責(zé)任編輯：徐邦成
作為黔菜領(lǐng)導(dǎo)者的“黔香閣”始創(chuàng)于2001年，被評為中國當(dāng)代最具時尚感的“貴州菜”餐廳，先后在上海、北京、貴陽開設(shè)了9家分店。
“黔香閣”注重精選原生態(tài)新鮮食材，其烹飪技法在充分吸收提煉貴州傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，集眾家之所長，尤以“鮮辣”著稱，傳統(tǒng)經(jīng)典黔菜、海派創(chuàng)新黔菜、非遺文化黔菜……各類名饌佳肴達(dá)300多道。
2019年8月“黔香閣”入選“315誠信服務(wù)會員單位” 并獲得主辦方頒發(fā)的證書和牌匾。中國作家協(xié)會副主席、著名作家葉辛曾專門為黔香閣撰文，“黔香閣，顧名思義，就是播揚貴州風(fēng)味菜肴，集典雅古樸于一體的特色酒樓。
創(chuàng)辦20年以來，“黔香閣”贏得了包括中央電視臺、TVBS、NHK等在內(nèi)的國內(nèi)外數(shù)百家媒體的關(guān)注與贊譽，海內(nèi)外各大權(quán)威機構(gòu)及美食家也紛紛給予“黔香閣”各種榮譽近百項，如：全球權(quán)威時尚社交雜志《尚流TATLER》雜志連續(xù)多年將黔香閣評為最佳餐廳；先后入選2018年BEST100中國餐廳榜（上海僅19家餐廳入選）、2017年BEST100上海熱門餐廳、中國餐飲業(yè)十佳知名品牌、最具品牌影響力的特色餐廳、最佳國際光環(huán)境設(shè)計獎、攜程最佳環(huán)境餐廳等榮譽。小米渣、夾沙肉、泡椒珍珠鮑、黔靈山寶、酸湯烏江魚等名菜名點還獲得了“上海世博金獎”，受到中國飯店協(xié)會、上海餐飲行業(yè)協(xié)會、中國（上海）國際餐飲博覽會組委會的高度肯定。“黔香閣”的文化體驗餐飲還被收錄于復(fù)旦大學(xué)管理學(xué)院案例庫。
自律鑄就誠信
只有良心才能照亮食品生產(chǎn)的整個過程。現(xiàn)代社會，廚房延伸成為一個行業(yè)，對于今天的消費者來說，食品行業(yè)就是我們共有的“廚房”，但食品行業(yè)漫長而復(fù)雜的生產(chǎn)鏈，讓我們更加難以看到“廚房”里的真相。餐飲食品行業(yè)就是這樣的一個特殊的行業(yè)，如果不講良心，任何環(huán)節(jié)都可能出問題，良心是餐飲食品安全最后的盾牌。
黔香閣堅信：食品安全考驗著整個社會的誠信和良知，餐飲企業(yè)唯有嚴(yán)格執(zhí)行程序管理、強化責(zé)任意識、對每道食材必須從源頭抓起，才能真正確保飲食品安全。
美食監(jiān)督員：伍學(xué)琴
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