“九月蟹黃滿，十月蟹肉香”，螃蟹年年相似，總是美味無邊，但購買渠道卻隨著互聯(lián)網(wǎng)普及而變得愈發(fā)多樣起來。此前，大閘蟹禮券風靡就是最佳代表之一。雖然也引發(fā)諸多問題，但消費者也越來越接受這種方式。而在今年，生鮮電商圍繞大閘蟹的瘋狂血拼也成為焦點之一。甚至在9月23日，京東、天貓、蘇寧易購等電商平臺還齊聚陽澄湖，親自見證正宗陽澄湖大閘蟹的“第一撈”。
但如今生鮮電商已經(jīng)呈現(xiàn)兩極分化特點，一面是某些生鮮電商高歌猛進，不斷融到巨額資金，一面是某些生鮮電商不斷倒閉，黯然離場。此外，以天貓超市、京東生鮮為代表的生鮮電商巨頭，與地區(qū)生鮮電商平臺之間的惡戰(zhàn)也愈發(fā)激烈。強龍與地頭蛇之間的戰(zhàn)爭，正成為生鮮電商有別于傳統(tǒng)電商的特色競爭旋律。
對抗：巨頭與地頭開戰(zhàn)
生鮮電商巨大的潛力是有目共睹的，而其被市場看好，就在于現(xiàn)在極低的滲透率和未來龐大的市場。就目前來看，生鮮電商的市場滲透率不足3%。而據(jù)數(shù)據(jù)顯示，在消費升級的帶動下，國內(nèi)生鮮電商市場近年來均高速增長：2015年生鮮電商的市場規(guī)模為497億元，2016年超過900億元，增幅為81%;到2018年，預計生鮮電商市場規(guī)模將達到2365億元。
如此巨大的潛力，讓從業(yè)者蠢蠢欲動并接連殺入其中。其中，既有天貓、京東、蘇寧易購等傳統(tǒng)電商巨頭，也有以地區(qū)為“勢力范圍”的“地頭蛇”。而二者也展現(xiàn)出不一樣的特點：化身“強龍”的巨頭是將全國城市當做攻城拔寨的對象，或是直營，利用自家冷鏈進行運輸，搭建一手掌控的生鮮體系，或是成為平臺，讓眾多賣家自由銷售生鮮產(chǎn)品;“地頭蛇”地區(qū)電商則往往是以特大城市為核心，面對千萬潛在用戶，專注于本地化生鮮深耕。
既然經(jīng)營類型相同，必然會有沖突和碰撞。而與俗語中的“強龍不壓地頭蛇”不同，與“強龍”巨頭開戰(zhàn)的地區(qū)“地頭蛇”往往是敗下陣來。畢竟與巨頭相比，地區(qū)生鮮電商無論是在實力、覆蓋范圍上都有所差距。即使是靠更具深度的耕耘來獲取用戶，卻很難產(chǎn)生使用黏性。一旦巨頭稍微發(fā)力，用戶注意力就會迅速轉(zhuǎn)移。甚至隨著用戶獲取成本的提高，巨頭還沒發(fā)力，地區(qū)生鮮電商就因融資耗盡而倒閉。
就在今年，已經(jīng)有數(shù)家地區(qū)生鮮電商退出市場。專注上海及及周邊地區(qū)生鮮電商品牌美味七七，就已經(jīng)倒閉。而其官網(wǎng)僅留下幾句無奈的話：“由于公司收購方的突然退出，使得公司資金流出現(xiàn)問題。管理層被迫在倉促中暫停營業(yè)……”專注深圳市場的生鮮電商品牌果食幫也是突然“猝死”，官網(wǎng)還能打開，但實際上已經(jīng)不再運營。與巨頭的對抗中，地區(qū)生鮮電商始終的最大掣肘就是后力不濟。
死撐VS倒閉：巨頭與地頭都有的兩難之選
事實上，遭遇問題的生鮮電商并不僅僅是“地頭蛇”，更有巨頭。中國農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇此前發(fā)布的一組數(shù)據(jù)顯示，在全國4000多家生鮮電商企業(yè)中，1%實現(xiàn)盈利、4%持平、88%略虧、剩下的7%出處于巨額虧損的狀態(tài)。也就是說，95%比例生鮮電商都處于虧損狀態(tài)。
京東副總裁、京東生鮮事業(yè)部總裁王笑松近日首次透露對生鮮電商的思考。他表示，“做了生鮮之后我發(fā)現(xiàn)，和手機行業(yè)比起來，這個行業(yè)更苦。”究其原因，在于生鮮電商的商業(yè)模式本質(zhì)上很難盈利。相比傳統(tǒng)電商而言，生鮮電商單獲取新用戶的成本就在150元以上，甚至有的高達180元，而生鮮的客單價并不比普通產(chǎn)品高太多。
在這樣的態(tài)勢下，生鮮電商無論是死撐還是倒閉，似乎都“情有可原”。巨頭還能靠著強大的實力、渠道和資源，拼命壓縮成本，并死撐下去，希望盡早看到曙光。地區(qū)生鮮電商一個環(huán)節(jié)出錯，就有可能倒閉，但又不甘心在看到希望前“死去”，依然想搏一把。死撐VS倒閉，成為巨頭和地頭都有的兩難之選。
量力而行 生鮮電商當下應以保存實力為先
生鮮電商本身就不好做，面臨用戶獲取成本高、物流搭建困難等問題，而同儕之間殘酷的競爭更是雪上加霜。要想最終能夠脫穎而出，首先要做的就是保存實力，以生存下去為主要目標。起碼在目前，還不是賭上一切，去博一個看不見未來的階段。將一切都壓上的后果，或許就是血本無歸。
無論是“強龍”還是“地頭蛇”，都應該對生鮮電商市場抱以敬畏心理。當下的市場形勢，不是單單依靠依靠雄厚的資本或奇葩的創(chuàng)意就、優(yōu)質(zhì)的服務就能沖殺出來的，看得還是誰能夠走到最后。量力而行，或許是最好的辦法。
