【聽楊姐說】
滿滿一個月幾近五折的優(yōu)惠幅度，究竟能為蘇寧易購帶來多少新客，且如何完美協(xié)調(diào)集中爆發(fā)的流量、供應(yīng)鏈和冷配之間的配合，對蘇寧易購、易果、乃至安鮮達來說都是個不小的挑戰(zhàn)。
然而還不到十天，蘇寧易購上來自美國華盛頓的車?yán)遄泳鸵咽鄢龀^100噸。
是的，蘇寧生鮮項目部總經(jīng)理李振最近忙得幾乎沒有時間好好睡個覺，但他卻也處于十分興奮的狀態(tài)中。對于李振來說，2017年的這個“818”與以往最大的不同，就是生鮮頻道在蘇寧易購戰(zhàn)略地位的升級!
現(xiàn)在，蘇寧已經(jīng)將“蘇鮮生”將戰(zhàn)略升級為“蘇寧生鮮”，不僅把二級入口切換成一級入口，還同步開展包括“198元減100元”等在內(nèi)的生鮮全品類重磅促銷!
距離818還有不到十天，李振面臨的任務(wù)真的不小：在這個電商流量稀缺的背景下，如何在短時間里讓用戶能夠成為蘇寧生鮮的座上賓，且提高復(fù)購率以及順帶著也買蘇寧商城里別的產(chǎn)品，不是件容易的事。
在李振看來，生鮮是一個較為特殊的品類，在818發(fā)燒購物節(jié)期間，如何讓每個消費者都能買到自己心儀的商品同時確保高效體貼的配送服務(wù)是蘇寧的一次歷史機遇。
而在818的背后，蘇寧易購還有一個更具戰(zhàn)略性的目標(biāo)：讓蘇寧更加全面地成為一個覆蓋“全品類、全場景、全客群”的B2C電商，并借助生鮮讓蘇寧818發(fā)燒購物節(jié)躋身電商三大節(jié)之中!
蘇式818
為了今年的這個818，蘇寧已經(jīng)等了兩年——在去家電化的大戰(zhàn)略目標(biāo)下，兩年前蘇寧就開始布局生鮮。但最初采用的是商戶模式，不過很快蘇寧就意識到，生鮮這個品類要求高、環(huán)節(jié)多、尺度復(fù)雜，如果想保證好用戶的體驗，就要自己把控好每個環(huán)節(jié)，必須自營。
于是人們看到，2014年蘇寧成立了高管買手團隊，數(shù)百名高管牽頭組成的千名買手深入全球147個國家和地區(qū)、100多個海外基地精選全球品質(zhì)食材，使得大量國外生鮮水果登陸國內(nèi)。
2015年蘇寧超市又推出了線上生鮮品牌“蘇鮮生”。2016年11月，蘇寧正式對外宣布完成對生鮮電商易果生鮮的投資后，易果生鮮成為蘇寧自營生鮮的供應(yīng)商，進一步豐富“蘇鮮生”的生鮮品類。
沒錯，蘇寧領(lǐng)投了易果的C+輪融資是這個戰(zhàn)略的關(guān)鍵一步，之后蘇寧就開始籌備自營生鮮頻道的上線。直到日前生鮮頻道“蘇鮮生”戰(zhàn)略升級為“蘇寧生鮮”，由之前蘇寧易購的二級入口升級為一級入口，一系列的動作表明生鮮板塊在蘇寧易購體系中的戰(zhàn)略地位越發(fā)重要。
2017年是中國消費升級元年，消費者的購物需求、購物習(xí)慣以及商品結(jié)構(gòu)都在發(fā)生變化，蘇寧818發(fā)燒購物節(jié)其核心思想也隨著消費升級帶來轉(zhuǎn)變，正試圖打造一個全渠道、全場景、全客群的購物節(jié)。
蘇寧易購的思路很清晰，“線上線下”融合已然成為電商和傳統(tǒng)零售企業(yè)變革升級的必然趨勢。而高頻、剛需、高價值的生鮮品類是電商的最后一片藍海。誰攻下它，誰將占據(jù)流量和盈利的制高點。
控鏈
隨著美味七七、許鮮等生鮮電商的倒閉，業(yè)界流傳著看空生鮮的言論，但實際上這是生鮮電商的競爭格局變動的結(jié)果，綜合類電商的戰(zhàn)爭已逐步變成天貓、蘇寧與京東之間的三家爭霸，行業(yè)集中度越來越高，馬太效應(yīng)愈來愈明顯。
供應(yīng)鏈方面，蘇寧易購高層親力親為——半個月前蘇寧818發(fā)燒購物節(jié)啟動發(fā)布會上，蘇寧易購總裁侯恩龍化身大包總，進一步推動了蘇寧易購“上山下鄉(xiāng)”的決定，為包山包湖親到現(xiàn)場調(diào)研，精挑細(xì)選品質(zhì)過硬的果林茶園、生鮮大湖，將產(chǎn)品源頭到終端銷售全線打通，縮短中轉(zhuǎn)流程，提速直達，給消費者以更多價格優(yōu)惠、品質(zhì)上佳、口感新鮮的產(chǎn)品。
就連蘇寧控股集團董事長張近東也親自出馬，親自擔(dān)當(dāng)蘇寧品質(zhì)商品“全球買手”，赴美考察零售生鮮業(yè)態(tài)，了解時下全球品質(zhì)商品。
而易果，則是更大的一盤棋。
易果對生鮮供應(yīng)鏈的把控力是從2005年開始建立起來的，十多年來已經(jīng)能做到為超過2000萬名用戶提供全品類生鮮食材與全年無休服務(wù)。據(jù)公開資料，目前易果在全品類生鮮方面，已經(jīng)擴展到近4000個品類，采購覆蓋全球7大產(chǎn)區(qū)，23個國家地區(qū)，147個產(chǎn)地。
2016年，易果又成立了供應(yīng)鏈公司，易果生鮮也正式升級為易果集團，未來的目標(biāo)定位于打造三個業(yè)務(wù)板塊：全渠道運營、安鮮達物流和采購供應(yīng)鏈。目前，易果供應(yīng)鏈遍及全球，全年采購量超7萬噸，成為蘇寧易購背后的“支柱”。
對于蘇寧而言，圍繞線上線下融合構(gòu)建的智慧零售生態(tài)圈，也將與易果供應(yīng)鏈能力形成良性匹配。易果供應(yīng)鏈的優(yōu)質(zhì)全面將使生鮮這個剛需且高頻消費品類成為蘇寧智慧零售戰(zhàn)略的重要組成，而蘇寧的雙線渠道能力與資源，將繼續(xù)拉動包括供應(yīng)鏈能力在內(nèi)的易果整體實力提升。
而這里不得不講的一點是，易果之所以讓阿里、蘇寧前前后后砸下了8億美元，其中一個很具價值、且未來更需要巨額投資的，就是其冷鏈物流體系——安鮮達。
“冷配”軍備競賽
生鮮的冷配，絕對是業(yè)界一條不得不越過的“大山”，沒有實力的公司玩不起!易果旗下的安鮮達就是巨資砸出來的成果——它專為生鮮行業(yè)而生。
什么叫“為生鮮行業(yè)而生”?
舉個例子，安鮮達的操作規(guī)范，是根據(jù)中國生鮮行業(yè)定制的復(fù)合式物流供應(yīng)鏈體系。安鮮達要求配送人員與用戶當(dāng)面查驗商品，并且強制要求配送人員具備與用戶對答如流的能力。
比如說，安鮮達的快遞員每次送貨，都會告知對應(yīng)的生鮮商品該如何儲存，食用時該注意哪些。當(dāng)然，快遞員的知識包括但不僅限于不同生鮮儲存、加工等專業(yè)問題，甚至連易果生鮮平臺層面的問題都需要做足功課。
現(xiàn)在安鮮達在北京、上海、廣州、杭州、武漢、成都、西安、濟南、福州、沈陽等10大城市有11倉個冷鏈物流基地，目前全國180個城市可支持蘇寧生鮮次日達。
據(jù)楊姐所知，此前安鮮達的運能是每天20萬單，2017年內(nèi)安鮮達將全面接手天貓平臺的生鮮訂單，加上來自易果、蘇寧的生鮮訂單，很快將達到每天50萬單的日運能，承擔(dān)180億元生鮮訂單的宅配任務(wù)，占生鮮電商行業(yè)900億元規(guī)模的20%。
而按照安鮮達的規(guī)劃，到2020年將達到每天500萬單的日運能，承擔(dān)近2000億元生鮮訂單的宅配任務(wù)。
毫無疑問，未來安鮮達將攜其高規(guī)格的配送服務(wù)體系，以最快的速度與天貓、蘇寧易購的巨大流量相結(jié)合，未來有可能成長為生鮮行業(yè)的一只巨擘。
楊姐點評：
生鮮市場足夠大，蘇寧、天貓與京東現(xiàn)在都處于跑馬圈地階段，而冷鏈行業(yè)的門檻如此之高以至于小公司恐怕很難再有機會形成規(guī)模優(yōu)勢！
最終市場上恐怕仍然是多方爭霸的局面，這對消費者當(dāng)然是最有利的，我們再也不希望出現(xiàn)一家獨大的壟斷型巨無霸出現(xiàn)——沒有了牽制，最終不僅妨礙了創(chuàng)新，也會因為缺乏競爭而損害消費者利益！
