走進簽王之王的大門，首次進店的顧客往往驚艷于眼前的一切：高級灰墻面構成的巨大空間，被黑色和金色的金屬框架分割，輔之以大尺寸玻璃的隔斷，環(huán)形瀑布吊燈將暖黃色的光線灑在紅白色餐具和不銹鋼餐盤上，玫紅色LED不停閃爍著KING OF KINGS的標識……
伴隨著彌漫在空氣中的黑胡椒牛肉香味，一個來自靈魂的疑問發(fā)出：“這究竟是要擼串還是要吃西餐?”
這就是簽王之王，成都乃至全國最具“高級感”的火鍋串串店。
選材之道：圍繞牛肉串串打造核心競爭力
選擇高端路線，這與簽王之王掌門人王超兵密不可分。之所以叫簽王之王，就是要做火鍋串串領域的“KING OF KINGS”(王中王)。
王超兵15歲進入餐飲行業(yè)，摸爬滾打十多年后，創(chuàng)業(yè)做火鍋，并在2015年創(chuàng)立簽王之王品牌。要想把串串這種街邊飲食做得高端大氣，王超兵更加專注于的味型研發(fā)、菜式供應的質(zhì)量品控。
他首先摒棄傳統(tǒng)火鍋串串一鍋老油多人重復使用的做法，采用一次性秘制牛油底料，密封罐制包裝，在就餐顧客落座后才可以拆封，從出廠到食用的過程中，徹底杜絕任何人的任何摻假行為，保證了底料的正宗口味和健康品質(zhì)，真材實料肉眼可見。
在食材選擇上，圍繞牛肉打造核心品牌競爭力。簽王之王與中國畜牧業(yè)龍頭企業(yè)達成戰(zhàn)略合作，從生產(chǎn)線上直采高原牧場優(yōu)質(zhì)牛肉，從源頭確保簽王之王所用牛肉的最高品質(zhì)和最高標準。借鑒西餐，簽王之王獨創(chuàng)明星爆款單品——黑胡椒牛肉串串以及20多款牛肉系列產(chǎn)品。
為保證食材新鮮衛(wèi)生，簽王之王采用立式多層保險冷藏柜，用純凈水噴霧，所有簽簽都是一次性的，食材超時定拋。
與各種串串搭配的，還有盤菜、單冒、小吃和飲品。
如果顧客覺得某種食材只吃幾根串串不過癮的話，那有對應品種的盤菜可以選擇，就像火鍋一樣，毛肚、黃喉、千層肚、手打蝦滑、香菜丸子……可以隨意選擇。
單冒則是錦上添花般的存在，有冬陰功湯口味的貴婦鮑魚、智慧美貌蝦;有藤椒口味的極品牛肉、千層肚;還有滑嫩的鴛鴦滑肉等。
小吃和飲品則更為驚艷，高冷米涼粉、小鮮兔腰、國民土豆，香辣酥軟讓人欲罷不能。九珍百香、紅顏佳荔、四季百香茶、抖音星空茶等飲品則色香味俱全，堪稱顏值擔當。
多元化的產(chǎn)品搭配，讓顧客可以品嘗更多風味的美食。
升級之道：從普通店到演藝店再到黑金店
傳統(tǒng)意義上，串串是比火鍋還便宜的餐飲形式，往往是街邊支幾張桌子，擺上爐灶，攤子上擺上幾排筲箕，碼上串好的各種菜品就能營業(yè)。除了味道吸引人外，就餐環(huán)境和衛(wèi)生條件都無從談起。
要把串串做高端，不僅要摒棄簡陋的就餐環(huán)境，還要有創(chuàng)新思維。
簽王之王從創(chuàng)立開始，就在就餐環(huán)境的營造上狠下功夫。先后投入巨資實現(xiàn)從普通店、演藝店到黑金店3個版本的升級。
在意識到普通店已無法滿足人們更高層次就餐需求后，2016年，簽王之王率先進入潮玩文化時代，大玩跨界嗨串概念，將店內(nèi)整體風格融入拉斯維加斯賭場風云元素，搭建酒吧演藝臺，提供花式調(diào)酒、歌舞表演等氛圍感十足的視覺體驗。除此之外，簽王之王繼續(xù)推陳出新，以水果、蔬菜牛肉等20+款牛肉串串以及霸王簽大串系列為主，輔以各類特色菜品，演繹新式牛肉主義，打造全國首家以“牛肉”為主打的高端串串品牌。
“現(xiàn)場串簽+立柜無霜保鮮+5 小時定拋+歌舞演藝”成了簽王之王演藝店時期的獨特亮點，在眾多競爭者中脫穎而出，這也給簽王之王帶來了新的契機，開啟加盟連鎖串串品牌的發(fā)展機遇。
隨著大眾消費需求多元化和對養(yǎng)生健康的重視，簽王之王在2018年大膽提出“串串中的勞斯萊斯”升級概念，并斥資500萬元，在成都升級了第一家黑金店。
簽王之王黑金店在業(yè)內(nèi)首次采用一次性簽串串，從源頭上對食材進行嚴格把控，讓長期處于亞健康狀的、不同年齡階段的消費者，切身體驗到高端餐飲服務帶來的放心和愉悅感。同時以消費+品質(zhì)+健康+服務為核心，從產(chǎn)品、服務、質(zhì)量、智能化等多個角度實現(xiàn)轉(zhuǎn)型升級。
黑金店的升級幫助簽王之王迅速打開串串行業(yè)高端消費市場，短短數(shù)年時間，黑金店鋪遍及全國。不過，味道始終是簽王之王能夠?qū)掖卧谛袠I(yè)洗牌中突圍的王道，藏在細節(jié)里的貼心和用心，更是簽王之王對每一位消費者最高級別的款待。
營銷之道：資源共享下的全媒體全場景強勢推廣
聲名遠揚，加盟商隊伍也日益壯大，除了產(chǎn)品和用餐環(huán)境的不斷創(chuàng)新升級外，營銷推廣工作也必不可少。簽王之王在營銷上十分舍得投入，每家新店的營銷推廣費用往往占前期總費用的四成以上。
目前，簽王之王在全國上百座重點城市有著600余家品牌分店。總部對簽王之王加盟商全程指導開店，8+1部門中心提供全線供應線及品技術培訓支持，尤其在開業(yè)前后的多種營銷推廣中，造勢效果顯著。
針對不同區(qū)域的不同特性，總部在每家店開業(yè)之前，都會深入實地進行市場分析調(diào)研，定制專屬各個門店的開業(yè)營銷活動和爆點，找所有的媒體資源進行整體曝光及推廣，為當?shù)亻T店造勢。
開業(yè)后，也會為加盟商源源不斷創(chuàng)造營銷活動維持品牌熱搜，比如與電視臺合作引進大型娛樂節(jié)目現(xiàn)場錄制。浙江衛(wèi)視的《挑戰(zhàn)者聯(lián)盟》、湖南衛(wèi)視《七十二層奇樓》都曾在簽王之王店堂內(nèi)錄制節(jié)目，而吳亦凡、趙麗穎等一線明星現(xiàn)身店內(nèi)，還能吸引無數(shù)粉絲前去打卡消費，其傳播效應往往在業(yè)界引起轟動。
而這些明星在店活動的照片和視頻集錦，制作成影視資料下發(fā)至各個加盟門店，可為品牌造勢和引流。
好的運營，好的品牌, 不僅降低了加盟方的經(jīng)營風險，還能以四兩撥千斤之力使效益最大。
線下，簽王之王同各大媒體平臺合作，在《愛彼迎宣傳手冊》、華西都市報、成都商報等知名報刊雜志發(fā)布文章，與王府井影院跨界賦能，造勢廣告鋪天蓋地，機場、地鐵、高鐵、高速，數(shù)百個黃金SVIP級廣告位品牌展示，24小時全天投放，專線精準硬核傳播，海陸空全面覆蓋，大大提升了品牌知名度，與加盟商共享超高人氣和熱度。
線上，騰訊、優(yōu)酷、今日頭條、騰訊新聞、環(huán)球網(wǎng)、一點資訊等全國媒體聚焦，微博、抖音、公眾號、社群營銷等開展多維矩陣營銷，追蹤實時潮流熱點，與加盟商共享億萬級龐大流量資源。
在互聯(lián)網(wǎng)信息技術不斷發(fā)展的加持下，簽王之王與大眾點評、美團外賣、微信會員小程序等平臺合作，進一步滿足消費者的生活需求，增強品牌公信力和依賴感，與加盟商共享新一輪消費升級帶來的經(jīng)濟紅利。
不斷創(chuàng)新發(fā)展、不斷迭代升級、全媒體全場景營銷，這就是簽王之王獨秀的秘訣。
