4月7日上午，由北京市商務委員會主辦、北京西餐業協會及國內領先生活服務平臺百度糯米聯合承辦的“以食為酶 食惠北京”——第12屆北京西餐國際文化節暨凱德MALL美食節活動開幕式于京舉辦。百度糯米副總經理傅海波在現場致辭中強調，西餐行業已經步入餐飲業前五大品類，地位舉足輕重，百度糯米愿意助力西餐行業在“互聯網+”上產生更大的化學反應。
傅海波表示，據百度糯米大數據統計，每月發生西餐相關的搜索量超過300萬次，而每月大概有100萬的顧客通過百度糯米進行西餐品類的消費。當下正時值移動互聯網大潮的幸運時代，國家也在支持全民創業、萬眾創新，在各行各業都集中向“互聯網+”轉型的情況下，百度糯米作為生活服務方面一個重要的平臺，也在為消費者提供著更多豐富的產品體驗。
而就整個餐飲行業而言，傅海波表示，去年年初行業的線上化率只有3.7%，而年終已經發展到5.9%，這正是說明了很多消費者的習慣正在向線上轉移，因此在助力西餐品類的線上化轉型上，百度糯米有著如下三大舉措：
第一，百度系的整體產品和技術助力行業發展。傅海波介紹，百度在技術創新上已經取得了很多矚目的成績，包括度秘、人工智能、語音搜索等創新產品，都已經實現了和餐飲行業的結合和定制。近日推出的“店鋪統計”產品正在以個性化的大數據統計，為商戶提供精準的顧客畫像，幫助商家選址、店內裝修風格、菜品風格的科學參考，實現精準營銷。
傅海波舉例說，在西單的巴貝拉餐廳，我們通過大數據發現，其消費者中女性占了70%，女性孕期和有一兩歲小孩的占比尤其大，除此之外高校的學生也是該店的一個重要的消費群體。這些細致、定制化的用戶畫像數據正在為我們更多的商家和Shopping Mall提供更有效的科學營銷依據。
第二，百度集成所有O2O相關產品共同施力，包括百度外賣、百度地圖、Uber打車以及攜程、去哪兒等百度投資的實體，合力推動餐飲行業的線上化發展進程。傅海波表示，百度糯米曾聯合朝陽大悅城，以百度系的產品矩陣為其進行個性化的線上線下整合，在我們推出一個月的時候，已經實現1萬多個訂單，180萬左右的流水業績。
第三，百度糯米以生態的角度來深耕行業發展，去年推出的“糯米+”生態戰略打造的“服務和伙伴兩大聯盟”，正在以開放、共贏的心態為餐飲行業提供更加豐富的服務。包括聯合第三方合作伙伴提供的招聘服務、供應鏈的服務，以及CRM管理系統、ERP系統等方面的支持;同時，還通過與電商公司、電信公司、銀行等的合作，幫助百度糯米及商戶享受到更多的流量和組合服務。
在致辭的最后，傅海波表示，了解到此次文化節中的一款爆品的上線，一款德國黑啤在一天的時間內就銷售了600多單，這為整個文化節造了一個良好的開端，同時祝愿西餐文化節能夠在未來幾日取得圓滿成功，西餐行業能夠在2016年實現“互聯網+”的騰飛。
