2016年10月13日,阿里巴巴云棲大會開幕式。阿里巴巴集團董事局主席馬云就集團戰略提出了“新零售、新制造、新金融、新 技術、新能源”的“五新”概念。一句“未來沒有電子商務,只有新零售”,讓“新 零售”的概念正式誕生并且火速傳播。
同一天,小米科技董事長雷軍在中國(四川)電子商務發展峰會上提出:希 望用互聯網思維,做線上線下融合的零售新業態,其本質是改善效率,釋放老百姓的 消費需求。
很快,京東集團創始人劉強東也迅速跟進,提出了“第四次零售革命”的概念, 建立在互聯網電商基礎之上的第四次零售革命將會帶領人類進入智能商業新時代。
三位中國企業界的風云人物不約而同地在同一年提出了新零售,幾乎一夜之 間 整個中國商業界尤其是互聯網電商圈和傳統零售圈,幾乎“言必稱新零售”. ........
彼時,身為西安山陽紅啤酒有限公司負責人的我——正帶領團隊在全國大力推廣“山陽紅特色啤酒•生活館”模式。在2016年創業短短的八個月時間內,我們在全國開設 14家分公司與500多家直營加盟店,18年店面突破1000家,狂飆猛進的同時我也一直在思考:新零售時代,作為零售商如何才能立于不敗之地?“社區啤酒工廠店”這一啤酒行業零售鏈條的中間環節,上游面對的是廠家,下游鏈接的是千千萬萬的用戶,我們到底選擇只站在企業一方,代表廠家利益;還是站在用戶一方,代表用戶的利益呢?在這個價值觀問題上,你又會如何取舍?
一方面,各種電商網絡平臺和海淘的不斷興起,很多消費者嘗試在網上購買進口啤酒。中國酒業協會啤酒分會發布的報告顯示,進口啤酒在中國市場已經連續3年呈爆發式增長。另一方面,國內啤酒市場的產品結構有了明顯變化,工業啤酒正逐漸向扎啤、純生啤酒、工業原漿啤酒、精釀原漿啤酒演變,并以此成為啤酒行業界的主流趨勢。這背后,實際上是市場消費個性化、多樣化、定制化需求的不斷升級。我們判斷中國的啤酒市場消費已經進入了品質時代。
回到產品端,懂啤酒的消費者都知道,原漿啤酒的口感極佳,但是原漿啤酒的保質期比較短,只有5天,而且還必須要低溫保存,且無法長距離運輸。在過去和國外,受制于這一條件,原漿啤酒只好走精釀路線、小眾路線。一度無緣于大眾消費市場。德魯克說過:企業存在的使命就是創造顧客。面對消費者消費升級的大趨勢和啤酒消 費進入品質時代的召喚,我們選擇堅定地站在滿足消費者需求這一邊,從研發、生產、盲品、試銷等方面的不斷創新,研發一系列緊扣消費者需求和市場變化的產品,由最初的燕鷹單品系列逐漸發展到如今的山陽紅、燕鷹、大邁、啤貅、牧羊人、甘普特等 16個自主精釀啤酒品牌等系列產品。通過在精釀行業推出更具特色化、差異化、高端化的產品,加快精釀行業啤酒更新換代的步伐,催生出更大的精釀啤酒消費市場!
人做我不做,殺出新血路。堅定“讓小眾啤酒服務于大眾生活”這一信念之后,為順應市場趨勢,我們復盤、總結、完善“燕鷹社區啤酒工廠店”三年來的經驗,今年正式將其升級為“山陽紅特色啤酒·生活館”。從“工廠店”到“生活館”,簡單的三個字直接地體現了我們對價值觀的選擇——做好“品質”,用小眾品質啤酒服務大眾市場,這將是山陽紅特色啤酒·生活館贏得未來精釀市場的重要籌碼。
下一步,隨著山陽紅全新品牌形象的更新,這意味著山陽紅啤酒公司邁向了新的征程。山陽紅特色啤酒·生活館www.shanyanghong.com將一如既往以品質為保證、還原啤酒原始風貌為基準,推出極具特色的精釀啤酒,激發啤酒愛好者的懷舊情懷,通過為社區消費者提供“營養、健康”的高品質啤酒,為公司的可持續健康發展贏得更好的“大眾口碑”!
回首過往,如果說2018年以前可以視為山陽紅特色啤酒·生活館的播種與生長期的話;那么展望未來的三年,必將成為山陽紅特色啤酒·生活館發展的爆發與收獲期!
未來已來,讓我們一起開創一個屬于品質啤酒的大未來!
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