什么是多糖真菌?
本網(wǎng)12月31日訊 說(shuō)到真菌很多人會(huì)誤以為是細(xì)菌,真菌(學(xué)名:Fungus)是真核生物中的一大類(lèi)群,包含酵母、霉菌之類(lèi)的微生物以及為人熟知的菇類(lèi)。真菌在地球上存在了多長(zhǎng)時(shí)間還不清楚,對(duì)真菌的起源也沒(méi)有確切的結(jié)論。真菌的有些特點(diǎn)和植物相似,然而在某些方面又和動(dòng)物有相似之處。二十世紀(jì)80～90年代,根據(jù)營(yíng)養(yǎng)方式的比較研究,真菌不是植物也不是動(dòng)物,而是一個(gè)獨(dú)立的生物類(lèi)群——真菌界。
而廣為人知的真菌中包括有猴頭菇,灰樹(shù)花,靈芝,桑黃,巴西蘑菇(姬松茸)以及在俄羅斯比較流行的白樺茸等。在這些植物真菌中,根據(jù)用途不同,也被分為食用真菌與藥用真菌。
根據(jù)最新科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),在眾多植物真菌中,樺褐孔菌(又稱白樺茸、樺樹(shù)茸)的活性更高,據(jù)CCTV7欄目報(bào)道稱白樺茸所含的SOD等活性物質(zhì)是靈芝的55倍之多。
被譽(yù)為“森林之鉆”的“西伯利亞靈芝”究竟是什么?
白樺茸 學(xué)名:樺褐孔菌 (Inotusobliquus) 最古老的名稱源自俄羅斯:白樺樹(shù)蘑菇/БЕРЁЗОВЫЙГРИБ 。俄羅斯白樺茸名稱:ЧАГА 國(guó)際英文名稱:CHAGA(根據(jù)俄語(yǔ)音譯)中國(guó)東北地區(qū)名稱:樺樹(shù)茸 中國(guó)東北地區(qū)土稱:樺樹(shù)淚
是生長(zhǎng)于白樺樹(shù)上的珍稀藥用多孔真菌。,該真菌活性極強(qiáng),會(huì)不斷吸取樺樹(shù)養(yǎng)分大約10～15年之后會(huì)把樺樹(shù)的精髓吸收殆盡,使白樺樹(shù)枯死。生長(zhǎng)期在10-15年內(nèi)才有藥效 。
白樺茸的主要成分為:白樺茸多糖 ,S.O.D超氧化物 ,生物復(fù)合成分 ,成分比列越高品質(zhì)越高 ,西伯利亞地區(qū)可達(dá) 30%-60%是世界最高的產(chǎn)地。
目前研究發(fā)現(xiàn)為止,白樺茸化學(xué)成分有多糖、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇、多種氧化三萜類(lèi)化合物、栓菌酸、多種羊毛甾醇型三萜類(lèi)化合物、葉酸衍生物、芳香族的香草酸、丁香酸及γ羥基苯甲酸,還有報(bào)道稱已分離出單寧化合物、類(lèi)固醇、生物堿類(lèi)化合物、黑色素類(lèi)、低分子多酚類(lèi)及木質(zhì)素類(lèi)化合物等215多種物質(zhì)。
平均2萬(wàn)株白樺樹(shù)5年才有1株菌株 ,極其罕見(jiàn),很難進(jìn)行規(guī)模采集 ,被譽(yù)為真正意義的“森林之鉆” ,而頂級(jí)白樺茸只生長(zhǎng)在西伯利亞 。頂級(jí)白樺茸的生長(zhǎng)環(huán)境是極其苛刻的,符合頂級(jí)白樺茸要求的只有產(chǎn)自俄羅斯遠(yuǎn)東寒冷環(huán)境中的貝加爾湖畔等地的白樺茸,原始森林純凈無(wú)污染,野生白樺茸生長(zhǎng)期均在15年以上,該地區(qū)的白樺茸比溫帶(比如中國(guó)東北、日本北海道以及朝鮮等地)顏色更深沉、表層更硬實(shí)、肉更潤(rùn)滑,更關(guān)鍵的一點(diǎn)是西伯利亞白樺茸生長(zhǎng)極其緩慢,而溫帶的白樺茸幾年內(nèi)急速變大,因此功效遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如俄羅斯遠(yuǎn)東白樺茸。 所以,全球頂級(jí)白樺茸只生長(zhǎng)在西伯利亞的原始森林
年均銷(xiāo)售額已過(guò)億,造就的是食品還是藥品?
俄新社10月22日消息,西伯利亞樺樹(shù)茸日益成為俄羅斯對(duì)華出口的重要藥材之一,年均貿(mào)易額超過(guò)1億元人民幣。近5年來(lái),西伯利亞樺樹(shù)茸在中國(guó)市場(chǎng)的份額已達(dá)20%。
樺樹(shù)茸生于自然條件,無(wú)法人工種植。樺樹(shù)茸擁有較高的藥用價(jià)值,其提取物可用于抗癌、治療糖尿病和心血管疾病。西伯利亞被譽(yù)為“樺樹(shù)茸的搖籃”。
俄新社10月22日消息,西伯利亞樺樹(shù)茸日益成為俄羅斯對(duì)華出口的重要藥材之一,年均貿(mào)易額超過(guò)1億元人民幣。近5年來(lái),西伯利亞樺樹(shù)茸在中國(guó)市場(chǎng)的份額已達(dá)20%。
樺樹(shù)茸生于自然條件,無(wú)法人工種植。樺樹(shù)茸擁有較高的藥用價(jià)值,其提取物可用于抗癌、治療糖尿病和心血管疾病。西伯利亞被譽(yù)為“樺樹(shù)茸的搖籃”。
縱觀中國(guó)目前國(guó)民健康狀況國(guó)情,老齡化人口趨勢(shì)下,“三高”問(wèn)題尤為突出,“三高”問(wèn)題中“兩病”(高血壓與糖尿病)的病患人數(shù)比例也是一個(gè)十分嚴(yán)峻的健康問(wèn)題。
而目前醫(yī)學(xué)體系中應(yīng)對(duì)及治療“兩病”的核心還是以藥物控制為主要手段。而缺乏有效的預(yù)防療理于一體的應(yīng)對(duì)方案。“兩病”藥物雖然已列入了醫(yī)保體系,但仍然會(huì)使醫(yī)保支出不斷加大。
由于“三高”人群長(zhǎng)期受到疾病困擾,不斷尋醫(yī)問(wèn)藥,終于在俄羅斯找到了一種比較行之有效的理療方案,主要是通過(guò)一種高活性天然真菌進(jìn)行食療方式來(lái)改善“三高”的健康問(wèn)題,而這一種高活性天然真菌就是西伯利亞白樺茸,據(jù)我國(guó)商務(wù)部新聞報(bào)道稱,白樺茸生于自然條件,無(wú)法人工種植。樺樹(shù)茸擁有較高的藥用價(jià)值,其提取物可用于抗癌、治療糖尿病和心血管疾病。
但在我國(guó)對(duì)白樺茸的開(kāi)發(fā)與研究明顯落后于俄羅斯等其他國(guó)家,國(guó)內(nèi)白樺茸產(chǎn)品的落地時(shí)間是在2017年國(guó)內(nèi)企業(yè)廣州滋得洛夫生物科技有限責(zé)任公司制定出國(guó)內(nèi)第一個(gè)白樺茸產(chǎn)品企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)開(kāi)始,且在同年產(chǎn)品得到量產(chǎn)上市。
根據(jù)《蘇聯(lián)國(guó)家藥典》《蘇聯(lián)藥用植物及其應(yīng)用》《蘇聯(lián)藥用植物》《俄羅斯國(guó)家藥典》《白樺茸與100種疾病的治療》等前蘇聯(lián)及俄羅斯現(xiàn)代典籍記載,白樺茸含有白樺茸多糖、三萜類(lèi)、樺褐孔菌酸等有效物質(zhì)對(duì)于腫瘤、糖尿病、腸胃道疾病等有很好的幫助。
吉林省長(zhǎng)春市吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院的論文報(bào)告指出樺褐孔菌胞外多糖對(duì)抗腫瘤有一定的作用。
目前為止,俄羅斯,美國(guó),日本,加拿大,波蘭等國(guó)家已有白樺茸制成的降糖藥品上市。但在國(guó)內(nèi)很多商家只能把白樺茸原料作為初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品售賣(mài),這樣的食用方法不但在食品安全上存在隱患,還會(huì)使白樺茸成分不能完全析出而造成很大程度上的浪費(fèi)。據(jù)數(shù)據(jù)顯示在國(guó)內(nèi)生產(chǎn)研發(fā)白樺茸產(chǎn)品的企業(yè)只有屈指可數(shù)的幾家。一是因?yàn)樵趪?guó)內(nèi)還沒(méi)有把白樺茸劃入藥品類(lèi)別,二是很多企業(yè)只能用食品類(lèi)別作為銷(xiāo)售推廣,使得白樺茸的藥用價(jià)值得不到廣泛傳播。
食用白樺茸原料與白樺茸產(chǎn)品的區(qū)別
根據(jù)我國(guó)林業(yè)數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)東北地區(qū)及大興安嶺地區(qū)等地出產(chǎn)的白樺茸大多屬于次生幼壯林,生長(zhǎng)年限一般在3-5年,且存在微生物細(xì)菌,農(nóng)藥殘留及重金屬污染可能性較大 。而生長(zhǎng)在西伯利亞原始森林的野生白樺茸純凈無(wú)污染,色澤更深,表層硬實(shí),肉質(zhì)更潤(rùn)滑,有效成分更高 。但是未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的白樺茸原料還是會(huì)存在很多食用安全隱患,且食用白樺茸原料會(huì)造成分析出少,人體吸收率低等浪費(fèi),所以,為了更加規(guī)范白樺茸產(chǎn)品保障食品安全,是很有必要制定出相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及制成深加工產(chǎn)品來(lái)推向市場(chǎng)。
我國(guó)企業(yè)已完成了三大系列白樺茸產(chǎn)品的企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)編寫(xiě)并獲得國(guó)家審批通過(guò),這三大系列白樺茸產(chǎn)品系列分別是白樺茸養(yǎng)生茶(袋泡茶),白樺茸精粉(固體飲料),白樺茸精片(壓片糖果)。
下面是我國(guó)企業(yè)生產(chǎn)白樺茸精粉的生產(chǎn)過(guò)程
首先白樺茸選材上要嚴(yán)格按照該企業(yè)的8項(xiàng)臻選標(biāo)準(zhǔn):
1、 俄羅斯森林認(rèn)證原始森林出產(chǎn)
2、 地處北緯45°以上
3、 15年以上生長(zhǎng)期
4、 平均氣溫在零下45°以下生長(zhǎng)環(huán)境
5、 直徑不小于10cm
6、 多醣體含量不低于10%
7、 含水量低于14%
8、 干燥溫度低于60℃
原料還需要經(jīng)過(guò)5層物理凈化,去除雜質(zhì),殺菌,粉碎,色選凈化等
凈化后的原料經(jīng)過(guò)專(zhuān)利技術(shù)冷萃提純制成白樺茸精粉,使有效成分更及人體吸收率更高。
完成冷萃提取后,還需要經(jīng)過(guò)28項(xiàng)食品安全檢測(cè)才能在GMP車(chē)間進(jìn)行無(wú)菌封裝上市。
真菌時(shí)代真的是一個(gè)新的健康時(shí)代嗎?
2018年7月16日,首屆真菌多糖國(guó)際高峰論壇在杭州隆重舉行。本次大會(huì)大咖云集,包括政府領(lǐng)導(dǎo)、權(quán)威專(zhuān)家、行業(yè)精英等在內(nèi)的近3000名與會(huì)人員齊聚一堂,旨在共同揭開(kāi)真菌多糖的神秘面紗,共同交流真菌多糖養(yǎng)生領(lǐng)域已取得的研究成果,共謀真菌多糖養(yǎng)生的發(fā)展大計(jì)。
真菌多糖主題論壇由中國(guó)工程院院士、國(guó)際藥用菌學(xué)會(huì)主席李玉院士,世界中醫(yī)藥聯(lián)合會(huì)中藥保健品專(zhuān)業(yè)委員主任、中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院首席研究員葉祖光教授,浙江大學(xué)醫(yī)學(xué)院教授黃幸紓,中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院研究員、國(guó)家食藥用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟專(zhuān)家委員會(huì)委員陳若蕓教授,浙江工業(yè)大學(xué)海洋學(xué)院黨委書(shū)記、二級(jí)教授、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事孫培龍教授共同參與分享交流。五位權(quán)威專(zhuān)家暢抒己見(jiàn),論壇精彩紛呈。
國(guó)工程院院士、國(guó)際藥用菌學(xué)會(huì)主席李玉院士特別提出食藥用真菌多糖以其多方面的生物活性和安全無(wú)毒副作用而備受青睞未來(lái)將在更大程度上利用現(xiàn)有技術(shù)修飾和改造多糖,更大地發(fā)揮真菌多糖的功效。 標(biāo)志著中國(guó)進(jìn)入多糖真菌的健康新時(shí)代并正式開(kāi)啟全民真菌多糖養(yǎng)生時(shí)代。
