近日,蘭州牛肉面漲價這事引起了諸多的討論。
原因是牛肉價格上漲,蘭州一部分牛肉面從7元錢的價格上漲到了8元,小菜,雞蛋也從1.5元漲到了2元,吃個面加個肉和雞蛋小菜就要220元了。
這是預示著蘭州牛肉面將正式進入8元時代?
心細的小編整理了一下蘭州牛肉面的漲價歷史:
1978年——1980年,大碗3兩糧票0.28元;小碗2兩糧票0.24元;
1980年下半年開始,可以不要糧票,大碗0.40元,小碗0.35元;
1985年以后大碗0.50元,小碗0.40元;
1991年,大碗0.70元,小碗0.60元;
1993年,大碗1.00元,小碗0.80元;
1998年,大碗1.50元,小碗1.30元;
2002年,大碗2.00元,小碗1.80元;
2005年,大碗2.50元,小碗2.30元;
2007年,大碗3.00元,小碗2.80元;
2009年,大碗3.50元,小碗3.30元;
2013年6元;2016年7元。
為什么蘭州牛肉面漲價一塊錢就會受到那么多人不理解?
原因就是牛肉面在大家的印象中一直是那個價格實惠味道好吃的最佳食物,但是隨著蘭州牛肉面的聲名鵲起,整個牛肉面行業迅速發展,蘭州目前已有上百個品牌的牛肉面,牛肉面館那更是不計其數,蘭州人都習慣了牛肉面當早餐,除了牛肉面好吃以外,還有最重要的一點是因為牛肉面便宜。一碗牛肉面也就七八塊錢,隨便買個早餐也要這么多錢,所以牛肉面是這座城市收入不高、消費很高的城市生活人群最愛的選擇食物。
當然很多人也不僅僅是因為便宜,而是那舍不掉的一口味道,從小吃到大,要是幾天不吃就很是想念,出差幾天回來必須先碟(吃)一碗牛肉面,仿佛只有這樣才能消除出差的疲倦,所以,牛肉面對于蘭州人來說更多的是一種情懷。
每天清晨,各大面館人頭攢動,食客中男女老少,各色人等都有。他們不分高低貴賤,不管老總、白領還是農民工,都一律平等。等座位的人可以坐下細品,而沒有座位的食客則需或蹲或站或端著吃面,這樣一種不拘一格的吃法,構成了“粗于外、秀于內”的飲食文化現象,形成了一道獨特的民俗風景線。
對于蘭州牛肉面漲價這事,你怎么看?