廈門，是一座名聲在外的文藝之城。白天，這里海風輕拂，歲月靜好；而到了晚上，她則搖身一變，成為了令無數食客流連忘返的動人尤物。小小的廈門，一方面乘上了國際化發展的快速列車，另一方面則小心翼翼地守護著屬于自己的閩南傳統文化。尤其從廈門的宵夜江湖中，我們便可窺見古早與現代、時尚與傳統的碰撞和交融。
前不久，由福特領界與騰訊自制的美食紀錄片《宵夜江湖》火爆上線，引來了眾多觀眾的叫好和口水。而作為拍攝組工作用車，福特領界也憑借其強大的實力，成為了行走在廈門宵夜江湖中不可或缺的利器。今天就讓我們隨領界一同駛入暮色中的廈門，在了解當地美味的同時，也見識一下領界的不凡吧。
廈門臨海,所有老廈門人最難割舍的便是一口純正鮮美的海鮮。藏在廈門開元路上的良山大排檔，正是這么一間其貌不揚卻天天排長隊的餐廳。這家店從下午五點營業，最晚十點半關門。由于客人實在太多，且店里從不賣利潤較高的酒水，主人杜阿姨立了規矩：吃飯不玩手機，吃完不占桌閑聊。狹小的街巷，熙來攘往的人群，總會讓駕車慕名而來的食客頭疼不已。不過在福特領界360°全景影像系統的幫助下，哪怕再擁擠的街道，也能讓駕駛者對路況信息了如指掌。另外領界搭載的福特Co-Pilot360™智行駕駛輔助系統，擁有AEB自動緊急剎車系統、FCW前碰撞預警系統、LDW車道偏離預警系統等眾多功能，完全能夠幫助駕駛者隨時掌控全局，避免交通意外發生。
廈門冬無嚴寒，夏無酷暑，物產豐富，廈門人對于夜宵的標準是講究的。開著福特領界，我們去吃蓮歡海蠣煎。蓮歡海蠣煎，藏在局口街一條不那么好找的小巷弄里，門面簡陋，招牌過時，但是名震宵夜江湖。每天都有無數人慕名而來，甚至有自己專屬的百度百科頁面。在中山路一帶，多少老字號因為游客的緣故，被老廈門嫌棄，全都變了口味。蓮歡海蠣煎難得堅持了三十多年，至今還有很多廈門人愿意找過去，擠在游客身邊來一份。一份真正好吃的海蠣煎，海蠣和地瓜粉是關鍵。蓮歡用的海蠣，每天從同安漁民手里收過來。再來是地瓜粉，白凈結塊的本地地瓜粉才夠格。一勺下鍋，晶瑩剔透，裹在海蠣上，Q彈香糯，吃起來要有胡椒粉的火辣口感，這樣才過癮。
廈門的夏夜雖然涼爽，但是對于吃完夜宵的人來說還是過于悶熱。好在福特領界搭載了福特派互聯功能，可以通過手機APP提前啟動汽車發動機與空調，免去了在路邊滿頭大汗的閑談，既省時，又貼心。
精致和講究，是廈門這座城市帶給人們的印象。同樣，在廈門的宵夜江湖之中，我們也能時刻品嘗到這份講究所帶來的甘鮮與舒適。而福特領界將科技智慧融于日常出行，所帶來的安全與便捷也完美詮釋了屬于汽車的那份精致和講究。在廈門溫婉的夜色中，在人潮熙攘的夜市里，這兩種殊途同歸的講究找到了共鳴，和諧地飄蕩在老街舊市的每個角落。
