網絡訂餐軟件在國內的風靡之勢與日俱增。今年2月，李克強總理在寧夏市民大廳考察期間曾為網絡訂餐軟件“點贊”，并稱贊其為“新業態”;3月，商務部發言人稱，將繼續推進餐飲業加快轉型，促進餐飲業健康有序發展，其中就包括網絡訂餐、外賣等餐飲形式。
與網絡訂餐平臺在國內受到國家政策支持、消費者喜愛形成對比的是，國外網絡訂餐軟件的發展趨于平淡。有數據顯示，目前國內最大的三家外賣平臺美團外賣、餓了么、百度外賣的總估值已經超過 90 億美元，超過了全球主流的三家外賣平臺 Delivery Hero、GrubHub、JustEat 三家之和。
從訂單量角度看，訂餐軟件在國內外的發展差異更為懸殊。美國最大的外賣平臺GrubHub已經經營快十年，目前日訂單量為10余萬單，市值為20多億美金。而國內最大的外賣平臺美團外賣的日訂單量已經突破300萬大關，幾乎是美國同行的20倍。
為什么國內外賣行業發展速度會大幅領先于國際同行?美團外賣配送事業群總裁王慧文分析認為，國內傳統的送餐業實力有限、人力成本低、人口密度大及菜品種類的特殊性，是網絡訂餐軟件能夠在國內迅速發展的主要因素。
據了解，GrubHub上線之時，美國外賣行業本身其實已經發展很多年，達美樂等平臺的外賣送餐服務已經非常成熟，導致很多商家不愿與GrubHub合作并支付服務費。而國內幾乎不存在類似的傳統外賣配送平臺，發展遇到的阻力小很多。
外賣業務需要人力送餐，美國的人力成本比中國的人力成本高很多，訂餐平臺面對沉重的人力成本壓力。而國內的勞動力資源相對豐富，促進了網絡訂餐產業的快速起飛。
中國的城市人口密度是美國的幾十倍，人口密度對于外賣業務的發展是非常致命的關鍵要素，人口密度決定了外賣業務的經營難度以及市場規模。外賣業務中每個商家能送的距離有限，一個商家所面臨的市場規模就是它能送的半徑里面用戶的總數，在這個數字上美國要遠遠落后。
中餐菜品種類的復雜程度高于美國，網絡訂餐可以全面地展示菜品信息，導致商家、消費者對互聯網的依賴度增加。美國的餐飲業的菜品種類比國內少很多，消費者很容易記憶，不需要互聯網上的信息參考，對網絡訂餐平臺的需求并不強烈。
分析認為，網絡訂餐平臺的成長是國內互聯網產業快速發展的縮影，網絡訂餐在為國民生活提供便利的同時，也在國際層面對外賣行業的發展方向做出示范。可以預見的是，中國日益成熟的網絡訂餐行業，將引來更多國際同行的效仿跟進。
