2020年實在魔幻,新冠肺炎疫情突如其來,至今沒有消停,不僅打亂了生活的節奏,也讓各行各業經歷一場大考。面對這只肆虐至今的“黑天鵝”,保定稻香村沉著應對,嚴防嚴控食品安全風險,讓消費者吃得更放心、更安全。
俗話說,病從口入。各式各樣的食材既可以加工成美味糕點,也可能是病毒傳播的絕佳載體。新冠肺炎疫情爆發后,保定稻香村在政府有關部門的專業指導下,制定《新冠肺炎疫情防控期間復工復產方案》,采取一系列嚴格的防控措施,對人員健康、進貨查驗、加工制作、食品留樣、配送銷售等全鏈條實行嚴格管控。
員工進入廠區必須接受體溫檢測,而且要戴口罩、手套上崗,身體出現異常立即按程序送醫;更衣室、車間每天三次紫外光或臭氧殺菌,制作間、烤爐間等功能間采用二氧化氯熏蒸殺菌,車間地面、下水道口、垃圾桶等處采用二氧化氯噴灑消毒,工器具、操作臺面在使用前用75%食用酒精擦拭消毒,車輛進入廠區必須進行二氧化氯噴霧消毒;嚴禁采購未按規定進行檢驗檢疫或不符合食品安全標準的畜禽肉蛋等,確保原輔料可追溯;各連鎖門店每天三次消毒,使用加蓋或非敞開式容器盛放散裝糕點,對顧客進行體溫檢測、登記。一系列措施有效地阻斷了疫情這只“黑天鵝”的肆虐,確保了食品安全和品質。
作為負責任的老字號糕點企業,保定稻香村始終以生產色香味俱佳又安全健康的食品為最高追求,秉承“綠色、健康、放心”的理念,自覺踐行百年老字號的擔當作為。