù)愈加爐火純青。到光緒年間,茶酒如日中天,與四川劍南春齊名.在時(shí)光長(zhǎng)河中,普洱茶酒幾經(jīng)沉浮,幸好釀制工藝沒有失傳。布朗族漢子劉偉良,傳承了茶酒工藝,經(jīng)過(guò)自己反復(fù)試驗(yàn),釀制出符合現(xiàn)代人喝酒習(xí)慣的新一代茶酒。
2010年底,昆明報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)宣布進(jìn)軍中國(guó)中高端白酒市場(chǎng),由集團(tuán)與劉偉良合作包裝開發(fā)的“茶馬秘藏”普洱茶酒榮耀上市。
“茶馬秘藏”是真正能代表云南特色的酒。其他一些酒只有云南的地域?qū)傩?沒有云南的文化屬性。普洱茶酒,既代表了一種新品種白酒的出現(xiàn),也更直觀地聯(lián)想到產(chǎn)自云南,而且,"茶馬秘藏”這個(gè)名字,也讓人感受到一瓶酒背后極為豐富的歷史文化內(nèi)涵“茶馬秘藏”能作為云南商務(wù)用酒和旅游禮品的代表。“茶馬秘藏”上市后,將主要通過(guò)大眾消費(fèi)、公務(wù)用酒、商務(wù)接待、旅游團(tuán)構(gòu)等形式來(lái)消費(fèi),它可能沒有其它高檔酒名氣大,但接待外地和外國(guó)友人的話,絕對(duì)是最有云南特色的請(qǐng)用酒。
主攻中高端商務(wù)宴請(qǐng)和旅游禮品
喝酒,很多時(shí)候除了口感,還有文化。在宴席上經(jīng)常扮演重要角色的五糧液、茅臺(tái)就是很好的例子。云南,有名酒嗎?沒有!有文化嗎?太多了!光是臨滄一個(gè)市的普洱茶文化,就能說(shuō)上幾天幾夜那些少數(shù)民族的風(fēng)俗文化,那些遙遠(yuǎn)山谷的美麗傳奇,那些歷久彌新的馬幫故事..“茶馬秘藏”的問世,恰逢其時(shí)。
“茶馬秘藏”是真正能代表云南特色的酒,曾經(jīng)紅極-一時(shí)的地道云南和瀾滄江清酒,雖說(shuō)贏得過(guò)不少消費(fèi)者的芳心,但只有云南的地域?qū)傩?沒有云南的文化屬性。普洱茶酒,既代表了一種新品種白酒的出現(xiàn),也更直觀地聯(lián)想到產(chǎn)自云南,而且,“茶馬秘藏”這個(gè)名字,也讓人感受到一瓶酒背后極為豐富的歷史文化內(nèi)涵。
“茶馬秘藏”能作為云南商務(wù)用酒和旅游禮品的代表。“茶馬秘藏”上市后,將主要通過(guò)大眾消費(fèi)、公務(wù)用酒、商務(wù)接待、旅游團(tuán)購(gòu)等形式來(lái)消費(fèi),它可能沒有其它高檔酒名氣大,但接待外地和外國(guó)友人的話,絕對(duì)是最有云南特色的宴請(qǐng)用酒。它也是旅游人士帶回家送給親友的上佳禮物,第一包裝精美,第二有云南特色,第三,從成分構(gòu)成來(lái)說(shuō),它不是勾兌酒,用純天然茶葉制成,喝了不傷身,對(duì)健康還有益。
“茶馬秘藏"作為昆明報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)傾力運(yùn)作的一個(gè)大型商業(yè)品牌,目前共有“生普八年”“熟普八年”兩種類型,并將陸續(xù)推出十年、十五年的精品佳釀。
全國(guó)招商合作
茶馬秘藏具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì),國(guó)際首創(chuàng)復(fù)合氨基酸美酒,中國(guó)第一支普洱茶酒-茶馬秘藏10年份酒,純茶葉釀造,無(wú)任何糧食成分,16斤茶葉釀造1斤茶酒,富含茶多酚,16種氨基酸,15種微量元素。
茶馬秘藏有健全的售后服務(wù)體系,大品牌輸出,讓你輕松經(jīng)營(yíng),廠家直供,提升你利潤(rùn),收益穩(wěn),期待全國(guó)各地伙伴加入,一起合作共贏,一起共享萬(wàn)億級(jí)健康酒市場(chǎng)。
