“茶”是“人”在“草”、“木”間,是天人合一的產(chǎn)物。一片樹葉,經(jīng)歷火與水的歷練成為了茶。
茶是世界上繼水之后最流行的飲料。它并非超凡之物,也不是神不可測的液體,但在其中卻浸泡著濃厚的中國精髓,它生在中國,而它的存在比中華文明還要悠久,堪稱中國國飲。
普洱茶是中國茶中的一種地方特種茶類,是在歷史長河中積淀下來的中華古老文明中的一朵奇葩。普洱茶改變著世界的認(rèn)知,沁潤著世人的嘴唇。源于對口感的體驗以及對茶所帶來的奇妙感受,世界上160多個國家和地區(qū)近30人口迷戀追隨于普洱茶。任何一天,無論是在家在單位還是街角的店鋪,無數(shù)人都在喝普洱茶。每天都在享受這份再親切不過的飲品。但是人們對這個暗藏智慧并有著至高價值的從歷史中款款走來的飲料,知之甚少。大部分人喝普洱茶時僅是因為想喝了而將杯子倒?jié)M。更不會思考過它的起源,為什么會變得如此流行?
由于千山萬水阻隔,原產(chǎn)于“彩云之南”一定區(qū)域,以大葉種曬青毛茶為原料的這朵奇葩直至明清時期才被認(rèn)知,這就讓人們對普洱茶的歷史文化的認(rèn)識帶來了很多的不足與誤區(qū),隨著人們對普洱茶認(rèn)識的加深,普洱茶的影響力在逐年提升,特別是近幾年,號稱普洱茶中黃金的“88青”在香港市場被炒到了近20萬一餅的天價,可以說普洱茶已經(jīng)成為中國的三大熱詞之一:房地產(chǎn)、電商、普洱茶。然而透過現(xiàn)象看本質(zhì)“88青”其實(shí)就是勐海茶廠生產(chǎn)的一款定型產(chǎn)品,它的編號為“7542”。
編號“7542”為何意呢?下面我們來揭開拼配茶的神秘面紗。“7542”:是75年的定型配方,以四級為主,勐海茶廠編號為“2”,所以定型為“7542”。那問題來了,四級茶是誰規(guī)定的?是哪個廠做的標(biāo)準(zhǔn)樣茶?答案就在云南景谷茶廠。云南景谷茶廠是國家商業(yè)部定點(diǎn)生產(chǎn)標(biāo)樣的企業(yè),也就是說所有云南的普洱茶原料等級標(biāo)準(zhǔn)都在執(zhí)行他的標(biāo)準(zhǔn),云南景谷茶廠制標(biāo)企業(yè)的地位是不可動搖的。
普洱茶一直是人們收藏最多的一種茶葉。“酒貴新,茶貴陳”,因為普洱茶有“越老越之值錢”,“越陳越香”的特點(diǎn),號稱是“能喝的古董”,具有有特殊的金融屬性。我們所提倡一一一l的"陳化生香越陳越香”,有歷史的依據(jù)嗎?答案很肯定:有!在明朝《大理嘉慶府志》當(dāng)中就有記載:“點(diǎn)滄山,樹高二丈,奇性不解陽解存之愈久,味之愈醇”,所以普洱茶陳化生香最早源于明朝,而我們現(xiàn)在只不過是將中華民族燦爛的傳統(tǒng)文化發(fā)揚(yáng),玩現(xiàn)在借助于互聯(lián)網(wǎng)區(qū)塊鏈的經(jīng)濟(jì),將她的內(nèi)金融屬性加以發(fā)展,普洱茶具有特殊的金融屬性是下一個投資的風(fēng)口。
收藏普洱茶看三點(diǎn):原料來源,山頭,年代以及其他條件。
一看原料:決定一款普洱茶的價格,主要看茶葉原料成本,鮮葉產(chǎn)量。現(xiàn)在收藏普洱茶喜歡看原產(chǎn)地是否核心產(chǎn)區(qū)。其實(shí)品牌茶市場化成程度高,升值空間并不太大。
古樹茶,也稱大樹茶,是上百年的野生大樹茶,營養(yǎng)成分和微生物種群很豐富,價格自然高昂。臺地茶的營養(yǎng)成分單一,一般作為口糧茶,走量較好,適合日常飲用,不適合收藏。
二看山頭(區(qū)域):山頭分為古六大茶山和新六大茶山,乃至云南產(chǎn)茶區(qū)域各個不山頭。云南茶分廣闊,大約可分七個茶區(qū),主要是臨滄茶區(qū)、普洱茶區(qū)、版納茶等。
三看貯存時間(陳期):相同山頭的茶葉不同年份價格懸殊,比如15年前的景谷壹號餅3萬多元,當(dāng)年的老班章一餅7000元。由于老茶經(jīng)過10年,甚至20年、30年陳放,它里面刺激性成分會流失掉,口感更加醇厚柔和,苦澀度較輕沒有新生茶那么高。名山頭老茶喝一泡少一泡,具有稀缺性,所以老茶具有很高的收藏價值,升值空間非常大。
四看制作工藝(傳統(tǒng)的工工藝):
首要的傳統(tǒng)的曬青工藝制作原料,經(jīng)精加工拼配壓制型,確保了醇化生香,普洱茶品質(zhì)的優(yōu)劣、口感的好壞,與地理環(huán)境、管理方式、制作工藝等有相當(dāng)大的關(guān)系。
特級普洱如宮廷普洱,條索緊直,芽頭多,是高端普洱工藝的代表之一。
此外,熟茶工藝起源于70年代初期,四五十年老茶是生普,經(jīng)過幾十年的陳放,茶葉的刺激性減少,口感變得醇和,但它依然是生茶。
所以在收藏普洱茶之前,辨別品質(zhì)好壞,名山,陳期,樹齡,工藝太重要!
收藏一款普洱茶,可以選好產(chǎn)區(qū)的景谷茶廠的普洱茶存放,比如景谷壹號餅、貳號餅、景谷大白茶等。由于沒經(jīng)過市場炒作,景谷茶茶廠的普洱茶既物美價廉,還有很大的升值潛力。
云南景谷茶廠可以是國家定點(diǎn)的制樣企業(yè),他的傳統(tǒng)工藝絕對是最為正宗,所以它的每一款茶葉你都可以放心大膽的品和收藏。為什么呢?我們來了解一下“厚積薄發(fā)”的云南景谷茶廠的“前世今生”。
云南景谷茶廠是始建于1959年的國營茶廠,地處重要的茶馬古道上,地理位置得天獨(dú)厚。他是世界茶樹起源的中心地帶,有唯一的景谷寬葉木蘭化石(距今3540萬年),是“茶祖之源”。這些向人們展示了種茶、制茶、飲茶的悠遠(yuǎn)的歷史。
由于交通閉塞被“遺忘”在綠海森林之中,至今普洱市景谷縣境內(nèi)沒有高速公路通過。景谷縣可是產(chǎn)茶大縣啊,因為交通問題被人們遺忘了,實(shí)屬遺憾啊!
但是,歷史不應(yīng)被遺忘,也不會被遺忘!這顆綠色明珠耀眼的光焰從未熄滅。
景谷縣國土面積7777平方公里而森林覆蓋面積占國土面積的78.4%,良好的生態(tài)環(huán)境,四代茶人繼承、發(fā)揚(yáng),不斷創(chuàng)新制茶工藝,造就了景谷茶廠普洱茶不可多得的茶葉品質(zhì)。
云南景谷茶廠位于普洱市景谷縣城北面,有著輝煌的生產(chǎn)制造普洱茶的歷史,在六十年末到七十年代所生產(chǎn)景谷茶磚是現(xiàn)代茶人夢寐以求的產(chǎn)品,市場價格非凡。七十年代景谷茶廠是商業(yè)部收購曬青毛茶的制樣企業(yè);同時還是國家確定的云南省三家邊銷茶的指定生產(chǎn)企業(yè);八十年代生產(chǎn)的云南緊茶,蘑菇沱(心臟型)茶被著名普洱茶人鄧世海先生收錄在《普洱茶·續(xù)》一書中;景谷茶廠是使用省茶司編號的茶廠之一,所生產(chǎn)的普洱茶末尾號均用“5”所表示;二〇〇六年冬,云南茶馬司茶葉有限公司通過競拍收購了該企業(yè)。二〇〇七年經(jīng)過改造,年底投入生產(chǎn),生產(chǎn)了景谷一號餅,標(biāo)志茶廠走上了規(guī)范生產(chǎn)道路。
云南景谷茶廠有花園般的生產(chǎn)環(huán)境、科學(xué)的生產(chǎn)加工車間、強(qiáng)大的制茶專業(yè)隊伍、實(shí)用而科學(xué)的管理模式,這些保證了普洱茶的品質(zhì)質(zhì)量。茶廠生產(chǎn)工藝傳承了傳統(tǒng)的手工石模工藝,在繼承的基礎(chǔ)上又弘揚(yáng)科學(xué)性和實(shí)用性,更好的應(yīng)用在生產(chǎn)實(shí)踐中。茶廠完全擁有全新的第三代發(fā)酵加工工藝,為您準(zhǔn)備好了醇香可口的熟茶,是您值得信賴的生產(chǎn)企業(yè),茶祖之源,誠信為本,后積薄發(fā),景谷普洱等待您的到來。
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