總有一個人，讓你輾轉難眠，在你心頭，那便是情竇初開的愛情，
總有一座城，讓你踏遍山河，在你心頭，那是遠方游子訴不盡的鄉愁。
總有一碗面，讓你回味無窮，那便是蘭州牛肉面的味道。
中國西北地區的人喜吃面食，不少蘭州人去外地出差或度假，
如果三天吃不上面食，就覺得渾身不舒服，若是外出十天半月，
回家第一頓飯定是面食，
尤其是最想念的那碗牛大，不吃一碗絕不罷休。
蘭州牛肉面是蘭州人的名片，馳名中外，無論你是土豪劣紳還是街市商人，只要你踏入甘肅這塊土地，就一定想要品嘗一碗蘭州牛肉面。
蘭州牛肉面各有特色，判斷一碗牛肉面是否正宗，關鍵在于湯，湯清味濃就是蘭州牛肉面最大的特點。
鼎氏牛大牛肉面特色·純湯
蘭州鼎氏牛大牛肉面除了在面條的精心拉制之外，最考驗技術含量的是它“精華之湯”，這湯就是牛肉面的靈魂。鼎氏牛大牛肉面講究“純、鮮、亮”，而這純湯也是用牛肉骨與秘制香料精心熬制而成的。湯為百鮮之源，精于制湯，講究純湯的調制，傳承了“湯鏡者清”的牛肉面把純湯特色貫穿于每一碗面中。
一碗充滿鄉愁的牛肉面
蘭州牛肉面作為蘭州人生活中不可或缺的一部分，已經不能單純的用“小吃”定義它。對于蘭州人來說牛肉面不是簡單的一碗面，更是一種生活，是一天的開始，亦是一種文化。
而今，蘭州牛肉面正以“中華第一面”的身份走向世界，也得到了政府的大力支持和宣傳。作為一名蘭州人，我們不僅想讓蘭州牛肉面在全世界如雷貫耳，更希望在世界的每一處角落都有它的蹤跡。給遠方他鄉的游子解去鄉愁，為喜愛面食的您帶去美味，幫想要創業的加盟商提供商機。在創業時期的旺季，蘭州鼎氏牛大牛肉面愿與來自五湖四海的您交朋友，我們一起致富！
