二十四節氣之一冬至馬上就要到來,北半球也將迎來最冷的一段時光,伴隨著冷空氣南下,凜冽寒風開始充斥著大街小巷,呼吸系統首先體會到了冬天的干燥,咳嗽聲也開始應季似的此起彼伏起來。冬天除了要特別注意受寒感冒外,嗓子干癢痛也普遍出現,這個時候喝點秋梨膏就相當不錯。
大家都知道梨本身就有潤肺止咳的功效,小時候咳嗽媽媽就會用梨煮湯,清甜的滋味至今還記憶尤深。梨是一種偏寒性的水果,具有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。在干燥的季節,是最為適合吃梨子的,因為可以潤燥清火。著名的藥書《本草綱目》把梨的功能注定為:「生者清六腑之熱,熟者滋五臟之陰」。據我國藥典《本草從新》記載,梨,性甘寒微酸刀,具有「清心潤肺,利大小腸,止咳消痰,清喉降火,除煩解渴,潤燥消風,醒酒解毒」等功效。民間也一直流傳著:梨「生者清六腑之熱、熟者滋五臟之陰」。
對于秋冬季節流行的呼吸道疾病造成的咽喉不適、干燥、干咳、口渴等陰虛的癥狀,梨子是有一定的緩解功效的。然而如果已經上火嚴重、喉嚨癢痛,單純的吃梨子效果不大,這個時候可以服用以秋梨為原料熬制的秋梨膏進行調理。秋梨膏為歷史非常悠久的配方,《本草求原》中記載,相傳由唐朝時的道士進獻唐武宗治好了其口干舌燥,心熱氣促的病,從此成了宮廷秘方。秋梨膏過去是宮廷內的御用佳品,直到清朝由御醫傳出宮廷,才在民間流傳。
目前市面上秋梨膏的制作方法版本各異,網絡上也充斥著各種教程,但真正品質上佳且有效的秋梨膏制作方式并非簡單粗劣的方法便能制作出來的。幾個梨子搭配些藥材并不能制作出真正的秋梨膏,好的秋梨膏產品需要數十斤精選雪梨搭配各類藥材才能熬制出一斤成品秋梨膏,而且每次熬制都需要數十小時。秋梨膏想要熬制稠密并不容易,因為既要只濾取最精華的部分,也需要多年的經驗把控,否則就熬糊失效,少量制作的話耗材、耗時極高。
想要購買成品秋梨膏,市面上產品有很多,但是品質差異很大,特別是有些三無產品衛生安全情況堪憂,起不到保健效果反而容易吃壞肚子。想要購買高品質的秋梨膏產品,推薦香港GMP藥廠制造、衛生可靠、價錢相宜的位元堂海底椰秋梨膏。
香港百年品牌位元堂經過潛心推敲,改良傳統秋梨膏配方,但依舊傳承古法,產品主要成分包含雪梨汁、純正海底椰、百合、蜜糖等。雪梨汁含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等,能生津潤燥、清熱化痰;純正海底椰可潤肺止咳,生津利咽;百合能養陰、潤肺止咳、清心安神;蜜糖可滋肺潤燥、健脾養顏。
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