在今年的除夕夜，特色菜品團單紛紛“撞名”，以“發財”相關命名的菜品組合團單就有2000多家，這也許在一定程度上也代表著國人對新的一年的一個美好的期盼。
今年的除夕夜，百度糯米正式發布“百度糯米除夕年味大數據”，將除夕當天及前后國人在吃喝、景點旅游及住宿、民俗文化等方面的消費熱點呈現在消費者面前。而根據大數據顯示，“發財”成最常見菜名。
記者從百度糯米相關負責人處了解到，“百度糯米除夕年味大數據”不僅整合了歷年的數據實現了數據的縱向比較，同時在內容上全面升級，涵蓋了餐飲、景區、酒店、休閑等消費品類。同時，依托全國400多個城市的覆蓋網絡和數據來源，更加精確、詳實地體現除夕夜國人在吃喝玩樂各方面的不同需求和消費趨勢。
年夜飯線上預訂增長3倍，人均消費增長1倍
CCTV財經頻道根據“百度糯米除夕年味數據”進行報道，2016年除夕餐飲在現預定的消費規模，跟2015年相比擴大了三倍。而春節期間餐廳年夜飯預定火爆，在線訂單高出平時預訂率30%以上，大有一味難求的趨勢。
而其中川菜最受歡迎，訂單量占全國訂單量的32%，位居其后的湘菜占25%，其次是東北菜，占全國訂單量的24%。
百度糯米工作人員對記者表示，2015年是O2O的元年，伴隨著各個平臺競爭形勢的加劇，資本投入也達到了空前的境地。消費者通過O2O得到了方便與實惠，也使得越來越多的消費者養成了O2O平臺的使用習慣。2016年除夕餐飲在線預訂的消費規模與2015年相比增長3倍，說明O2O這種消費模式已經逐漸融入消費者的生活當中，正在成為一種已經被大多數人所接受的生活方式。
而在人均消費方面，也從節前的70多元增長至150元，增幅超過100%。對此，有餐飲從業人士表示，這一方面是因為春節期間原材料物價上漲，同時人工成本也相應上升，另一方面也是因為除夕夜消費者的消費心理產生了變化，在一定程度上對價格并不敏感。
除夕夜川菜“稱雄”，“發財”成最常見菜名
“除夕年味”究竟是什么味?大數據告訴我們，“除夕年味”是川味、湘味和東北味的混合。大數據顯示，雖然不同地域的消費者對于除夕的菜系選擇都有自己的見解，但從全國范圍來看，川菜仍然處于霸主地位。
同時，除夕夜的特色菜品團單出現了“撞名”的現象，僅以“發財”為例，菜名或團單名稱中有“發財”二字的，就有超過2000多家。這些特色吉祥菜名或團單名，在一定程度上代表著消費者對來年生活的期盼，在新的一年的開始階段，迎來一個好兆頭。
景區酒店領域，大數據顯示除夕夜熱門城市景區酒店預訂火爆，擁有美麗雪景和冰雕的哈爾濱，除夕夜酒店預訂超過70%;而在春節期間也擁有陽光和沙灘的三亞，除夕夜景區酒店預訂率則超過了95%。除此之外，大數據還透露了一個很有意思的數據，在除夕前一周，百度糯米上的美容美發類團單數暴增150%。而原因，則是受“正月不能推頭”的年俗影響，消費者紛紛集中在年前集中剪發。
“百度糯米除夕年味大數據”在百度糯米看來，這些數據都彌足珍貴。通過這些數據的收集和統計分析，百度糯米得以洞察消費者在不同時期和階段的不同需求以及消費趨勢，借以在合適的時間以合適的形式推出適合消費者的活動。自2015年將技術和大數據分析融入O2O以來，百度糯米取得了節日營銷成績的螺旋式上升，而大數據也為百度糯米打造了一支技術化的地推鐵軍，將百度糯米的各項戰略落到實處。
業內人士認為，在過去的2015年，百度糯米一方面推出語音搜索、儲值卡、到店付、KTV在線選座、全景地圖等產品創新，不斷提升用戶體驗;另一方面，不斷通過接入機票、酒店、洗車、上門服務等服務商，“糯米+”O2O生態日趨完善。加上大數據指導下的創意造節營銷、O2O技術創新帶來的地推效率提升，百度糯米正在逐漸成為用戶最喜歡的一站式生活服務平臺。
