具trustdata大數據顯示，2020年疫情期間美食領域活躍用戶同比增長49%，餐飲消費作為國內消費的重要力量，對促進經濟增長起到明顯支撐作用。
5月29日，記者走進北京朝陽合生匯，深夜食堂正在火熱地進行。悅時尚、吃美食、聽音樂、品優惠、享體驗、感人生，北京朝陽合生匯開啟深夜食堂3.0時代，打響后疫情消費全新玩法。
深夜食堂3.0時代 5種餐飲消費升級引領新時尚
后疫情時代，部分餐飲市場休克式停擺，餐飲業競爭格局的分化，強者愈強。而疫情對消費習慣也帶來了明顯的改變，顧客比平時更注重，對用餐環境、餐飲品質提出了更高要求。
針對后疫情時代的變化，北京朝陽合生匯在延續深夜食堂2.0時代——繽紛夜生活的基礎上，將深夜食堂升級至3.0時代，并將情感式消費放置首位。
即從消費者的情感美食（Feel Food）出發、延伸至行動（Act）、體驗（Sense）、安全（Safe）、品位（Taste）五個方面，重新定義消費路勁和活動安排。深夜食堂升級至3.0時代將更加重視「粉絲感受、消費者喜不喜歡。」
疫情期間的人們宅家家里，你會懷念外婆家的菜，因為哪里有淡淡的溫暖，街邊轉角的臭豆腐、四川的"東坡肘子"、廣東的"佛跳墻"，東北的"小雞燉蘑菇"，重慶的"毛血旺"……因為哪里伙伴們、朋友們的記憶。很多美食不光是個食物，也是一個故事，是情感的延綿。
情感美食（Feel Food）更注重消費感受，用故事鏈接美食，用疫情后的情感升溫來體驗（Sense）舌尖上的旅程，用安全（Safe）和活動場景、以至于品位（Taste）來探尋歲月的流年，自然是再好不過了。
除延續深夜食堂2.0時代，美食與美味的搭配、聯合200余家特色餐飲商戶和銀行、點評、打車、直播、街舞、體育等多家跨界平臺共同推動外，匯網紅、匯直播、匯抖音打卡，在這里已經成為家常便飯。而文藝和分享、影院、劇場 "夜經濟"繁華，依然會將溫暖沁入心扉。
穿過合生匯特色主題街區21區-BLOCK，街邊的演出消費者拍攝留念；無軌電車的美陳孩子們歡喜吵鬧；路邊的美飾美女們試戴徘徊；街區內你看見戀人捧著冰激凌，老人們拿著糖炒栗子；幽暗的燈光中，每一個餐桌前，都是盈盈笑臉。這才是合生匯深夜食堂的3.0時代，每一個場景醉美了那份情牽后的溫暖。
基于顧客畫像，構建粉絲標簽生活完成店客交互
3．0時代要求商家在締造消費場景和活動感官體驗上，有全員消費參與的客群的廣度，線上+線下消費體驗的深度，在活動類型上要玩出與眾不同的"新意思"。
情感美食（Feel Food）構建TOP標簽「情感在這里，不是說我喜不喜歡，而是我的粉絲喜不喜歡。」
在北京的深夜里尋找美食，首先會想到的就是合生匯的"深夜食堂"，這里匯集了新潮的網紅小吃和各色傳統美食，大街小巷、五花八門，各種價位、各種地域乃至跨國界的美食在北京朝陽合生匯全都有。
5月29日當天，北京朝陽合生匯真誠奉上情感（Feel）標簽深夜食堂人氣美食榜投票活動，根據顧客的喜愛推選出TOP50餐廳的主廚推薦菜，本周即將揭曉大家心目中最愛的TOP10，凡參與投票即可領取5元餐票一張（滿30可用），消費TOP10餐廳的主廚推薦菜還可享受5折特惠，以上兩項活動至六月底結束。
最愛美食+5折的重磅特惠！是帝都今夏不可錯過的重磅福利，也是情感（Feel Food）構建TOP的標簽。在北京朝陽合生匯，人們為美食所駐留，為美食排起長隊，在美食中為自己的故事流眼淚，為美食的文化而感動自豪，自豪于中國飲食文化的博大精深。
在這里不僅僅是商家絞盡腦汁，著力打開差異化與知名度。美食吃貨們也尋尋覓覓，力圖享受到有特色、有內涵的精彩美食。甚至有人高調地贊美北京合生匯深夜食堂"才是最好的美食線下愛國主義教育片"。
行動（Act）構建力度標簽「品質在這里，不是說我喜不喜歡，而是我的粉絲是否感覺有力度。」
同時5月29日-6月1日活動期間，真力度才有行動力，北京朝陽合生匯構建行動（Act）標簽，全場單筆消費滿1000元返100購物禮金活動，另外會員消積分可兌換100元購物禮金，用券時間到6月1日結束，此禮金券可累加使用，活動全場通收（僅限非餐使用），暢享全城最低價！場內各品牌商家也有相應折扣，力度頗大，堪稱今年夏季購物消費靚麗風景線。
如果你不能來現場購物也不要緊，宅家也能享受購物狂歡，北京朝陽合生匯還開通了線上商城，超級多的"神仙"單品，勁爆折扣空襲全城。更有各種熱門商品及優惠活動屆時上演，如果你是會員，還有有品牌減免、停車優惠等各種福利。
商品從治愈系韓國品牌到口罩、酒精，從美食套餐到食品保健、美妝個護，文娛休閑，足不出戶盡享云端時尚生活！甚至還有各種進口酒水和黃金飾品，將線下搬到線上！
體驗（Sense）構建分享標簽「分享在這里，不是說我喜不喜歡，而是我的粉絲是否愿意分享。」
北京朝陽合生匯深夜食堂將開啟夜場體驗（Sense）Free music時間，形形色色的樂隊和DJ們、Rap街舞常年在這里表演，是美食，亦是音樂。越過Free的歲月，訴說著消費者各自的故事，感動了生活，驚艷了時光。在這里伴隨著那份熟悉的人間煙火氣，美食亦不是單單的食材，它也是一種社交和文化認同，承載了深夜食堂3.0時代更多圈層社交的內涵。
Free music時間，通過情景化的體驗設置，將"愛感受、愛分享、愛創造、覓美食、逛風景、造美好"的理念融入設計，在繁忙的都市中為消費者營造一個慵懶、舒適的共享空間，一個浪漫溫馨的生活角落，一個自由主張的潮流地帶，一個科技互動的體驗天堂，賦予消費者一種超越購物的全新體驗。
安全（Safe）構建安全標簽「安全在這里，不是說我喜不喜歡，而是我的粉絲感覺如何。」
截至目前，北京朝陽合生匯為了顧客的安全考慮，商鋪根據運營管理部門的要求，門口實施出入分流、進店客人測溫登記、自助掃碼下單、隔桌就餐等防控措施。當客人就餐結束離開后，服務員會先用收餐盒收好餐具，再用消毒抹布擦拭座椅、扶手，替換桌布，最后用消毒酒精對附近進行消毒。
據了解，北京朝陽合生匯對內部商戶、員工進行防疫知識培訓。每一架電梯，每一個扶手，每一平方地面，每一臺設備、空調都有全面、高頻的消毒；同時，還發布了《北京朝陽合生匯全體員工防疫手冊》。
品位（Taste）構建品位標簽「格調在這里，不是說我喜不喜歡，而是我的粉絲是否買單。」
行走在深夜食堂21街區內，有穿街走巷的感覺，這里是各類的打卡聚集地，有英國電車、70年的郵箱、音樂的集結暢聽等。店鋪種類也是琳瑯滿目，家庭餐飲食材、DIY生活體驗、生活配套、手工皮具、陶藝、花藝、閱讀、小型美食街、照相館、零售、DIY畫室、創意市集、創客空間等穿插其中。
北京的深夜總是博大而包容的，縱使孤獨，縱使饑腸轆轆，總有這樣一個地方可以包容你，讓溫暖的食物熨帖心靈。在京城的夜色中，在音樂和美味生活里，品牌的價值以"潤物細無聲"的方式進入消費者的記憶，與消費者產生共鳴。
疫情推動商業創新，深夜食堂升級至3.0時代將粉絲感受、消費者喜不喜歡放在首位。這才是品牌和社會責任感的著重表現，也是在特殊時期，購物中心"反脆弱"的最佳姿態。不是觀望，而是如何優化，以消費者作為衡量首要標準，才是一家有社會責任感的企業要做的事情，這樣才能有長遠的發展之道。
