隨著智能手機的普及,白領生活方式發生了很大的變化。如何鏈接你的顧客,成為了當今社區便利店面臨的一大問題。
例如全時便利店擁有穩定的消費群體,即價格相對低廉的流量。目前全時便利店主要的消費者,來自周邊的寫字樓。人群相對固定,且為剛需。到便利店購物已經成為很多白領人士工作之余的生活方式,透透氣,抽根煙,讓大腦得到片刻的休息。
白領下班以后,可以順便將生鮮產品從門店取回家。但生鮮電商的痛點在于最后一公里的高額配送費。即物流配送一定要達到一日三配。在全時的門店,一般下午會做兩次補貨,夜間做常態補貨(鮮食補貨)。借助門店已有的物流體系,例如,北京周邊的新鮮草莓,只要夜間采摘,組裝好送到物流中心,凌晨便可送達門店。
對于全時來說,依靠差異化產品策略獲取大量高品質用戶之后,如何進一步開發這些用戶的價值?實現從線下到線上的導流,是全時互聯網轉型要邁開的第二步。然而,用戶需要什么樣的理由才能主動上線?
全時給出了以下調查:一,正視“主權消費”時代。二,利用生物識別技術,打印優惠券或主動推送購物線路。三,激活用戶主動參與的價值。四,POS小票價值的應用,比如把二維碼打印在小票上。改善設備的價值。思考物流中心的整體費用占營業額的比重,需要控制到2%-4%。
通過技術創新,減輕設備與員工勞動強度。調查商品的周轉率和交叉比率。不僅觀察商品的銷售和毛利,還要關注商品的周轉,一般商品的周轉次數是2-3次。同時要多關注品類結構里的銷售貢獻度,及時調整產品結構。
最為理想的社區便利店O2O是類似“全時”的連鎖經營模式:店面在社區,“剛需人群”即“流量”充足,線上線下互相轉化迅捷;完整的產供銷生態鏈,解決渠道和物流;強大的品牌效應和先進的后臺系統支持。
全時很多業務也開了行業的先河,包括可視化陳列、自動補貨、電商等等,在終端門店的形式上整合餐飲業態并發展多業態組合。今年4月中下旬,全時逐步開放加盟。
而在規模不斷擴張的同時,全時也在逐步升級。全時把過去便利店“便利+服務”的模式徹底推翻,目前正在推廣的2.0版門店,單店面積180平方米以上。門店結合了中餐、飲品、便利、金融、服務這五項服務功能。
同時全時還在不斷大膽嘗試,加強精細化運營如便利店的排隊收銀、零錢等問題,并不斷提升企業內部管控機制。中國經濟開始進入到真正的服務時代,引導消費的角色替換發生了消費質的轉換,消費者樹立了正確的價值觀,對奢侈品、高檔品需求的減弱,而適于自身的合理消費才是好的。市場從物質的消費到價值體驗的消費,全時的優勢很突出。與價格相比,安全、安心、健康、新鮮更重要。