眾所周知，新零售是線上、線下、物流三家馬車組成的零售模式，旨在減少庫存，加速商品社會化流通，從而實現制造業的升級。馬云在2016年的云棲大會之中，闡述了對未來零售的看法，也暗示市場，單純的電商已經成為過去了，只有將線下+線上+物流打通的新零售，才是未來。為此，阿里巴巴在線下打造數字門店，陸續收購三江購物、入股蘇寧云商、控股日日順、銀泰商業，以及近日消息稱，阿里巴巴斥巨資收購線下大王大潤發，都是阿里線上走向線下的新零售戰略組成部分;而在物流層面，菜鳥網絡不斷發力，大數據智能物流平臺已開始凸顯，阿里系電商在倉儲與送達的能力。
的確，如馬云所說，新零售代表了未來的零售形態，也由此引發了傳統零售，以及整個電商領域的共鳴。不少傳統零售以此為契機，紛紛從線下走向線上，欲連接新零售，趕在新零售潮流之前，給消費者來一個嶄新的體驗。但是，馬云所言的新零售，即便是阿里巴巴這樣的巨頭，進行擁抱，都需要付出巨額的資本，何況是弱不禁風的傳統零售企業。
近日，央廣網報道，中消協發布報告稱，「百草味」、「良品鋪子」等34款網購商品存在問題，2017年確立消費維權年主題為「網絡誠信，消費無憂」，進一步打擊電商領域不誠信現象。 據經濟之聲《天天315》報道，在春節前期，中消協公布了對去年「雙11」網絡購物商品質量測試的評價報告，在144款樣品中，「良品鋪子」、「百草味」等34款網購商品存在問題?！赴俨菸丁埂ⅰ噶计蜂佔印棺鳛閭鹘y零售，在傳統零售市場有一定口碑，然而，在追趕新零售的浪潮之中，居然喪失誠信，在市場之中，公然銷售存在問題的商品，尤其對于零食而言，存在問題就可能涉及到食品安全，或人身安全。
傳統零食品牌轉型新零售，百良三為何淪喪失誠信
傳統零食品牌在轉型新零售的浪潮之中，杭州的百草味、湖北的良品鋪子、蕪湖的三只松鼠成為轉型舞臺的新秀。由于三家公司在過去線下都有多年的積累，轉型互聯網+零售，三家不約而同的將渠道引入線上，不僅打造自營的線上銷售端，也在其他電商巨頭進行銷售。然而，在新零售的起跑線之中，平臺商品卻爆出存在問題，著實令市場與用戶，為之感到驚訝。
中消協報告還稱，其中，26款樣品標簽說明沒有達到相關標準，標稱「愛吃日」20種零食大禮包、標稱「良品鋪子」進口零食大禮包、標稱「百草味」肉干組合、標稱「三只松鼠」鹽焗腰果等4款產品鈉含量都超出允許誤差范圍，而這些產品分別出現在蘑菇街，以及唯品會等電商平臺之中。
由此可以說，百草味、良品鋪子、三只松鼠在線上渠道銷售的產品，都存在問題，以及鈉含量超出標準的喪失誠信的行為。所以，對于傳統零食進入到新零售時代，渠道和物流戰略，決定其發展速度，而零食產品的安全與品質，則影響其命門。當然，三家零售品牌為何在中消協的報告之中，整體淪陷，或許也值得零售新零售們反思。
營銷升級的互聯網+零售，連接新零售須過品質關
事實上，在新型的移動場景下，像零食這種商品在碎片化的信息流之中，開始凸顯其商品的價值，比如，在春節之前，百草味、良品鋪子、三只松鼠均采用不同級別的營銷，將零售嫁接年貨節，進行銷量的提升，營銷不斷升級。IP、AR紅包，以及今日傳來三只松鼠砸店風波，都是營銷升級的體現。
不得不說，在百草味、良品鋪子、三只松鼠的刷爆社會化媒體的營銷之中，足以見得三家公司對于市場份額的渴望，但是，當被爆出商品存在問題的時候，讓人不禁對互聯網+零食的未來充滿質疑。
新零售對于零食來說，是一次大的機會。在線下沉淀多年的零食品牌，經過無數商業零售的歷練之后，走向線上，更是眾人所期待的事情。然而新零售并不是營銷、渠道升級，而是對零售企業整體系統的一次重新革新。新零售的核心是云市場，以及大數據，渠道是中樞，物流是加速器。因此，百草味、良品鋪子、三只松鼠大量的零食，可以通過這一新技術，加速合格零售的流通，當然，也將加速問題產品的流通。因此，連接新零售，必須過品質關。
相對來說，任何商品在連接新零售之時，都意味著加速觸大用戶。然而，對于零食類別的商品，在連接新零售以及觸達用戶的過程之中，安全與品質必須第一。零食品質是零售企業的核心，至于新零售，相對于給予用戶的體驗來說，也僅僅是模式形態而已。
