馬蹄糕起源于廣州泮塘今廣州荔灣龍津（洲星龍津店經(jīng)營(yíng)至今），始于唐貞觀二十三年（公元649）距今1000多年。是嶺南地區(qū)特有的節(jié)慶食品及禮品。
廣州水馬蹄為泮塘五秀之一而聞名天下，作為廣州特產(chǎn)水馬蹄。洲星80年代起把馬蹄育苗及種植技術(shù)推廣到全廣東、廣西等各地并建立洲星種植基地。占比全球種植量70%，幾代人的耕耘成就了洲星這個(gè)大國(guó)品牌產(chǎn)品。
洲星為追求產(chǎn)品品質(zhì)，從培種、育苗、種植、管理、采收、加工、制粉、充裝、銷售到出口，堅(jiān)守了每一個(gè)環(huán)節(jié)的把控。守護(hù)了屬于嶺南地區(qū)飲食文化傳統(tǒng)，也守護(hù)了嶺南地區(qū)對(duì)千層馬蹄糕那份記憶。如今洲星馬蹄糕已然成為了廣州早茶著名點(diǎn)心。
千百年的傳承，幾代人的心手相傳，洲星締造了馬蹄糕文化，評(píng)定了：廣東食品文化遺產(chǎn)-洲星馬蹄粉。廣州十大手信之一：洲星馬蹄糕
之前的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，如今的網(wǎng)紅古法糕點(diǎn)。信息化的時(shí)代，洲星也與時(shí)俱進(jìn)同步了各種馬蹄糕教學(xué)方法：千層馬蹄糕做法、紅豆馬蹄糕做法、百香果馬蹄糕、巧克力馬蹄糕、咖啡椰汁千層馬蹄糕等做法多達(dá)100多個(gè)。成為了居家老少咸宜的糕點(diǎn)。
洲星食品旗艦店https://detail.tmall.com/item.htm?spm=a212k0.12153887.0.0.1a67687ducMMFo&id=573745988640
馬蹄糕做法 官方公眾平臺(tái)：洲星食品
