日前，京東副總裁、京東生鮮事業(yè)部總裁王笑松首次透露了對生鮮電商的思考。他坦言道，不了解生鮮行業(yè)的人會認為生鮮電商很豐滿，入場后發(fā)現(xiàn)很骨感，“做了生鮮之后我發(fā)現(xiàn)，和手機行業(yè)比起來，這個行業(yè)更苦。”
這一點，從業(yè)內(nèi)普遍虧損的現(xiàn)狀就可以得到佐證。中國農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇曾公布一組數(shù)據(jù)稱，在全國4000多家生鮮電商企業(yè)中，僅有1%實現(xiàn)了盈利、4%持平、88%略虧、剩下的7%出處于巨額虧損的狀態(tài)。換句話說，高達95%比例的生鮮電商企業(yè)身處虧損困境當中。
“這個行業(yè)的苦主要在于虧損，平均虧損率為35%-40%。”王笑松略顯苦澀地說道，“這就是為什么去年下半年到今年陸陸續(xù)續(xù)有很多生鮮電商企業(yè)經(jīng)營不下去，沒有新的資金進去，資金鏈就很容易出問題。”
王笑松指出，造成這一局面的主要原因在于生鮮電商的商業(yè)模式，本質(zhì)上就很難盈利。據(jù)其透露，生鮮電商單在獲取新用戶的成本就在150元以上，甚至有的高達180元，僅核心城市的冷鏈物流就超過35元一單;而生鮮的客單價并不比普通產(chǎn)品高太多。總的來說，生鮮電商成本高、客單價低，費用率居高難下，很難有毛利支撐。
盡管生鮮電商行業(yè)整體哀鴻遍野，但在王笑松看來生鮮電商不是一個“偽命題”，京東發(fā)展生鮮電商業(yè)務是“心甘情愿的’苦’差事”。他并喊話稱，“生鮮這個事情我們不做，相信沒有人能做成”。
據(jù)介紹，從大環(huán)境來看，京東做生鮮迎合了市場發(fā)展的趨勢。在消費升級的帶動下，生鮮電商市場高速增長：2015年生鮮電商的市場規(guī)模為497億元，2016年超過900億元，增幅為81%;到2018年預計將達到2365億元。而面對高達千億級的市場剛性需求，這一行業(yè)的市場滲透率最多只有2%，仍有足夠大的市場空間等待挖掘。
從京東自身來看，其做生鮮電商還具有一定優(yōu)勢。首先，京東本身擁有1.8億活躍用戶，從內(nèi)部轉(zhuǎn)換成生鮮用戶體量就很大，獲取用戶幾乎可以做到零成本;其次，依托京東的自建物流及自營的品牌背書，服務用戶的成本也相對較低。
至于未來的計劃，王笑松透露稱，未來京東生鮮將在冷鏈物流方面大力投入，將規(guī)劃二十個冷鏈倉，配送的城市達到二百四十個，配送站要達到6000個。
