“工匠精神”，近年來日益成為褒獎的代名詞。在沒有最好、只有更好的時代需求下，“工匠精神”的回歸往往代表了市場最原始的追求。對于品牌而言，“工匠精神”是一把雙刃劍，在收獲口碑與贊美的同時，勢必要舍棄一部分經濟效益。但在這一點上，蒙牛卻有著不同的看法。作為國內乳業的領軍企業，蒙牛認為“工匠精神”犧牲的只是短期的經濟效益，一旦確立了牢固的品牌地位，那么便可獲得源源不斷的長期收益。事實證明，蒙牛的想法是對的。3月26日，蒙牛乳業（2319.HK）發布了2019年全年業績公告。據年報披露，2019年蒙牛營業收入達790億元，同比增長14.6%；利潤達41億元，同比增長34.9%。對乳業及快消品類新零售發展趨勢感興趣的投資者來說，蒙牛這份年報，不僅是一份亮眼的成績單，更是對“工匠精神”的最好肯定。而除此之外，在這份年報下隱藏的，還有蒙牛在數字化大潮下新零售的秘密。這些秘密正是持續引領蒙牛高質量“要強式”發展，成長為世界級乳企的關鍵所在。
C端大數據 開始賦能整條產業鏈
對乳企來說，電商是進行新零售變革的重要基礎。蒙牛通過與天貓、京東、蘇寧等大電商平臺的合作，實現了銷量持續增長。而在此基礎上的新趨勢是，通過進一步深耕大數據，提升銷售效率，并反向賦能供應鏈的數字化升級。通過C端的大數據，蒙牛推進了智慧奶源和供應鏈的工作。比如在智慧奶源上，以消費者大數據為基礎，可以了解產品中哪些營養價值最受歡迎，從而對奶牛進行更科學飼養；在智慧供應鏈上，通過大數據精準預測銷量，能更有效為工廠排產，節約成本提高效率。
此次財報顯示，2019年3月，天貓進行了大牌狂歡活動。在活動到來之前，蒙牛電商就通過大數據確定了整合各方領域的優勢資源，活動當天一經上線便體現了效果，當日蒙牛全店銷售目標完成125%，銷量同比增長153%。 而在今年2-3月蒙牛電商實現了整體200%增長。
攜手阿里 一年打造一個冠軍奶
在深耕電商之外，結合不同的品類進行消費場景的挖掘，是蒙牛新零售策略中另一個奏效的方式。以鮮奶業務為例，在本財年，蒙牛旗下的“每日鮮語”市場份額翻番，已經成為高端第一品牌，而“現代牧場”也躍居中端鮮奶第一陣營。
蒙牛與阿里巴巴合作的“天鮮配”的作用功不可沒。作為O2O鮮奶配送新零售模式，“天鮮配”采取了“線上平臺訂奶，樓下智能冰柜取奶”的方式，主要以覆蓋社區場景為主，旨在解決傳統訂奶到戶不新鮮、不便捷、品質低的三大問題。這樣的模式有力降低了蒙牛的鮮奶銷售成本，提高了配送效率。經過一年的運營，“天鮮配”不僅證明了自身實力，而且還在去年年底獲得了阿里巴巴的增資。有分析人士認為，“天鮮配”的成功除了助力蒙牛業績增長外，還將給整個行業帶來啟發，極有可能成為另一個新興銷售渠道。
轉危為機 抗疫經驗將成新法寶
對蒙牛而言，新零售的創新能不斷涌現，本質上是將其數字化技術與大數據應用能力優勢轉化為發展動能，這不僅推動了業績高質量發展，而且也給乳業銷售變革起到示范作用。本次財報發布的時間，恰好是全國抗疫的關鍵階段。在這一特殊時期，蒙牛的新零售創新也顯示出了創造力。疫情期間，居家防疫成為生活常態，蒙牛迅速拓展了消費場景的應用與落地：
一方面通過在線下增強社區售賣，加大社區超市、零售水果店、蔬菜店、生鮮店的售賣能力，并承諾“牛奶不漲價、社區送到家”；另一方面，與大型電商平臺如京東、天貓、盒馬等保持密切合作、滿足消費者的“無接觸”配送需求外，還加強到家業務服務，開發線上平臺、微信營銷多渠道等舉措。今年2-3月間020的京東到家實現了400%的增長。
細節決定品質，品質決定品牌！過去幾年，蒙牛在品牌建設上可謂是不遺余力。在打造“中國品牌”的道路中，蒙牛用“工匠精神”和拳頭產品，成功地吸引了全世界消費者的目光。品質和品牌，正是蒙牛得以在全球化經濟的背景下，得以不斷壯大的最根本原因。
