快餐行業(yè)的新潮還是“唯快不破”嗎？非也；休閑、時(shí)尚的元素越來(lái)越多的被加入到快餐店中，跨界創(chuàng)新是被普遍認(rèn)可的趨勢(shì)；蘭州鼎氏牛大牛肉面正以全新改變的方式讓消費(fèi)者吃面與“享受”同在。
由內(nèi)而外從“牛”人到時(shí)尚大咖
實(shí)際上，追逐年輕時(shí)尚對(duì)蘭州鼎氏牛大牛肉面而言并不是一種轉(zhuǎn)型，而是一以貫之的“引領(lǐng)潮流”。早在品牌創(chuàng)立之初，鼎氏牛大牛肉面便懷著引領(lǐng)中式快餐的使命創(chuàng)立了“新中式”的連鎖店，擁有“五星級(jí)”的舒適就餐環(huán)境，第一家店開(kāi)門(mén)迎客就轟動(dòng)業(yè)界，更是在近年來(lái)，徹底轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)中式快餐在消費(fèi)者心中臟亂、湊合、低廉和環(huán)境嘈雜的印象。
如今，鼎氏牛大牛肉面再次進(jìn)行自我革新，從“新中式”到“簡(jiǎn)約風(fēng)”的蛻變，正由內(nèi)而外地從“牛”人向時(shí)尚大咖的升級(jí)。
為了讓消費(fèi)者從消費(fèi)意識(shí)上實(shí)現(xiàn)根本的改變，鼎氏牛大牛肉面正以全面進(jìn)行門(mén)店升級(jí)。新的典型注入新的“時(shí)尚、小資”特色，更為年輕，也凸顯了休閑、安靜的用餐環(huán)境。
選址方面，鼎氏牛大牛肉面得益于“蔓延性”系統(tǒng)方面和開(kāi)發(fā)策略，迅速占領(lǐng)全國(guó)面食市場(chǎng)，截止目前，蘭州鼎氏牛大牛肉面在全國(guó)累計(jì)開(kāi)設(shè)三百余家門(mén)店，遍布全國(guó)縣、市，直至海外，成為消費(fèi)者追求時(shí)尚、品嘗快捷餐最為暖心的選擇。這也一直是鼎氏牛大牛肉面內(nèi)部最為津津樂(lè)道的事，因?yàn)檫@一策略為品牌發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
對(duì)新店而言，鼎氏牛大牛肉面未來(lái)會(huì)更注重“時(shí)尚元素”的添加，不論是店內(nèi)，還是食品，都有更多元素需要優(yōu)化，這也是年輕消費(fèi)者心中“時(shí)尚快餐店”的需求。
“你的專業(yè)是最好一碗牛肉面”
外在的折騰并沒(méi)有改變內(nèi)核，經(jīng)典的產(chǎn)品內(nèi)核是永恒不變的。鼎氏牛大牛肉面非常清楚這個(gè)核心就是一碗不變的牛肉面。為了讓每一碗面口味穩(wěn)定，從選材的研判再到口味的定奪，每一步都一絲不茍，嚴(yán)格把控，堅(jiān)持原有傳承的味道。
“你的專業(yè)就是做好一碗牛肉面”，這是蘭州鼎氏牛大牛肉面一直貫徹的標(biāo)準(zhǔn)，聽(tīng)起來(lái)似乎很簡(jiǎn)單，但任何事情做到極致，便是不簡(jiǎn)單。
