有首古詩(shī)說(shuō)的是:“爆竹聲中一歲除,春風(fēng)送暖入屠蘇。千門萬(wàn)戶曈曈日,總把新桃換舊符。”元旦前的十天,我把這首詩(shī)送給同志們、朋友們,祝大家新年好、運(yùn)長(zhǎng)在。今年年會(huì)的主題是“干凈黔茶,全球共享”,我們貴州茶人信心滿滿, 依據(jù)何在呢?海關(guān)的同志一會(huì)兒要講。現(xiàn)在,我想和大家分享我的三點(diǎn)體會(huì):
省人大常委會(huì)原副主任、省茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅傳耀為年會(huì)致辭
第一點(diǎn)體會(huì)是,調(diào)整供給側(cè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu),市場(chǎng)的需求空間大。現(xiàn)在熱議的話題是,世界處在百年未有之大變局,這片神奇的樹(shù)葉,三起三落,更顯風(fēng)采。1840年的戰(zhàn)爭(zhēng)我們做茶的人始終把它認(rèn)為是茶葉戰(zhàn)爭(zhēng),在此的前200多年,中國(guó)茶走入西方,可謂風(fēng)行天下。國(guó)際貨幣基金組織總裁拉加德參加第一屆“一帶一路”高峰論壇時(shí),開(kāi)口的第一句話是“當(dāng)我聽(tīng)到習(xí)主席倡議一帶一路時(shí),我首先想到的是茶,因?yàn)椴枰呀?jīng)融入了我們的日常生活”。可見(jiàn),茶在西方人面前是何等的魅力無(wú)窮,這是“一起”,“一落”是戰(zhàn)爭(zhēng),特別是1888年到1903年,我們中國(guó)的茶在西方市場(chǎng)份額從97%一落千丈,落到不到3%,茶遭遇了滑鐵盧。“二起”,抗戰(zhàn)期間到建國(guó)前20年中國(guó)茶是國(guó)家出口的主要物資,我們湄潭有一套老設(shè)備,湄潭的紅碎茶,曾經(jīng)為抗戰(zhàn)籌集物資,也為建國(guó)初期籌集了外匯,做出了特殊的貢獻(xiàn);“二落”是改革開(kāi)放前20年,一是我們忙于填飽肚子,茶葉面積減少,世界另外兩種飲料,可可和咖啡獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷,中國(guó)茶的出口下降。
“三起”就是近十年來(lái),中國(guó)茶再次引起世人的注意,連美國(guó)茶葉協(xié)會(huì)主席西蒙都說(shuō)過(guò),中國(guó)茶葉在世界上站穩(wěn)了腳跟。在中美貿(mào)易戰(zhàn)中,世人皆醉,他獨(dú)醒,他說(shuō)不進(jìn)口中國(guó)茶,沒(méi)有合適的替代品,這是《參考信息》里面的。當(dāng)然他同時(shí)還強(qiáng)調(diào),茶葉生產(chǎn)國(guó)要讓茶更加符合時(shí)尚、潮流,推出茶點(diǎn)心,雪糕之類的,其實(shí)這一點(diǎn)也是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,這就是市場(chǎng)的需求,這就是必須進(jìn)行供給側(cè)產(chǎn)品調(diào)整。我省茶葉連續(xù)出口增長(zhǎng)也是順應(yīng)潮流,全省多少我知道,一個(gè)鳳岡縣今年就出口3億,一個(gè)縣3個(gè)億,如果我們繼續(xù)努力,有10個(gè)鳳岡縣,那我們就有30個(gè)億,30個(gè)億什么概念,那就是2億多美金。
經(jīng)濟(jì)學(xué)里面,現(xiàn)在說(shuō)的是供給側(cè)改革,供給學(xué)派和需求學(xué)派,這是兩個(gè)不同學(xué)派,供給學(xué)派認(rèn)為是供給推動(dòng)了經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展,后者說(shuō)是因?yàn)樾枨笸苿?dòng)了經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,我們作為老茶農(nóng),感覺(jué)到這就是一個(gè)問(wèn)題的兩個(gè)方面。你想想看如果光是供給推動(dòng)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展,政府和老百姓都沒(méi)錢,你的東西賣給誰(shuí)?反之,老百姓有錢,政府也有錢,但是生產(chǎn)不出東西,就只能買別人的,比如沙特,他就是拿著人家的,所以供需都應(yīng)該要改革,都應(yīng)該要仰望。
數(shù)百年的紛爭(zhēng)中,我認(rèn)為有三位大家的學(xué)說(shuō)此起彼伏,亞當(dāng)·斯密主張的是純自由經(jīng)濟(jì)。凱恩斯主張的是有形的政府的手和無(wú)形的市場(chǎng)的手都要發(fā)揮作用,現(xiàn)在看來(lái)多數(shù)國(guó)家是這樣的。特別是馬克思,現(xiàn)在去瞻仰馬克思的墓的游客很多,討論他、研究他的學(xué)者也很多。
這是什么原因呢?我認(rèn)為主要是他的孝子賢孫把他的理論主張與本國(guó)的實(shí)際結(jié)合起來(lái),把中國(guó)特色社會(huì)主義弄得風(fēng)生水起。所以大家回過(guò)頭來(lái)研究馬克思,馬克思也特別關(guān)注過(guò)茶,茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)后英國(guó)和中國(guó)貿(mào)易的數(shù)據(jù),他有一個(gè)統(tǒng)計(jì),而且就在他的資本論中,多次提到過(guò)茶。那么,格局在變、市場(chǎng)在變,黔茶調(diào)整結(jié)構(gòu)以應(yīng)萬(wàn)變。綠茶是我們貴州的主打產(chǎn)品,有世界衛(wèi)生組織的廣告詞之稱,健康飲料,綠茶第一。
我曾經(jīng)問(wèn)過(guò),其他的做茶的,為什么世界衛(wèi)生組織沒(méi)有推薦你們,如滇紅的老板,告訴我們,世界衛(wèi)生組織一可能是有點(diǎn)偏見(jiàn),二是普洱茶存放的時(shí)間久了可能有些問(wèn)題,我們正在改進(jìn)。白茶黃金芽,我們黃紅纓老板做的黃金芽,這是茶家族里面的新公主,以其外形的美麗迷人和茶氨酸的奇高無(wú)比成了新貴,她告訴我,她有一款茶的茶氨酸達(dá)到了15.9,那是不得了的。黑茶雖然是我們的短板,但是隨著近些年的發(fā)展,也很快,它是北方主要食肉地區(qū)的人們生活的必需品,特別是上合組織和一路一帶沿線國(guó)家更是非常喜歡。我參加了茶馬的一次活動(dòng),他是總統(tǒng)供應(yīng)處的主任,他說(shuō)貴州茶非常好,但是綠茶很貴,我們買不起,塔吉克斯坦老老少少,男男女女都要喝茶,但是喝綠茶感覺(jué)很貴。所以我們今年為什么要專門請(qǐng)仲華院士教我們?cè)趺捶N植加工黑茶。
抹茶是西方和日本青睞的東西,尤其以年輕人更甚。可謂口味引領(lǐng)時(shí)尚,深圳的青年為了喝一杯喜茶,不惜驅(qū)車一百公里到喜茶發(fā)源地 ,排隊(duì)1個(gè)多小時(shí)就為了一杯茶。速溶茶我們貴州有一個(gè)比較大的企業(yè)在做,產(chǎn)品已經(jīng)送到了星巴克。那么在紅茶、綠茶徘徊過(guò)程中,異軍突起,與咖啡有一比高下之勢(shì)。所以貴州六茶同臺(tái),綠茶領(lǐng)舞,只要我們堅(jiān)守干凈,調(diào)整我們的結(jié)構(gòu),我想我們貴州茶的明天一定會(huì)更敞亮。
第二點(diǎn)體會(huì),擴(kuò)大自己的朋友圈,黔茶粉絲要靠培育。社會(huì)主義有社會(huì)主義的朋友圈、資本主義有資本主義的朋友圈,我們看到資本主義的朋友圈當(dāng)中,有個(gè)別國(guó)家和地區(qū),有的要退出歐盟,有的要退出氣象條約,有人說(shuō)誰(shuí)誰(shuí)要被拉黑,我看后面跟帖的有人罵,有人為他流淚,不管你是罵他還是恨他,都不要過(guò)分著急。那么我們中國(guó)隨著“一帶一路”的擴(kuò)大,朋友圈越來(lái)越大,我在想茅臺(tái)有茅粉,他們經(jīng)常在開(kāi)茅粉的會(huì),助推了3個(gè)一,茅臺(tái)今年實(shí)現(xiàn)了市值過(guò)一萬(wàn)億的業(yè)績(jī),銷售收入在前二十天過(guò)了一千億,股票過(guò)了1000元。辣椒有辣粉,老干媽的兒子遍布了五大洲。茶也應(yīng)該有我們自己的茶粉。
在這里,我想我們永遠(yuǎn)都不要忘記,中國(guó)的三大老茶粉絲、茶粉王,他們是誰(shuí)?第一位是葡萄牙的公主凱瑟琳,她在1662年下嫁查理斯二世,帶了一批中國(guó)茶,包括茶具。如果沒(méi)有她這個(gè)舉動(dòng),英國(guó)就不會(huì)有幾百年長(zhǎng)盛不衰的下午茶;第二位是法國(guó)作家巴爾扎克,他是一位小說(shuō)家,寫(xiě)過(guò)很多小說(shuō),在1846年,凡是去拜訪他的人,他都要從小箱子里拿出中國(guó)茶,給大家泡上一杯,然后特別強(qiáng)調(diào),這是大清皇帝送給沙皇的,沙皇不愿獨(dú)享,分給了大臣、各國(guó)使節(jié),幾經(jīng)周折,我才弄到了這么一點(diǎn)點(diǎn)。以顯示它的珍貴,然后他說(shuō):“此茶具有神效,不能夠放松狂飲,只此一杯便能提神”,讓很多名流垂涎不已。心里面都羨慕中國(guó)茶。第三位粉絲,英國(guó)19世紀(jì)偉大的愛(ài)國(guó)主義、浪漫主義詩(shī)人拜倫,他在詩(shī)中多次描寫(xiě)到中國(guó)的茶,特別是在(唐璜)中,描繪更具體,這首詩(shī),講的是一個(gè)海難故事的人,詩(shī)中直接寫(xiě),:我一定要去找武夷山的紅茶;酒傷身體使人瘋狂。茶和咖啡都一樣,使我們更嚴(yán)肅、更認(rèn)真;他不僅喝茶,而且對(duì)茶具、茶道、茶文化都有很深的研究,這是世界級(jí)詩(shī)人的詩(shī)句,讀過(guò)他詩(shī)的人有數(shù)十億,這是我們的老粉絲。
進(jìn)入新時(shí)代,我們要有自己的粉絲,我們仔細(xì)想想,人共有4個(gè)場(chǎng)所是必須的空間,家是生活的港灣,大概每天有12個(gè)小時(shí)在家,這可以煮茶的地方。辦公室,這是拼命的地方,“5+2”、“白+黑”,要干活,只能喝速溶茶、外賣茶、瓶裝茶,這種不用耽誤時(shí)間的茶。當(dāng)然,還有一個(gè)體驗(yàn)場(chǎng)館就是我們精神放松的地方,大概有4個(gè)小時(shí)左右。那必須講究環(huán)境的清幽、茶具的典雅、氛圍的溫馨,讓他去了又來(lái),流連忘返。最近我打開(kāi)雜志看,美國(guó)辦茶會(huì),安徽祁門縣組織很多茶企參加,我覺(jué)得我們不應(yīng)該放掉這個(gè)機(jī)會(huì)。我也去過(guò)森林公園的一個(gè)茶館,觀山湖區(qū)正德好茶室,也到福州,包括正山堂的總部去看,喝了茶,真的是放松了精神,終身難忘。所以,我想我們一定要想辦法,要培育起自己的粉絲,一定要有人給我們代言,一定要主動(dòng)走出去。
第三點(diǎn)體會(huì),信心比黃金貴,絲綢之路再出發(fā)。問(wèn)茶企的老板怎么樣,他都說(shuō)不怎么樣。過(guò)去一句話叫年年難過(guò)年年過(guò),年年過(guò)得都不錯(cuò)。做事業(yè)難,做企業(yè)難,做茶企業(yè)難乎其難。大家有壓力,我感同身受。連總理對(duì)經(jīng)濟(jì)下行壓力都大,何況你們。“東方之珠”香港經(jīng)濟(jì)還是負(fù)增長(zhǎng),林鄭月娥該笑的時(shí)候她還笑,你們比林特首日子好過(guò)得多。毛主席說(shuō):我們的同志在困難的時(shí)候,要看到成績(jī),要看到光明,要提高我們的勇氣。
省人大常委會(huì)原副主任、省茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)傅傳耀為劉仲華院士頒發(fā)省茶文化研究會(huì)、省綠茶品牌發(fā)展促進(jìn)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)證書(shū)
2008年第一輪經(jīng)濟(jì)危機(jī)的時(shí)候,有一個(gè)關(guān)鍵詞“信心比黃金更重要”,我們既然叫全球共享,我們就要樹(shù)立信心,這個(gè)信心來(lái)自哪里,四個(gè)方面。
一是生態(tài)環(huán)境的獨(dú)一無(wú)二,上帝賜予貴州金不換、是唯一的、排他的、不可復(fù)制的。之前,之所以星巴克用貴州的茶,太古集團(tuán)今天要演講,經(jīng)過(guò)多年考察,把基地建在思南。立頓在遵義生產(chǎn)遵義紅、遵義綠,浙茶集團(tuán)還要入駐貴州,還有福建、湖南的老板來(lái)了,到貴州來(lái)不是玩,是必然,看中的是生態(tài)環(huán)境。
二是內(nèi)在品質(zhì)舉世無(wú)雙,這是劉仲華院士告訴我的,貴州茶內(nèi)在品質(zhì)確實(shí)是好,是中國(guó)第一。我記性不好,會(huì)背錯(cuò)他的原話。如果錯(cuò)了,請(qǐng)仲華院士原諒。獨(dú)一無(wú)二的生態(tài)環(huán)境必然產(chǎn)出舉世無(wú)雙的產(chǎn)品,浸出物達(dá)到40%,咖啡堿指標(biāo)比國(guó)家低了五個(gè)點(diǎn)。茶氨酸有一個(gè)神奇的數(shù),最高的達(dá)到15.9,我們還有石阡苔茶鉀天下,含鉀最高的,長(zhǎng)壽因子。鳳岡硒鋅同聚,國(guó)家的一類保護(hù)植物,小葉金花茶,降糖、降脂有奇效,等等,不一而足,綜合品質(zhì)內(nèi)在品質(zhì)是好的。
三是干凈黔茶深入人心,干凈黔茶是一個(gè)形象定位,里面包含著數(shù)百個(gè)嚴(yán)苛的歐盟指標(biāo)。黃老板一萬(wàn)兩千畝自己種的,質(zhì)監(jiān)局去抽查,說(shuō)選擇最放心的一塊分兩輪,他說(shuō)不用,一次性過(guò)關(guān)達(dá)標(biāo)。區(qū)域化、標(biāo)準(zhǔn)化、現(xiàn)代化的系列措施,毫不夸張地講,我看到貴茶集團(tuán)抹茶生產(chǎn)線的車間與制藥的GMP沒(méi)有區(qū)別,我們自己放心,客商安心,消費(fèi)者入心,大家心心相印、心心相連。干凈黔茶,行走四方,跨出國(guó)門,登峰造極,前景無(wú)限。國(guó)家強(qiáng)大,出口順暢,國(guó)家與茶葉、國(guó)運(yùn)與茶運(yùn)命運(yùn)相連,國(guó)運(yùn)興則茶葉興,這是被歷史證明的,是顛覆不破的真理。
“干凈黔茶 全球共享”誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)宣誓
現(xiàn)在我們雖然人均不多,但是總量不小,我們雖然是發(fā)展中國(guó)家,但是我們影響力不小。雖然前路荊棘,但前路光明。中美貿(mào)易戰(zhàn)有了初步成果,但我們不要寄希望于別人的恩賜。這一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng),我們最大的贏點(diǎn)不是在于休戰(zhàn)和降低稅率,而是看清楚競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中對(duì)手的用心,懂得必須掌握高科技核心技術(shù)。有人打壓華為,讓它在2020年不再依靠老客戶,任正非說(shuō)我們已經(jīng)完全達(dá)到自主創(chuàng)新。只要手機(jī)質(zhì)量好,5G就要風(fēng)行天下。
只要我們的茶好,黔茶一定譽(yù)滿天下!
