【全球最大中式快餐連鎖進軍中國】據職業餐飲網的報道,全球最大中式連鎖快餐品牌熊貓快餐(Panda Express)在云南昆明低調開店。另外在在大眾點評網站,一家名為“Panda Express熊貓餐廳”的商戶在 2020 年 7 月被收錄。餐廳位于昆明呈貢區吾悅廣場。
據了解,熊貓快餐的前身叫“聚豐園”。熊貓快餐一改美國中餐廳油煙重、不夠干凈整潔的形象,從裝修、招牌、服務到配料、烹調過程,都實現了標準化管理,是美國最早使用自動化管理系統的餐廳之一。事實上,熊貓快餐并非正宗中餐,而是標準的“美式中餐”,比如考慮到美國人喜歡酸甜少辣的口味,熊貓快餐在中餐元素的基礎上做了很多本土化改良。
經過多年的發展,被稱作“中餐界麥當勞”的熊貓快餐已經成為全球最大的中式快餐連鎖店——根據 2019 年的數據,它的門店數量已經超過了 2200 家,除了美國外,它還擴張到了加拿大、墨西哥、俄羅斯、韓國、日本、菲律賓等市場,年營業額為 39 億美元。