在央視3·15晚會中，“餓了么”等網絡訂餐企業存在的食品安全隱患被曝光。在節目播出后一小時內，“餓了么”就立即下線全部涉事餐廳，并推出多項整改舉措，嚴格規范平臺經營秩序。目前，24小時監督舉報熱線10105757已經開通，接受廣大消費者和媒體監督。舉報一經確認，將在48小時內處理。目前已收到300多個舉報，接通率98%以上。
為了解決商戶準入門檻問題，“餓了么”已升級商戶認證體系，客服、市場、運營三大部門聯動審核，相互監督制衡，確保新入網商戶資質。此次系統升級還提供了餐廳辦證流程說明和餐廳服務衛生經營標準，幫助商戶快速了解新《食品安全法》及相關法律法規，引導督促餐廳辦理相關證照。
對已入網商戶，“餓了么”正部署全國范圍的線下餐廳核查工作，重審資質、復核照片真實性、排查線下餐廳。“餓了么”現已組建百余人的品控團隊，嚴格執行問責制度。所有新申請入網的餐廳，品控組將在7個工作日內對其進行抽查。
此外，為了讓公眾吃得更放心，“餓了么”推出了“明廚亮灶”工程，將萬臺360智能攝像機免費安裝到“餓了么”合作商戶的后廚，網絡全程直播出餐流程，將“后廚”打造成“可視、可感、可知”的“陽光廚房”。消費者通過高清的360智能攝像機及云直播平臺，可在手機客戶端上看到操作間、消毒間等重點區域，以及從原料清洗、切配、烹飪到最后出餐的全部過程。
為了進一步確保食品安全，“餓了么”將與權威金融機構合作，平臺的數十萬中小商戶以及眾包配送服務商、個人，可優先獲得第三方提供的保險等金融服務。用戶在“餓了么”消費如遇到食品安全問題，平臺會協助維權，讓用戶得到極速賠付。
同時，“餓了么”將推出更完善的食品安全保險，遇到問題承諾平臺先行賠付，切實保障消費者合法權益。
