三年前，一位在商業零售領域深耕13年之久，具有卓越成就的中年大叔，由于對吃的愛好，跨界從事了餐飲行業。可餐飲行業中業態眾多，如快餐、火鍋、甜品、奶茶、麻辣燙、面食、包子、烘培、熟食、以及餛鈍小吃等業態。經過走訪和品嘗中國不同地域、不同風味、不同民族的各類小吃，而這位年輕的大叔縱觀整個餐飲業態，決定在小吃領域打造屬于自己心目中的“餐飲夢想”，走自主創業品牌之路。既然要打造品牌，取一個怎樣的名字讓大家能記憶猶新、耳熟能詳呢?他在與自己的家人交流時，正好交流后說外出吃飯，一位小朋友說：我要吃肉！我要吃肉肉??！說者無心聽者有心，他頓時心中特別激動，要不用肉肉做品牌，我們所做的業態都是以肉食小吃為主的鐵板擼串+烤串。也許事情總是那么巧合，他回到公司迫不及待與伙伴們分享，大家都異口同聲覺得肉肉這個名字好記，也好聽。肉肉®品牌就這樣誕生啦。
肉肉®品牌名稱有了，業態也確定走創新路線：鐵板擼串+烤串，堅持做良心品質，鮮凍食材，可開哪里是關鍵。這茫茫大魔都，要選擇一個稱心如意的好鋪位，真的有點像“買彩票”。通過公司團隊伙伴們的各方努力，最終在上海七寶萬科找到一間店鋪，落定好店鋪就籌備開業計劃，從店鋪設計、品牌物料設計、人員培訓、食材口味調配、出品呈現等等方面的一一落實。民以食為天，門店以品質為本，方可獲得消費者的青瞇和長期光顧。
經過一年半的的匠心籌備，其中包括最重要的食材供應鏈及冷鏈配送等環節落實到位后，2017年9月正式登陸上海，以“七寶萬科”為首家店打開市場，并迅速得到市場反饋，一炮而紅！在成為年輕人心中打卡圣地外，同時也在萬科B1F當之 無愧的“TOP 1”。開業期間，有幸得萬科董事長王石駐足觀摩。
在日益競爭激烈的當下，肉肉®品牌在展望事業前景的同時也感覺到了業績瓶頸，發現必須創新和完善強大的供應鏈體系，才能經得起考驗！推陳出新的肉肉®擼串BAR，用更為貼近年輕人定位的產品做了創新，短短幾個月間得到市場的驗證，整體業績提升50%以上，門店經營大獲成功！肉肉®擼串BAR咨詢電話：400-183-7077
回首三年，肉肉®擼串BAR除了產品和模式創新外，還建立了自己長期合作OEM工廠及自有研發新品的能力，同時和具有美資背景的第三方冷鏈配送公司建立長期合作，使其配送覆蓋了全國80%的城市。 2019年2月目前最遠的青海西寧兩家特許加盟店開業。 截止2019年8月開業和待開業的直營及加盟店近30+，已進駐的城市及商圈有：七寶萬科、鄭州大衛城、合肥萬象城、南京21世紀太陽城、杭州大悅城、上海南豐城、周浦萬達等。屆時，十一黃金周即將亮相西湖旁的杭州湖濱銀泰商場，歡迎吃貨們來圍觀、打卡。
