貪吃一時(shí)爽,一直貪吃一直爽。當(dāng)一日三餐已經(jīng)滿足不了吃貨的口腹之欲時(shí),宵夜排擋便成為了這群人最向往的桃源鄉(xiāng)。我國地大物博,不同地域與文化環(huán)境下催生出的宵夜小吃自然是各有特色,但人情冷暖、七情六欲卻是每條夜市街、每家宵夜攤所共享的主旋律。
記錄和宵夜相關(guān)的故事,既是展現(xiàn)不同地方的飲食文化特色,也是講述攤主和食客們的心路歷程。前不久又一檔新興美食紀(jì)錄片《宵夜江湖》火爆上線,正是將鏡頭瞄準(zhǔn)了全國各地的宵夜排擋。節(jié)目由福特領(lǐng)界贊助、騰訊自制。不同于《舌尖上的中國》的“大視角大制作”,《宵夜江湖》以市井的宵夜美食為切口,用細(xì)致入微的眼光發(fā)掘出平凡人的傳奇故事,匯聚成一道道充滿煙火氣息的美食。目前此節(jié)目已經(jīng)上線了4期,不論是生猛的沈陽、坦蕩蕩的武漢,都給人展示了一種看似平凡、卻充滿感動(dòng)的“生活方式”。作為第三站——南寧,夜生活在這更愈發(fā)的生氣與繁華。今天就讓我們隨領(lǐng)界一同駛?cè)肽荷械哪蠈?一起探尋“舌尖上的夜南寧”,看看領(lǐng)界、美食、南寧究竟能擦出怎樣的火花?
處于亞熱帶氣候區(qū)的南寧,四季如夏,“野蠻生長”是這里作物的最大特點(diǎn)。仿佛是受到了環(huán)境的影響,這里的人和吃,也都顯得十分瀟灑不羈、隨心所欲。
到廣西旅游的旅客,常常能看到一些攤子上盛放許多透明玻璃罐,里面裝著水果、蔬菜和五花八門的醬料,不論是小女孩還是大人,幾乎都人手一包。這種食物叫“酸嘢”。南寧市井中流傳著這么一句俗語:男人難過女人關(guān),女人難過酸嘢關(guān)。酸嘢作為南寧最有地方特色的一道小吃,必須在宵夜地圖上占據(jù)一席之地。新鮮的果蔬或切片或搗碎,輔以辣椒、醬油、白糖、咸鹽等作料,僅在賣相上便能顛覆普通人對(duì)水果吃法的認(rèn)知,然而這在南寧人眼中則無異于家常便飯,再普通不過。
位于平西夜市街口的肥姐酸嘢攤,也足以在當(dāng)?shù)孛朗彻ヂ灾袚碛行彰２贿^,狹小的街巷,熙來攘往的人群,總會(huì)讓駕車慕名而來的食客頭疼不已。不過得益于贊助商福特領(lǐng)界的360°全景影像系統(tǒng),哪怕再擁擠的街道,也能讓駕駛者對(duì)路況信息了如指掌。另外領(lǐng)界搭載的福特Co-Pilot360™智行駕駛輔助系統(tǒng),擁有AEB自動(dòng)緊急剎車系統(tǒng)、FCW前碰撞預(yù)警系統(tǒng)、LDW車道偏離預(yù)警系統(tǒng)等眾多功能,對(duì)于南寧的擁擠街道正適合。不得不說,福特領(lǐng)界為鬧市尋美食必備“神器”。
在南寧,除了酸嘢,怎么能少了魚。六叔風(fēng)味烤魚,是伴隨著中山路夜市一條街從冷清到繁榮的元老級(jí)店鋪,在這片宵夜江湖中地位極高。將近30年的風(fēng)雨中,六叔烤魚始終是南寧人心目中屹立不倒的一座美食地標(biāo)。
不過,中山路屬于無機(jī)動(dòng)車步行街,因此食客需要先在附近停好車,隨后步行前往。加上六叔烤魚那旺盛的炭火和酸辣的口感,以及南寧的高溫氣候,你會(huì)感覺全身所有的汗腺被深深的刺激。此時(shí)如果沒有一輛如同福特領(lǐng)界般的智能汽車,能通過福特派互聯(lián)手機(jī)APP提前啟動(dòng)汽車發(fā)動(dòng)機(jī)與空調(diào),那在熱浪中,也只能用煎熬來形容了。
食不厭精膾不厭細(xì),是對(duì)中華飲食文化的最高概括。南寧這片略顯“野蠻”的宵夜江湖,卻也能夠憑借大開大合的功夫成為備受推崇的一方特色。第三期《宵夜江湖》十分細(xì)膩地向大家展示了一個(gè)充滿活力和治愈力的南寧。而作為探索之旅的贊助商——福特領(lǐng)界,其智能、安全也為此次的南寧之旅增色了不少。
